DessertsEinfach
20 PersonenSaure-Sahne-Kuchen vom Blech nach DDR-Art
Ein schlichter heller Blechkuchen mit saurer Sahne im Rührteig, ausgewogener Natronmenge und einer dünnen Schicht Puderzucker.
Rezepte für „kuchen“
55 passende Rezepte – nach bester Übereinstimmung sortiert.
DessertsEinfach
16 PersonenSchoko-Kirsch-Kuchen vom Blech mit Haselnüssen
Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech mit gemahlenen Haselnüssen, Zartbitterschokolade und gleichmäßig verteilten Sauerkirschen.
DessertsMittel
16 PersonenMandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech mit glatter Puddingcreme
Mürber Boden, gebackene Schmand-Pudding-Creme, saftige Mandarinen und ein dünner klarer Fruchtguss ergeben schnittfeste Blechkuchenstücke.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenFlammkuchenteig ohne Hefe
Elastischer Ölteig für zwei hauchdünne Flammkuchenböden, die auf einer vollständig vorgeheizten Fläche trocken backen und sichtbare Randblasen bilden.
FrühstückEinfach
4 PersonenPfannkuchen ohne Ei und Milch
Vegane Pfannkuchen mit Haferdrink und Mineralwasser: Nach kurzer Teigruhe zeigen matte Ränder den richtigen Moment zum Wenden.
DessertsMittel
12 PersonenKäsekuchen ohne Boden mit Quark
Ein bodenloser Quarkkuchen mit Vanillepuddingpulver, Zitronenabrieb und gleichmäßig gebräunter Oberfläche.
DessertsMittel
20 PersonenRussischer Zupfkuchen vom Blech
Großer Zupfkuchen mit geschlossenem Kakao-Mürbeteig, glatter Quarkfüllung und locker verteilten dunklen Zupfen.
DessertsEinfach
20 PersonenApfelkuchen vom Blech mit Rührteig
Dicht belegter Apfelkuchen vom Blech: Rührteig, dünne Apfelspalten, Zimt und Aprikosenglasur.
DessertsEinfach
12 PersonenApfelmuskuchen mit Zimt ohne Milch
Saftiger Apfelmuskuchen aus der Springform mit Zimt, Rapsöl und einer feinen Puderzuckerschicht.
DessertsMittel
12 PersonenKäsekuchen mit Quark und Mürbeteig
Klassischer Käsekuchen mit vorgebackenem Mürbeteigboden, luftarm gerührter Quarkfüllung und gemessenem Backendpunkt.
DessertsEinfach
20 PersonenStreuselkuchen vom Blech ohne Hefe
Ein sofort backbarer Rührteig und locker aufgelegte Butterstreusel ergeben einen gleichmäßig gebackenen Blechkuchen ohne Gehzeit.
DessertsEinfach
20 PersonenButtermilchkuchen vom Blech mit Kokos
Buttermilchteig, goldbraune Kokosdecke und ein Sahneguss, der in die heiße Krume zieht: ein unkomplizierter Blechkuchen mit klaren Backzeichen.
DessertsEinfach
8 PersonenFranzösischer Apfelkuchen mit Mandeln
Apfelreicher französischer Rührkuchen mit vielen Apfelwürfeln, gefächerten Spalten und gerösteten Mandelblättchen.
DessertsEinfach
20 PersonenAmeisenkuchen vom Blech ohne Eierlikör
Heller Ameisenkuchen vom Blech mit backfesten Schokostreuseln, dünnem Schokoladenguss und klarer Stäbchenprobe.
DessertsMittel
20 PersonenElisenlebkuchen ohne Mehl mit Marzipan
Nussreiche Elisenlebkuchen mit Marzipan, Orangeat und Zitronat bleiben unter einer dünnen Zartbitterglasur weich in der Mitte.
DessertsEinfach
8 PersonenTortenboden für Obstkuchen aus Rührteig
Ein heller, stabiler Obstkuchenboden aus lockerem Rührteig für Creme, Früchte und Tortenguss.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenPfannkuchen wie von Oma – dünn und weich
Dünne Pfannkuchen aus glattem Grundteig: Die kurze Quellzeit, Mineralwasser und klare Garzeichen sorgen für weiche Pfannkuchen, die beim Wenden nicht reißen.
DessertsMittel
12 PersonenStachelbeerkuchen mit Baiser und Pudding
Saftiger Rührteig trägt eine klar gebundene Stachelbeerfüllung und gebackenes Baiser; präzise Konsistenzzeichen führen zu sauberen Kuchenstücken.
DessertsEinfach
12 PersonenSaftiger Bananenkuchen aus der Kastenform
Bananenkuchen mit geschält abgewogenen reifen Bananen und Zartbitter-Schokostückchen; eine dreiteilige Garprobe schützt die weiche Krume.
