Backen

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Rezepte für Backen

207 Rezepte

Mirabellenkuchen mit Streuseln und Rührteig

Mittel

12 Personen

Mirabellenkuchen mit Streuseln und Rührteig

Mirabellen auf Rührteig mit kalten Butterstreuseln aus der Springform; die Früchte werden zuvor trocken getupft.

3 h 45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Überbackene Spitzpaprika mit Feta und Gouda aus dem Ofen

Einfach

4 Personen

Überbackene Spitzpaprika mit Feta und Gouda aus dem Ofen

Rote Spitzpaprika werden vorgebacken, mit Feta, Gouda und Frischkäse gefüllt und anschließend bis zu einer hell goldbraunen Käsefläche gegart.

48 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Geburtstagstorte mit Konfetti-Böden und Vanille-Buttercreme

Mittel

16 Personen

Geburtstagstorte mit Konfetti-Böden und Vanille-Buttercreme

Dreilagige Geburtstagstorte ohne Fondant mit saftigen Konfetti-Böden, standfester Vanille-Buttercreme und bunten Streuseln.

5 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käsehaube

Einfach

4 Personen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käsehaube

Vorgegarte Zucchinischiffchen tragen eine kräftig gebräunte Hackfleisch-Tomaten-Füllung und eine goldene Haube aus Gouda und Parmesan.

1 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Dönerteller mit Hähnchen aus der Pfanne und Ofen-Pommes

Mittel

4 Personen

Dönerteller mit Hähnchen aus der Pfanne und Ofen-Pommes

Gebräuntes Hähnchen, Ofen-Pommes, Krautsalat und kalte Knoblauch-Joghurtsauce werden erst auf dem Teller zusammengeführt.

1 h 35 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Einfach

4 Personen

Schwäbischer Ofenschlupfer mit Äpfeln

Altbackene Milchbrötchen und säuerliche Äpfel ziehen in Zimt-Eiermilch durch. Der gebackene Kern bleibt saftig, die Brotkanten werden goldbraun.

1 h 40 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Pfundstopf aus dem Backofen – Partytopf im großen Bräter

Einfach

12 Personen

Pfundstopf aus dem Backofen – Partytopf im großen Bräter

Pfundstopf mit Rind, Schwein, Hackfleisch, Mettenden, Paprika und sämiger Tomaten-Ajvar-Sauce aus dem großen Bräter.

3 h 15 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Einfach

2 Personen

Buddha Bowl mit Quinoa und Kichererbsen

Buddha Bowl mit Quinoa, gerösteten Kichererbsen, frischem Gemüse, Avocado und Tahini-Zitronen-Dressing.

1 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Wrap-Teig selber machen – weiche Weizenfladen ohne Hefe

Einfach

4 Personen

Wrap-Teig selber machen – weiche Weizenfladen ohne Hefe

Aus vier Zutaten entsteht elastischer Wrap-Teig, der sich dünn ausrollen lässt und in der trockenen Pfanne zu weichen, biegsamen Fladen backt.

1 h 16 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Saure-Sahne-Kuchen vom Blech nach DDR-Art

Einfach

20 Personen

Saure-Sahne-Kuchen vom Blech nach DDR-Art

Ein schlichter heller Blechkuchen mit saurer Sahne im Rührteig, ausgewogener Natronmenge und einer dünnen Schicht Puderzucker.

2 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Schweinelende im Backofen mit Soße aus Zwiebeln und Senf

Mittel

4 Personen

Schweinelende im Backofen mit Soße aus Zwiebeln und Senf

Zwei Schweinefilets werden kräftig angebraten, im Ofen sicher temperaturgeführt und mit einer dunklen Soße aus Zwiebeln, Bratensatz und Dijon-Senf serviert.

