Einfach
16 Portionen
Einfach
16 PortionenEinhorn-Kuchen vom Blech ohne Fondant
Bunter Einhorn-Kuchen mit hellem Rührteig, Backpapier-Schablone, cremiger Glasur, Schokolinsen und Waffelhorn.
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Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Küche: Deutsch.
Bunter Einhorn-Kuchen mit hellem Rührteig, Backpapier-Schablone, cremiger Glasur, Schokolinsen und Waffelhorn.
Stachelbeerkuchen mit Baiser aus der Springform: lockerer Rührteig, gebundene Stachelbeerfüllung und goldbraune Haube.
Saftiger Kirschli-Kuchen vom Blech mit Schokoteig, Kirschen, Haselnuss und Zartbitterschokolade bleibt locker und lässt sich sauber schneiden.
Marinierter Hering mit Matjes, Joghurt-Buttermilch-Soße, Apfel, roten Zwiebeln, Dill und warmen Pellkartoffeln.
Klassische Kartoffelsuppe aus dem Thermomix mit Möhren, Lauch, Sellerie und Wiener Würstchen, cremig püriert und trotzdem stückig.
Cremige grüne Erbsensuppe aus dem Thermomix mit TK-Erbsen, Kartoffelbindung und sicherem Pürieren für eine seidige Konsistenz.
Feldsalat mit Granatapfel, Feta, Orangenfilets und gerösteten Pinienkernen wird mit glatter Orangen-Balsamico-Vinaigrette serviert.
Saftige Low-Carb-Eiweißbrötchen mit Magerquark, Mandeln, Flohsamenschalen und Chia – ohne Mehl, ohne Hefe und gut formbar.
Heidelbeer-Torte mit lockerem Biskuit, gekochter Heidelbeerfüllung und Frischkäse-Sahne-Creme für saubere Stücke.
Fruchtige Mango-Torte mit lockerem Biskuit, Mango-Füllung, cremiger Joghurt-Sahne-Creme und glänzendem Mango-Belag.
Kalte Kiwi-Torte mit Butterkeksboden, Frischkäse-Sahne-Creme und gekochtem Kiwi-Belag aus Agar-Agar.
Kleine Käsekuchen aus der Muffinform mit Streuselboden, Quarkcreme, Vanillepudding und Mandarinen.
Nussreiche Elisenlebkuchen mit Marzipan, Honig, Orangeat und Zitronat bleiben weich und saftig in der Mitte.
Knusprige Blätterteig-Tannenbäume am Spieß mit Pesto-Frischkäse-Füllung und kalten Gouda-Sternen.
Weicher Bananenkuchen aus der Kastenform mit reifen Bananen, Schokostückchen und saftiger Rührteigkrume.
Rote Johannisbeeren werden erhitzt, passiert und mit Gelierzucker zu streichfähiger Marmelade gekocht.
Einfacher weißer Zuckerguss aus Puderzucker, Zitrone und Wasser – glatt, glänzend und je nach Gebäck anpassbar.
Buttriger Sandkuchen mit Speisestärke, feiner Krume und zarter Zitrone; nach der Mehlzugabe nur kurz rühren.
Weiche Hefebrötchen mit zarter Krume, Butter-Ei-Teig und spät eingekneteten Schokotropfen.
Fluffige Zitronen-Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Füllung ohne Gelatine – warm vorgerollt und kalt gefüllt.
Blätterteigschnecken mit fester Frischkäse-Tomaten-Creme, Gouda und trocken getupfter Paprika.
Rhabarber-Crumble mit saftiger, leicht gebundener Füllung und knusprigen Haferflocken-Mandel-Streuseln.
Klassisches Quittenbrot aus feinem Quittenmus, normalem Zucker und langsamer Ofentrocknung bis zur Schnittfestigkeit.
Kokos-Himbeer-Torte mit luftigem Biskuit, Raffaello-Stückchen und standfester Mascarpone-Quark-Creme ohne Gelatine.
Elastischer Flammkuchenteig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl, dünn ausgerollt für krosse Böden.
Klarer Plan für einen stabilen Roggen-Sauerteigstarter mit Reifezeichen, Temperaturtipps und Pflege des Anstellguts.
Feine Butterplätzchen aus kühlem Mürbeteig, die beim Ausstechen ihre Form behalten und hell gebacken werden.
Milde, zarte Plätzchen mit feiner Zitronennote, die sich nach dem Kühlen sauber ausrollen und ausstechen lassen.
Vegetarischer Nudelauflauf mit Fusilli, Spinat, Erbsen, gestocktem Eierguss und goldbrauner Käsekruste.