DessertsMittel
12 PersonenSaftiger Orangenkuchen mit ganzen Orangen
Ganze Bio-Orangen werden weich gesiedet, fein püriert und mit Mandeln zu einem aromatischen Rührkuchen gebacken.
DessertsMittel
12 PersonenJohannisbeerkuchen mit Baiser und Rührteig
Saftiger Johannisbeerkuchen aus feinem Rührteig, frischen roten Beeren und einer glänzenden, sicher durchgebackenen Baiserhaube.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenEierkuchen wie bei Oma – dünn und goldbraun
Dünne, goldbraune Eierkuchen mit lockerer Struktur: Der Grundteig ruht vor dem Ausbacken und bekommt seine Kohlensäure erst kurz vor der Pfanne.
DessertsEinfach
20 PersonenPapageienkuchen vom Blech – bunt wie früher
Bunter Papageienkuchen mit vier Farbteigen, luftigem Öl-Mineralwasser-Rührteig und Zitronenguss.
DessertsEinfach
12 PersonenSaftiger Marmorkuchen aus der Gugelhupfform
Klassischer Marmorkuchen mit Butter, Vanille und Kakao: Heller Rührteig wird geteilt, dunkel abgewandelt und in der Gugelhupfform locker marmoriert.
DessertsEinfach
12 PersonenZebrakuchen mit Joghurt und klaren Streifen
Zebrakuchen mit Joghurt: gleich weiche Teige, saubere Ringe und eine feinporige Krume.
DessertsEinfach
12 PersonenBlaubeerkuchen mit Joghurt aus der Springform
Saftiger Blaubeerkuchen mit lockerem Joghurt-Rührteig, gleichmäßig verteilten Beeren und einer feinen Puderzuckerschicht.
DessertsEinfach
12 PersonenVeganer Schokokuchen vom Blech mit Schokoguss
Dunkler veganer Blechkuchen mit Schokoladenstücken und glattem Hafercuisine-Guss.
DessertsEinfach
1 PersonSchoko-Tassenkuchen ohne Ei aus der Mikrowelle
Schneller Schoko-Tassenkuchen, direkt in der Tasse gerührt, in kurzen Intervallen vollständig gegart und nach einer kurzen Ruhezeit warm gelöffelt.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenApfelpfannkuchen aus der Pfanne mit Zimt-Zucker
Vier große Apfelpfannkuchen mit dünnen Apfelscheiben, goldbraunen Seiten und gleichmäßig verteiltem Zimt-Zucker.
DessertsMittel
12 PersonenKäsekuchen-Muffins mit Mandarinen und Streuseln
Kleine Käsekuchen aus der Muffinform mit gepresstem Streuselboden, Mandarinen in der Quarkfüllung und lockerem Streuseltopping.
DessertsMittel
12 PersonenRhabarberkuchen vom Blech mit Pudding und Baiser
Saftiger Rhabarberkuchen vom Blech mit glatter Vanille-Schmand-Creme und sicher durchgegartem, hellgoldenem Baiser.
DessertsEinfach
10 PersonenAprikosenkuchen mit Mandel-Rührteig und Streuseln
Aprikosenkuchen aus der Springform mit Mandel-Rührteig, frischen Aprikosen und gekühlten Butterstreuseln.
DessertsMittel
20 PersonenGedeckter Apfelkuchen vom Blech mit mürbem Deckel
Gedeckter Apfelkuchen vom Blech mit vorgegarter, gebundener Apfelfüllung, mürbem Teigdeckel und feinem Zitronenguss.
DessertsFortgeschritten
12 PersonenBaumkuchen aus der Kastenform mit feinen Schichten
Baumkuchen aus der Kastenform mit Marzipanteig, dünnen Grilllagen, Aprikosenkonfitüre und Kuvertüre.
DessertsMittel
12 PersonenMaulwurfkuchen mit Banane und stabiler Sahnekuppel
Ein vollständig ausgekühlter Schokoboden trägt frische Bananen und eine standfeste Mascarpone-Sahne-Creme unter lockeren Kuchenbröseln.
DessertsEinfach
16 PersonenZitronenkuchen vom Blech mit Joghurt und Zitronenguss
Joghurt-Blechkuchen mit frischer Zitronenschale, warmem Zitronensirup und glattem Zitronenguss.
DessertsMittel
12 PersonenRührkuchen aus der Gugelhupfform mit Butter und Vanille
Feiner Vanille-Rührkuchen aus der Gugelhupfform: Buttermasse kontrolliert aufschlagen, Mehl nur kurz einarbeiten und den Backpunkt mehrfach prüfen.
