Einfach
4 Personen
Einfach
4 PersonenLetscho mit Spitzpaprika und Tomaten
Spitzpaprika, Tomaten und Zwiebeln garen in Etappen zu stückigem Letscho mit konzentriertem Gemüsesaft statt wässriger Sauce.
1 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
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Laktosefrei
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Rezepte für Laktosefrei
33 Rezepte
1 h
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Mittel
6 Personen
MittelKlare Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse
Gerösteter Ochsenschwanz, klare bernsteinfarbene Brühe und frisch gegartes Wurzelgemüse ergeben eine kräftige Vorspeise mit ausgelöstem Fleisch.
11 h 30 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PersonenLachs mit Haut grillen und Zitronen-Kräuter-Marinade
Lachs mit trockener Haut startet über direkter Hitze, gart ohne Wenden indirekt weiter und wird filetweise gemessen.
48 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenBlumenkohlsalat mit bissfesten Röschen und Kräuter-Vinaigrette
Bissfest gegarte Blumenkohlröschen ziehen mit roter Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch in einer klaren Essig-Öl-Vinaigrette.
1 h 6 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenGebratener Reis mit Ei und Gemüse
Gebratener Reis mit Ei, Karotten, Erbsen und Paprika. Zwei Wokchargen halten die Körner locker und das Gemüse bissfest.
1 h 45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenGebratene Reisnudeln mit Gemüse und Limette
Gebratene Reisnudeln mit Paprika, Karotten und Pak Choi, frisch abgeschmeckt mit Limette und Tamari.
43 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PersonenMango Sticky Rice mit Thai-Klebreis
Gedämpfter Thai-Klebreis nimmt warme süße Kokosmilch auf und wird mit reifer Mango, salziger Kokossauce und knusprigen Mungbohnen serviert.
5 h 45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
50 PortionenPflaumenmus aus dem Backofen – dick und dunkel
Dunkles, streichfähiges Pflaumenmus aus reifen Früchten, langsam im Backofen eingedickt und sauber heiß abgefüllt.
6 h 35 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PersonenGebratene Udon-Nudeln mit Gemüse und Sojasauce
Gebratene Udon-Nudeln mit Brokkoli, Champignons und Paprika in einer würzigen Sojasauce mit Limette und Sesam.
47 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenTürkische Linsensuppe mit roten Linsen und Zitrone
Rote Linsen, Zwiebel, Karotte und Kartoffeln werden weich gegart und fein püriert. Minz-Pul-Biber-Öl und Zitrone setzen den würzigen Abschluss.
50 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
40 PortionenJohannisbeermarmelade ohne Kerne
Kernfreie Johannisbeermarmelade aus passierten roten Beeren, produktspezifisch gekocht und heiß in vorbereitete Gläser gefüllt.
12 h 50 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
48 PortionenQuittenbrot aus dem Backofen
Quittenmus wird mit normalem Zucker konzentriert, gleichmäßig ausgestrichen und bei niedriger Umluft bis zum mittigen Druckendpunkt getrocknet.
13 h 15 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PersonenVietnamesische Sommerrollen mit gebratenem Tofu und Erdnussdip
Reispapierrollen mit gebratenem Tofu, Reisnudeln, Gemüse, Minze und Koriander; dazu ein Erdnussdip mit Kokosmilch.
55 min1 Bewertungen
Einfach
4 PersonenVeganes Massaman-Curry mit Tofu und Gemüse
Veganes Massaman-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und Jasminreis in einer Kokos-Erdnuss-Sauce.
1 h 15 min1 Bewertungen
Mittel
6 PortionenSauce Gribiche mit Ei und Kapern
Kalte Sauce Gribiche aus hart gekochtem Eigelb, Senf und Rapsöl, mit Eiweiß, Kapern, Cornichons und drei frischen Kräutern.
1 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenKaramellisierte Zwiebeln aus der Pfanne
Langsam gebratene Zwiebeln werden ohne zusätzlichen Zucker weich, goldbraun und süßlich-röstig, ohne am Pfannenboden bitter anzusetzen.
50 min5 Bewertungen
Mittel
4 PersonenSchwäbischer Kartoffelsalat mit heißem Sud
Warme Kartoffelscheiben nehmen den kräftigen Brühe-Essig-Sud auf, bevor Öl und Schnittlauch den Salat abrunden.
1 h 25 min2 Bewertungen
Einfach
6 PortionenPflaumenmarmelade mit Gelierzucker 2:1
Dunkelrote Pflaumenmarmelade mit kräftigem Fruchtgeschmack, klarer Gelierprobe und sauber beschriebenem Heißabfüllen.
5 h 2 min7 Bewertungen
Einfach
4 PersonenLinsenbolognese mit Spaghetti
Braune Tellerlinsen, fein gewürfeltes Gemüse und Tomaten ergeben eine vegane Bolognese, die an Spaghetti haftet und dennoch Struktur behält.
1 h 25 min4 Bewertungen
Einfach
40 PortionenLimoncello mit Weingeist und Bio-Zitronen
Gelbe Zitronenschale zieht in unvergälltem Lebensmittelalkohol; kalter Zuckersirup, feine Filtration und Ruhe ergeben kräftigen Limoncello.
360 h 40 min4 Bewertungen
Einfach
12 PersonenSaftige vegane Bananenmuffins
Vegane Bananenmuffins mit sehr reifer Banane und dunklen Schokotropfen – vollständig ohne Ei und Milch.
1 h 14 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
12 PersonenQuinoabrot aus der Kastenform
Gekochte Quinoa, Roggenvollkornmehl, Saaten und Quinoaflocken werden zu einem weichen Hefeteig für die Kastenform verarbeitet.
5 h 35 min1 Bewertungen
Mittel
8 PersonenPulled Pork Texas Style mit kräftiger Bark
Schweineschulter mit Salz-Pfeffer-Rub bei niedriger Smokerhitze garen, bis der Fühler fast widerstandslos gleitet.
11 h 50 min1 Bewertungen
Mittel
4 PersonenGegrillter Rehrücken mit Rosmarin und Wacholder
Marinierter Rehrücken wird kräftig angegrillt, in indirekter Hitze sicher durchgegart und nach kurzer Ruhe quer zur Faser aufgeschnitten.
1 h 45 min2 Bewertungen