Toast Hawaii mit Schinken und Ananas aus dem Backofen
Vorgeröstetes Toastbrot wird mit Kochschinken, gut abgetropfter Ananas und Gouda belegt. Kurzes Überbacken schmilzt den Käse, ohne die Ränder auszutrocknen.
Butter und trocken getupfte Ananas begrenzen Feuchtigkeit. Der Toast bleibt nur im Ofen, bis der Gouda vollständig geschmolzen ist.
- Vorbereiten
- 10 min
- Ruhen
- 1 min
- Kochen
- 10 min
So gelingt das Rezept
Du kochst für 2 Personen. Alle Mengen in den Schritten sind bereits angepasst.
Toast und Ananas vorbereiten
- 1
Backofen vorheizen und Toast kurz vorrösten
Zutaten für diesen Schritt
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vor. Lege die Toastscheiben in einer Lage auf ein Backblech und röste sie auf der mittleren Schiene 2 bis 3 Minuten vor. Nimm das Blech heraus, sobald die Oberflächen trocken wirken und die Ränder erst leicht Farbe annehmen; das Brot soll noch biegsam bleiben.
- 2
Toastoberseiten dünn mit Butter bestreichen
Zutaten für diesen Schritt
Schon vorbereitet
- hell vorgeröstete Toastscheiben
Lass die vorgerösteten Scheiben kurz ausdampfen, bis keine sichtbare Feuchtigkeit mehr aufsteigt. Verstreiche die Butter gleichmäßig auf den Oberseiten bis knapp an den Rand. Es sollen keine dicken Butterinseln stehen bleiben.
- 3
Ananasringe abtropfen und trocken tupfen
Zutaten für diesen Schritt
Stelle ein Sieb über eine Schüssel und lass die Ananasringe darin mindestens 5 Minuten abtropfen. Lege sie anschließend zwischen sauberes Küchenpapier und tupfe beide Seiten sanft trocken. Die Oberflächen dürfen glänzen, aber beim Anheben soll keine Flüssigkeit mehr ablaufen.
Belegen und überbacken
- 4
Schinken, Ananas und Gouda flach schichten
Zutaten für diesen Schritt
Schon vorbereitet
- dünn gebutterte Toastscheiben
- abgetropfte und trocken getupfte Ananasringe
Lege den Kochschinken auf die gebutterten Toastoberseiten und falte überstehende Ränder nach innen. Setze jeweils einen trockenen Ananasring mittig darauf und decke den Belag mit Gouda ab. Richte den Käse so aus, dass er Schinken und Ananas hält, ohne weit über das Brot zu ragen.
- 5
Toast Hawaii vollständig überbacken
Schon vorbereitet
- gleichmäßig belegte Toasts Hawaii
Setze das Blech wieder auf mittlerer Höhe ein und überbacke die Toasts 5 bis 7 Minuten. Nimm sie heraus, sobald der Gouda vollständig geschmolzen ist, an einzelnen Stellen kleine Blasen bildet und die Brotränder goldbraun und trocken wirken. Bleib in der letzten Minute am Ofen, weil Toastbrot schnell nachdunkelt.
- 6
Kurz setzen lassen und sofort servieren
Schon vorbereitet
- goldbraun überbackene Toasts Hawaii
Lass die Toasts 1 Minute auf dem Blech stehen, damit sich der geschmolzene Käse setzt. Löse sie mit einem breiten Wender vollständig vom Blech und serviere sie sofort, solange die Ränder knusprig und die Mitten stabil sind.
Geschätzte Nährwerte
Die Werte sind aus den hinterlegten Zutaten geschätzt. Je nach Produkt, Zubereitung und Portionsgröße können sie abweichen.
Angezeigt werden die Werte pro Person und für das gesamte Rezept (2 Personen).
Kalorien
500 kcal
pro Person
990 kcal
gesamtes Rezept (2 Personen)
Kohlenhydrate
41 g
pro Person
81 g
gesamtes Rezept (2 Personen)
Protein
26 g
pro Person
51 g
gesamtes Rezept (2 Personen)
Fett
25 g
pro Person
50 g
gesamtes Rezept (2 Personen)
Ballaststoffe
3,1 g
pro Person
6,1 g
gesamtes Rezept (2 Personen)
Zucker
19 g
pro Person
37 g
gesamtes Rezept (2 Personen)
Salz
2,5 g
pro Person
5 g
gesamtes Rezept (2 Personen)
Häufige Fragen
Feuchtigkeit ist meist die Ursache. Röste das Brot nur hell vor, bestreiche es gleichmäßig mit Butter und lass die Ananas vollständig abtropfen. Tupfe die Ringe anschließend auf beiden Seiten trocken und belege die Toasts erst unmittelbar vor dem Überbacken.
Der Schinken bildet eine flache Zwischenschicht zwischen Brot und Frucht. Dadurch liegt der Ananasring stabiler, während der Gouda den Belag von oben zusammenhält.
Der Gouda muss vollständig geschmolzen sein und einzelne kleine Blasen bilden. Gleichzeitig sollen die Brotränder goldbraun und trocken wirken. Wird der Käse ölig oder werden die Ränder dunkel, war der Toast zu lange im Ofen.
Du kannst die Ananas vorab abtropfen lassen sowie Schinken und Gouda bereitlegen. Röste, bestreiche und belege das Brot jedoch erst kurz vor dem Backen, damit es keine Feuchtigkeit aus dem Belag aufnimmt.
Ja, die Textur verändert sich dann aber. Röste das Brot besonders gleichmäßig vor und trockne die Ananas sorgfältig, weil die zusätzliche Fettschicht auf der Brotoberseite fehlt.
Weizentoast enthält glutenhaltiges Getreide, Butter und Gouda enthalten Milch. Prüfe zusätzlich die Packungsangaben von Toastbrot und Kochschinken, weil Rezepturen je nach Produkt weitere kennzeichnungspflichtige Zutaten enthalten können.
Kühle Reste zügig ab, verpacke sie abgedeckt und lagere sie bei höchstens 7 °C. Verbrauche sie wegen der Brottextur möglichst am nächsten Tag. Beim erneuten Erhitzen müssen auch die kühleren Stellen für 2 Minuten 70 °C erreichen.
Ja. Verwende die im Rezept angegebene niedrigere Umlufttemperatur und kontrolliere den Bräunungsgrad frühzeitig. Bei Umluft trocknen Käse und Brotränder schneller aus als bei Ober-/Unterhitze.