Cremiger Kartoffelsalat mit Ei, Gewürzgurken, Schnittlauch und Joghurt-Mayonnaise-Dressing.
Grüner Spargel röstet im Airfryer mit Zitrone, Olivenöl und Knoblauchpulver bissfest und leicht gebräunt.
Hart gekochte Eier in glatter Senfsauce, dazu festkochende Kartoffeln und Petersilie.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, warm mit heißem Brühe-Essig-Sud mariniert und erst danach geölt.
Fruchtige Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker, sprudelnd gekocht und per Gelierprobe geprüft.
Cremiger Eiersalat mit stückigen Eiern, Gewürzgurken, Schmand, Senf, Gurkenwasser und frischen Kräutern.
Klare Rinderbrühe mit gerösteten Knochen, Suppenfleisch, Wurzelgemüse und langsam gelösten Röstaromen.
Vegetarischer Airfryer-Auflauf mit vorgegarten Kartoffeln, Brokkoli, Senf-Sahne und goldbrauner Käsekruste.
Grüne Brokkolisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Muskat und gerösteten Kürbiskernen, ganz ohne Mehl.
Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayo: warme Kartoffelscheiben ziehen in Brühe, Essig, Senf und Öl saftig durch.
Kurz blanchierter Bärlauch wird mit mildem Rapsöl püriert und ruhig zu klarem Kräuteröl gefiltert.
Quark, Schmand, Bärlauch, Knoblauch und Zitrone werden zu einem cremig-würzigen Dip verrührt.
Lockerer Rührteig, dichte Apfelspalten und Aprikosenglasur ergeben saftige Stücke vom Blech.
Klassischer Sahnemeerrettich mit frischem Meerrettich und Schlagsahne – luftig, frisch und angenehm scharf als kalte Beilage.
Saftiges Kastenbrot mit gekochter Quinoa, Saaten, Quinoaflocken und weicher, leicht klebriger Teigführung.
Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel, Sellerie und Kartoffeln schmoren in würziger Brühe weich.
Wintersalat aus trocken geschleudertem Feldsalat, Apfel, Granatapfel, roten Zwiebeln und gerösteten Walnüssen.
Dunkle Rotwein-Orangensoße mit Fond, Röstaromen und feinem Glanz – festlich zu Entenbrust, Ofenente und Geflügel.
Warmer Dinkelgrießbrei mit Banane, Apfel, Walnüssen und Zimt – cremig gerührt und kurz quellen gelassen.
Veganes Buchweizenbrot aus der Kastenform mit mild nussigem Geschmack und stabiler, gut schneidbarer Krume.
Rehrücken wird mit Kräutern und Wacholder mariniert, direkt angegrillt und indirekt rosa gegart.
Biskuit, Mini-Windbeutel, Mandarinen und Sahne-Schmand-Creme werden zur gekühlten Festtagstorte geschichtet.
Goldbraunes Schweineschnitzel mit lockerer Panade, in Butterschmalz wellig und knusprig ausgebacken.
Seelachsfilet aus dem Ofen mit lockerer Kräuter-Bröselkruste, die goldbraun wird, während der Fisch saftig bleibt.
Klassischer Marmorkuchen mit lockerer Krume, kräftiger Kakao-Marmorierung und unkomplizierter Rührteig-Zubereitung.
Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform mit Mürbeboden, gebundener Fruchtschicht und kalten Butterstreuseln.
Berglinsen, Kartoffeln und Suppengemüse köcheln zu einem sämigen Eintopf mit rauchiger Paprikanote.
Rinderhack wird kräftig gebräunt, Spitzkohl schmort mit Tomatenmark, Brühe, Paprika und Kreuzkümmel bissfest.
Frischer Rote-Bete-Salat mit säuerlichem Apfel, roten Zwiebeln, gerösteten Walnüssen und ausgewogener Senf-Vinaigrette.
Goldbraune Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mild geröstetem Knoblauch und frischer Zitronenschale – einfach, aromatisch und vegan.
Rinderrouladen mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, kräftig angebraten und im Ofen zart geschmort.
Goldgelbe Quittenkonfitüre mit Vanille und Gelierzucker 2:1, fein püriert und streichfähig fürs Frühstücksbrot.
Fein geschnittener Weißkohl wird mit Salz kräftig geknetet und im Glas unter Eigenlake fermentiert.
Cremiger Quark-Käsekuchen mit Schmand, Zitrone und zartem Mürbeteigboden, ganz ohne Wasserbad gebacken.
Senf, Honig, Essig, Zitrone und Öl verbinden sich zu einer cremigen Emulsion mit milder Schärfe.
Holunderblüten ziehen kalt mit Zitrone und Zitronensäure; sanftes Abseihen hält den Sirup klar.