1 h 8 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Kartoffel-Zucchini-Gratin ohne Vorkochen mit Käsekruste

Mittel

4 Personen

Kartoffel-Zucchini-Gratin ohne Vorkochen mit Käsekruste

Rohe Kartoffeln und abgetupfte Zucchini garen im heißen Knoblauchguss erst dicht abgedeckt und anschließend unter einer goldbraunen Käsekruste.

1 h 50 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Mittel

8 Personen

Beeren-Tartelettes mit Vanillecreme

Mürbe Tarteletteschalen, gekochte Vanille-Mascarpone-Creme und vier frische Beerensorten werden erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt.

3 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Mittel

4 Personen

Pizza mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Zwei handgeformte Pizzen mit konzentrierter Tomatensauce, trocken vorbereitetem Thunfisch, feinen roten Zwiebeln und schnittfestem Mozzarella.

2 h 34 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Petits Fours mit Aprikosenkonfitüre und Marzipan

Fortgeschritten

8 Personen

Petits Fours mit Aprikosenkonfitüre und Marzipan

Feine Petits Fours aus luftigem Biskuit, Aprikosenkonfitüre, dünnem Marzipan und glatter Zitronen-Zuckerglasur.

5 h 2 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Low-Carb-Pizza mit Quarkboden, Paprika und Pilzen

Einfach

2 Personen

Low-Carb-Pizza mit Quarkboden, Paprika und Pilzen

Low-Carb-Pizza mit vorgebackenem Quark-Käse-Boden, konzentrierter Tomatensauce, Paprika, Champignons und Oliven.

1 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Dinkelvollkornbrot mit Hefe aus der Kastenform

Einfach

9 Portionen

Dinkelvollkornbrot mit Hefe aus der Kastenform

Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe und weichem Quellteig aus der Kastenform. Klare Garzeichen und Kerntemperatur sichern die saftige Krume.

4 h 45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Nudel-Schinken-Gratin ohne Fix mit goldbrauner Käsekruste

Mittel

4 Personen

Nudel-Schinken-Gratin ohne Fix mit goldbrauner Käsekruste

Knapp vorgegarte Penne, Kochschinken und eine selbst gekochte Senf-Paprika-Sauce werden unter locker verteiltem Gouda saftig überbacken.

1 h 13 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Mittel

4 Personen

Kartoffel-Hack-Auflauf mit Gouda-Kruste

Vorgegarte Kartoffelscheiben und kräftig gebräuntes Hackfleisch werden mit sämiger Tomatensauce geschichtet und unter Gouda goldbraun gebacken.

1 h 35 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Einfach

6 Personen

Blätterteig-Stangen mit Nutella

Gedrehte Blätterteig-Stangen mit Nutella, freien Teigkanten und Puderzucker – ohne Ei und mit klar erkennbaren Schichten.

45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Magenbrot wie vom Jahrmarkt mit Kakaoglasur

Mittel

8 Personen

Magenbrot wie vom Jahrmarkt mit Kakaoglasur

Weiches Magenbrot aus Honig-Gewürzteig: als Rollen gebacken, ausgekühlt, schräg geschnitten und dünn mit Kakaoglasur überzogen.

4 h 35 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Mittel

4 Personen

Pizza Salami mit luftigem Rand

Zwei handgeformte Pizzen mit streichfähiger Tomatensauce, trockenem Fior di Latte und dünner luftgetrockneter Salami.

3 h 5 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Mittel

8 Personen

Laugenkonfekt mit Haushaltsnatron

Gleichmäßig geformte Laugenstücke bekommen im kontrollierten Natronbad eine braune Kruste und bleiben innen weich.

2 h 23 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen

Schweinebauch aus dem Backofen mit Schwarte

Mittel

6 Personen

Schweinebauch aus dem Backofen mit Schwarte

Langsam gegarter Schweinebauch wird unter direkter Oberhitze knusprig. Dunkles Bier, Zwiebeln und Bratensatz ergeben dazu eine kräftige, passierte Sauce.

3 h 55 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen