Einfach
12 Portionen
Einfach
12 PortionenKiwi-Torte ohne Backen mit Frischkäse
Kalte Kiwi-Torte mit Butterkeksboden, Frischkäse-Sahne-Creme und gekochtem Kiwi-Belag aus Agar-Agar.
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Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Ernährung: Eierfrei.
Kalte Kiwi-Torte mit Butterkeksboden, Frischkäse-Sahne-Creme und gekochtem Kiwi-Belag aus Agar-Agar.
Vollmilch karamellisiert offen im Topf zu einer glänzenden, haselnussbraunen Creme mit Vanille und Salz.
Klassischer Apfelstrudel mit dünn gezogenem Strudelteig, saftiger Apfelfüllung und Butterbröseln – Rosinen optional.
Klarer Plan für einen stabilen Roggen-Sauerteigstarter mit Reifezeichen, Temperaturtipps und Pflege des Anstellguts.
Cremiges Thai-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und milder Kokos-Erdnuss-Sauce.
Samtige Rahmsauce aus heller Mehlschwitze, warmem Rinderfond, Sahne, Senf, Piment und Sojasauce.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, warm mit heißem Brühe-Essig-Sud mariniert und erst danach geölt.
Vegane Bolognese aus Tellerlinsen, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Tomaten und geröstetem Tomatenmark.
Vegane Bananenmuffins mit reifen Bananen, Zartbitterschokolade und weicher Krume.
Saftiges Kastenbrot mit gekochter Quinoa, Saaten, Quinoaflocken und weicher, leicht klebriger Teigführung.
Schweineschulter aus dem Smoker mit Salz-Pfeffer-Rub, stabiler dunkler Bark und saftig gezupften Fasern.
Entbeinte Hähnchenschenkel vom Grill mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und Röstaromen.
Würziges Rucola-Pesto ohne Parmesan, cremig püriert mit gerösteten Pinienkernen, Hefeflocken, Zitrone und Olivenöl.
Indirekt gegrillte Spareribs mit Trockenrub, Apfelsaft-Mop und glänzender BBQ-Glasur.
Britische Scones ohne Ei mit kalter Butter, zarter Krume und leicht knuspriger, goldbrauner Oberfläche.
Frischer Rote-Bete-Salat mit säuerlichem Apfel, roten Zwiebeln, gerösteten Walnüssen und ausgewogener Senf-Vinaigrette.
Goldbraune Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mild geröstetem Knoblauch und frischer Zitronenschale – einfach, aromatisch und vegan.
Rinderrouladen mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, kräftig angebraten und im Ofen zart geschmort.
Goldgelbe Quittenkonfitüre mit Vanille und Gelierzucker 2:1, fein püriert und streichfähig fürs Frühstücksbrot.
Fein geschnittener Weißkohl wird mit Salz kräftig geknetet und im Glas unter Eigenlake fermentiert.
Roastbeef mit kräftiger Kruste und rosa Kern, erst scharf angebraten, dann bei niedriger Hitze gegart.
Senf, Honig, Essig, Zitrone und Öl verbinden sich zu einer cremigen Emulsion mit milder Schärfe.
Japanischer Algensalat mit bissfester Wakame, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam-Ingwer-Dressing.
Saftige Wassermelone, Gurke, Kirschtomaten, Rucola, Minze und rote Zwiebel mit Zitronen-Dressing.
Klarer, trockener Longdrink mit Wodka, Sodawasser, Limette und viel Eis – spritzig gemixt direkt im Glas.
Würziger Wurstsalat mit Cervelat, Emmentaler, roten Zwiebeln und Cornichons in Essig-Öl-Dressing.
Ofengeröstete Rote Bete trifft auf knackigen Apfel, Dill, Rucola und ein frisches Meerrettich-Dressing mit feiner Schärfe.
Zarte entbeinte Hähnchenschenkel aus der Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und heller Sauce.
Butterzart geschmorte Ochsenbäckchen mit dunkler Rotweinsauce, Röstgemüse, Fond und Kräutern.
Spritziger Wodka-Cocktail mit Limettensaft und Ginger Beer, direkt auf Eis gebaut und eiskalt serviert.
Fruchtiger Mango-Lassi mit Naturjoghurt, Milch und feinem Kardamom, kalt gemixt und in 10 Minuten servierbereit.
Samtige Suppe aus Hokkaido, Kartoffeln und Kokosmilch, mit Apfelessig abgeschmeckt und fein püriert.
Streichzarter Kochkäse aus Harzer Käse, Quark, Butter und Kümmel, langsam bei milder Hitze gerührt.
Tief eingeschnittenes Baguette mit Knoblauch-Kräuterbutter, im Ofen goldbraun und knusprig gebacken.
Klarer Longdrink mit trockenem Gin, gut gekühltem Tonic Water, großen Eiswürfeln und frischer Limette.
Fruchtige Sangria mit Rotwein, Orangen, Zitrone, Apfel, Pfirsich, Brandy, Zimt und kaltem Soda.
Cremige Joghurtmarinade mit Zitrone, Knoblauch, Oregano und Paprika würzt Hähnchenbrust für Pfanne oder Grill.
Espresso Martini mit Wodka, Kaffeelikör und frischem Espresso, kräftig auf Eis geschüttelt.
Saftiges Buchweizenbrot aus der Kastenform mit nussigem Aroma, kerniger Kruste und schnittfester Krume.
5 h 20 min
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