DessertsEinfach
10 PersonenVersunkener Apfelkuchen nach Omas Art aus der Springform
Saftiger Rührkuchen aus der Springform mit fächerartig eingeschnittenen Apfelvierteln, feiner Zitronennote und Puderzucker.
DessertsEinfach
10 PersonenSchokoladenkuchen mit Zartbitterschokolade und Schokoguss
Schokoladenkuchen mit Zartbitterschokolade, Backkakao und einer glatten Ganache.
DessertsEinfach
20 PersonenSelterskuchen vom Blech mit Mineralwasser und Zitronenguss
Selterskuchen vom Blech mit Mineralwasser im Rührteig und dünnem Zitronenguss, ausgelegt für ein tiefes Backblech mit 30 × 40 cm.
DessertsEinfach
15 PersonenNusskuchen aus der Kastenform mit gerösteten Haselnüssen und Schokoladenguss
Nusskuchen aus der Kastenform mit gerösteten Haselnüssen, kurzer Teigführung und glattem Zartbitterguss.
DessertsEinfach
16 PersonenEinhorn-Kuchen vom Blech ohne Fondant
Ein heller Zitronen-Buttermilch-Rührteig wird auf dem Blech gebacken, als Einhornkopf zugeschnitten und ohne Fondant bunt dekoriert.
DessertsMittel
20 PersonenButterkuchen vom Blech mit Mandeln
Weicher Hefeteig trägt tiefe Butterkuhlen und eine goldene Mandel-Zucker-Kruste. Das Sahnefinish zieht in die warme Krume.
DessertsMittel
20 PersonenPflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech
Lockerer Hefeboden mit dicht gesetzten Zwetschgen und groben, goldbraun gebackenen Zimtstreuseln.
DessertsEinfach
12 PersonenSaftiger Sandkuchen aus der Kastenform
Süßrahmbutter und Eier werden zu einer stabilen Emulsion gerührt; Speisestärke, kurze Mischzeit und eine kontrollierte Garprobe geben die feine mürbe Krume.
DessertsMittel
12 PersonenErdbeerkuchen mit Pudding und Mürbeteig
Mürbeteig trägt eine dünne Aprikosenkonfitüre, Vanillepudding, frische Erdbeeren und roten Tortenguss aus der Springform.
DessertsMittel
12 PersonenMirabellenkuchen mit Streuseln und Rührteig
Mirabellen auf Rührteig mit kalten Butterstreuseln aus der Springform; die Früchte werden zuvor trocken getupft.
DessertsMittel
12 PersonenRhabarber-Streuselkuchen mit Butterstreuseln
Säuerlicher Rhabarber auf mürbem Boden mit groben Butterstreuseln – abgetropft, sauber gebunden und vollständig ausgekühlt.
DessertsMittel
10 PersonenVeganer Karottenkuchen mit Zitronen-Frosting
Fein geraspelte Karotten, Walnüsse und Apfelmark ergeben eine feuchte Krume; das kalte Zitronen-Frosting kommt erst nach dem vollständigen Auskühlen darauf.
DessertsEinfach
20 PersonenFantakuchen vom Blech mit Schmand und Mandarinen
Orangenlimonaden-Rührteig bildet den Boden für gekühlte Schmand-Sahne-Creme, abgetropfte Mandarinen und frisch gemischten Zimt-Zucker.
HauptgerichteMittel
8 PersonenSchwäbischer Zwiebelkuchen vom Blech mit Hefeteig
Hefeteig trägt langsam gedünstete Zwiebeln, Speck und einen würzigen Schmandguss, der im Ofen sicher stockt, ohne den Boden aufzuweichen.
DessertsMittel
16 PersonenMohnkuchen vom Blech mit Streuseln und Schmandfüllung
Mürber Boden trägt eine saftige Mohn-Pudding-Schmand-Füllung; gekühlte Butterstreusel backen darauf hellgolden und knusprig.
DessertsEinfach
12 PersonenSaftiger Eierlikörkuchen mit Öl aus der Gugelhupfform
Eierlikör-Gugelhupf mit feiner Krume, neutralem Rapsöl und Puderzucker. Klare Garzeichen und eine kurze Formruhe helfen beim sauberen Stürzen.
DessertsEinfach
12 PersonenZuckerguss mit Zitrone – glatt und deckend
Glatter Zitronenzuckerguss aus Puderzucker und Saft: fein gesiebt, klumpenfrei angerührt und deckend für Kuchen oder Plätzchen.
Snacks/FingerfoodEinfach
8 PersonenCake Pops mit Frischkäse – ohne Backen und formstabil
Cake Pops ohne Backen aus hellem Rührkuchen und Frischkäse: exakt geformt, sicher am Stiel verankert und mit zwei Kuvertüren überzogen.