Leicht
4 PortionenTomaten-Mozzarella-Salat Caprese
Saftiger Tomaten-Mozzarella-Salat Caprese mit frischen Basilikumblättern und einem ausgewogenen Olivenöl-Balsamico-Dressing.
Fischfrei
Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Ernährung: Fischfrei.
Leicht
4 PortionenTofu-Bolognese mit Pasta
Herzhafte Tofu-Bolognese mit reichlich Gemüse, aromatischen Kräutern und einer sämigen Tomatensauce.
Mittel
4 PortionenHerzhafter Wurzelgemüse-Eintopf
Ein aromatischer Eintopf aus verschiedenen Wurzelgemüsen, der langsam in würziger Gemüsebrühe geschmort wird und eine sämige, wärmende Konsistenz entwickelt.
Leicht
4 PortionenGebratene Maronen aus der Pfanne mit Kräutern
In dieser einfachen Maronenpfanne werden vorgegarte Maronen in heißem Pflanzenfett goldbraun angebraten und mit frischen Kräutern verfeinert.
Leicht
4 PortionenFeldsalat mit Granatapfel und Walnüssen
Knackiger Feldsalat trifft auf süßsäuerliche Granatapfelkerne und aromatische Walnüsse zu einem leichten, dennoch sättigenden Wintersalat.
Mittel
4 PortionenEntenbrust-Soße mit Rotwein und Orange
Kräftige, dunkel glänzende Soße mit Rotwein, Geflügelfond und einer feinen Zitrusnote, ideal zu rosa gebratener Entenbrust.
Leicht
1 PortionenEingelegte Zitronen (Salzzitronen)
Diese eingelegten Zitronen entwickeln durch Salz und Zeit ein intensives, aber zugleich mildes Aroma mit feiner Bitternote.
Mittel
12 PortionenBuchweizenbrot (glutenfrei und vegan)
Saftiges Buchweizenbrot mit nussigem Aroma und kräftiger Kruste, komplett ohne Weizen und tierische Produkte.
Mittel
4 Portionenİskender-Teller – Rinderhüfte auf Pide
Dünn geschnittenes, kräftig angebratenes Rindfleisch auf gerösteter Pide, nappiert mit tomatischer Buttersauce und abgerundet durch cremigen Knoblauchjoghurt.
Mittel
4 PortionenChicken Nuggets selber machen
Hausgemachte Chicken Nuggets mit krosser Hülle und zartem Kern. Die Panade wird ausgewogen gewürzt und haftet dank Teig besonders gut.
Leicht
8 PortionenBig Rösti Sauce
Cremige, rauchige Burgersauce mit feiner Säure und knackigen Einlagen. Ideal für Rösti‑Burger, Sandwiches und als Dip.
Leicht
4 PortionenAromatische Steak-Marinade mit Kräutern und Zitrone
Vielschichtige Marinade mit frischer Zitrusnote, würzigem Knoblauch und mediterranen Kräutern.
Leicht
4 PortionenVeganes Rucola-Pesto mit Pinienkernen
Pikantes Pesto mit pfeffriger Note, nussiger Tiefe und frischer Säure. Die Konsistenz ist cremig und streichfähig, ideal für Pasta, Bowls oder als Brotaufstrich.
Leicht
4 PortionenHerzhafter Berglinsen-Eintopf mit Kartoffeln (vegetarisch)
Kräftiger Eintopf mit aromatischer Röstbasis und sämiger Konsistenz. Die Hülsen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die Gemüsewürfel sorgen für Biss.
Leicht
2 PortionenCremige Avocado-Pasta
Seidige Sauce mit nussigem Aroma trifft auf bissfeste Nudeln; frischer Zitrusakzent und Kräuter sorgen für Balance.
Mittel
4 PortionenSpareribs mit BBQ‑Glasur
Zarte, saftige Rippchen mit ausgewogen rauchig‑süßer Würzung und klebrig glänzender Glasur.
Leicht
4 PortionenRote-Bete-Salat mit Apfel & Walnuss in Senf-Vinaigrette
Erdige Knollen treffen auf fruchtige Frische und nussigen Crunch; eine ausgewogene Kombination mit feiner Säure und sanfter Süße.
Leicht
4 PortionenRosmarinkartoffeln im Backofen – knusprig & einfach
Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin und feiner Zitronennote. Die Stücke bräunen kräftig, bleiben innen cremig und passen zu Fleisch, Fisch oder pflanzlichen...
Leicht
8 PortionenSauerkraut selber machen – klassisch fermentiert
Knackiges, fein-säuerliches Sauerkraut aus reiner Milchsäuregärung. Ideal als Beilage oder Basis für weitere Gerichte.
Mittel
6 PortionenRoastbeef braten – rosa & saftig aus dem Ofen (54–56 °C)
Saftiges Roastbeef mit aromatischer Kruste und zartem, gleichmäßig rosa Kern dank Anbraten und schonendem Garen bei konstanter Ofenhitze.
Leicht
20 PortionenHolunderblütensirup – Grundrezept
Duftiger Sirup mit feinem Blütenaroma und frischer Zitrusnote. Ideal zum Aufspritzen, zum Süßen kalter Speisen und für Dessertsaucen.
Leicht
4 PortionenGurkensalat mit Dill – klassisch & knackig (Essig-Öl)
Knackiger Gurkensalat mit fein ausgewogener Essig‑Öl‑Marinade und frischem Dill. Die Textur bleibt bissfest, das Aroma klar und frisch.
Leicht
4 PortionenCurrywurst Soße selber machen (vegan) – wie vom Imbiss
Würzige, tomatenbasierte Soße mit ausgewogenem Verhältnis aus Süße, Säure und Wärme.
Leicht
4 PortionenCremiges Joghurt-Kräuter-Dressing
Cremiges Dressing auf Joghurtbasis mit ausgewogener Säure, milder Süße und frischem Kräuteraroma.
Leicht
4 PortionenWakame‑Salat
Frisch, zart und angenehm umami: Dieser Wakame‑Salat vereint saftige Meeresalgen mit einem fein balancierten Dressing aus Reisessig, Sojasauce und geröstetem Sesamöl.
Leicht
4 PortionenSommersalat mit Wassermelone, Gurke und Minze
Knackiger Sommersalat mit saftiger Wassermelone, frischer Gurke und aromatischer Minze.
Leicht
4 PortionenRote‑Bete‑Salat mit Apfel und Dill
Aromatischer Salat mit ofengerösteter Rote‑Bete, frischem Apfel und Dill. Das Dressing aus Apfelessig, Zitronensaft und Olivenöl bringt Frische und leichte Schärfe dur...
Mittel
4 PortionenOchsenbäckchen in Rotweinsauce
Zart geschmorte Ochsenbäckchen in einer dichten, glänzenden Rotweinsauce mit tiefer Röst- und Kräuternote.
Leicht
2 PortionenMango‑Lassi
Cremiges Joghurtgetränk mit reifer Mango, feiner Kardamomnote und zarter Säure. Schnell zubereitet und angenehm erfrischend.
Leicht
4 PortionenKürbis‑Kartoffel‑Suppe
Cremige Suppe mit ausgewogenem Geschmack aus nussigem Kürbis und erdiger Kartoffel.
Leicht
4 PortionenKnuspriges Knoblauchbrot
Knusprige Kruste und saftige, aromatische Creme mit frischen Kräutern. Ideal als Vorspeise, Beilage oder Snack zum Teilen.
Leicht
12 PortionenHausgemachter Tomatenketchup
Fruchtig, würzig und ausgewogen zwischen Säure und Süße. Ohne Zusatzstoffe und mit kontrollierbarer Schärfe.
Leicht
4 PortionenHähnchen‑Marinade mit Joghurt, Zitrone und Knoblauch
Cremige Marinade auf Joghurtbasis mit frischer Zitrusnote und würzigem Knoblauch.
Mittel
4 PortionenGrünkohleintopf
Herzhafter Eintopf mit sämiger Textur, getragen von kräftigem Blattgrün, erdigen Knollen und sanft geröstetem Wurzelgemüse.
Leicht
4 PortionenGerösteter Wilder Brokkoli mit Zitrone, Chili und Kapern
Wilder Brokkoli wird kräftig geröstet, sodass zarte Stiele und knusprige Spitzen entstehen.
Leicht
12 PortionenErdbeerlimes
Fruchtig, frisch und aromatisch: ein fein pürierter Likör auf Beerenbasis mit ausgewogener Süße und zarter Säure.
Leicht
6 PortionenCremiger Dattel-Dip mit Curry
Kalt gerührter Dip mit mildem Frischkäse, süßen Datteln und warmer Currynote. Cremige Textur mit ausgewogener Süße und feiner Säure.
Mittel
12 PortionenBuchweizenbrot (glutenfrei)
Kräftig-nussiges Brot mit saftiger Krume und stabiler Struktur dank Flohsamenschalen.
Leicht
4 PortionenWassermelonen Feta Salat mit Blaubeeren
Saftige Wassermelone, cremig‑salziger Feta und frische Blaubeeren verbinden sich zu einem knackigen Sommersalat mit idealer Süße‑Säure‑Balance.
Leicht
4 PortionenCurrywurst mit Pommes
Knusprige Pommes treffen auf saftig gebratene Wurst und eine sämige, fruchtig-würzige Currysauce.