Knackiger Gurkensalat mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel und Essig-Öl-Dressing; kurzes Salzen verhindert Wässrigkeit.
Klassischer Waffelteig mit Mineralwasser wird zähfließend gerührt und im heißen Eisen goldbraun gebacken.
Tomatige vegane Currywurst-Soße mit Ketchup, Tomatenmark, Curry und Apfelessig – glatt püriert wie am Imbiss.
Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing mit Zitrone, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl – ohne Mayo und gießfähig.
Deftiger Auflauf mit Kartoffeln, Brokkoli, Lauch, grober Bratwurst, cremigem Guss und goldbrauner Käsekruste.
Goldbraune Bratkartoffeln aus kalten, gekochten Kartoffeln, mit knusprigen Rändern und milden Zwiebeln.
Saftige Hähnchenbrust in cremiger Zwiebelsauce mit Senf, Sahne und goldbraunem Gouda.
Cremiges Weihnachtsdessert ohne Backen mit Spekulatius, Mascarponecreme, Espresso, Amaretto und feinem Kakao-Finish.
Saftige Wassermelone, Gurke, Kirschtomaten, Rucola, Minze und rote Zwiebel mit Zitronen-Dressing.
Schichtfleisch mit mariniertem Schweinenacken, Bacon, Zwiebeln und Paprika, dicht eingeschichtet und langsam geschmort.
Großer Zupfkuchen mit Kakao-Mürbeteig, glatter Quarkfüllung und gekühltem Restteig für typische dunkle Zupfen.
Ofengeröstete Rote Bete trifft auf knackigen Apfel, Dill, Rucola und ein frisches Meerrettich-Dressing mit feiner Schärfe.
Blechkuchen mit lockerem Hefeteig, dicht belegten Zwetschgen und goldbraun gebackenen Zimtstreuseln.
Cremige Hähnchenpfanne mit roter Paprika, Tomatenmark, Brühe und Sahne, offen sämig eingekocht.
Butterzart geschmorte Ochsenbäckchen mit dunkler Rotweinsauce, Röstgemüse, Fond und Kräutern.
Schokoladige Plätzchen aus Haselnuss-Nougat-Creme mit feinen Rissen und soft gebackener Mitte.
Penne, kräftig angebratenes Rinderhack und Tomaten-Sahne-Sauce unter goldbrauner Gouda-Parmesan-Kruste.
Samtige Suppe aus Hokkaido, Kartoffeln und Kokosmilch, mit Apfelessig abgeschmeckt und fein püriert.
Streichzarter Kochkäse aus Harzer Käse, Quark, Butter und Kümmel, langsam bei milder Hitze gerührt.
Heißer, cremiger Eierpunsch mit Eigelb, Milch, Sahne, Weißwein, Rum und feiner Zimtnote für Advent und kalte Abende.
Hirschfleisch schmort in Rotwein, Wildfond, Wacholder und Thymian, bis es mit der Gabel nachgibt.
Veganer Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Karotten, Majoran und geräuchertem Paprikapulver, sämig durch zerdrückte Kartoffeln.
Ruhig verrührte Eiermilch stockt im milden Wasserbad zu feinem, glattem Eierstich für klare Brühe.
Würzig-süßer Dattel-Dip mit Frischkäse, Schmand, Curry und Knoblauch, kalt gemixt und cremig.
Milde Kohlrabisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Muskat und Zitronensaft – fein püriert und nur sanft erhitzt.
Samtige Blumenkohlsuppe mit geröstetem Blumenkohl, Kartoffeln, Sahne, Muskat und Zitrone.
Saftiges Buchweizenbrot aus der Kastenform mit nussigem Aroma, kerniger Kruste und schnittfester Krume.
Altbackenes Weißbrot wird kurz in süßer Eiermilch getränkt und in Butter-Öl goldbraun gebraten.
Apfelmus macht den Rührkuchen weich und saftig; Zimt und Puderzucker sorgen für milde Würze.
Vorgebackener Leberkäse wird im Ofen außen goldbraun, innen heiß und mit flachen Rautenschnitten schön saftig.
Roher Kartoffelsaft aus geschälten Kartoffeln, mit Zitronensaft gegen Nachdunkeln und optional frischem Ingwer.
Paprikahälften mit würziger Reis-Tomaten-Füllung, Crème fraîche und goldbrauner Käsekruste.
Knuspriger Mürbeteig, Vanillepudding, dichte Erdbeerschicht und roter Tortenguss ergeben den Klassiker aus der Springform.
Currywurst mit tomatiger Currysauce und zweifach frittierten Pommes – heiß serviert, damit sie knusprig bleiben.
2 h 50 min
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