Mittel
12 Portionen
Mittel
12 PortionenMirabellenkuchen mit Streuseln und Rührteig
Saftige Mirabellen liegen auf feinporigem Rührteig und werden mit kalten Butterstreuseln in der Springform goldbraun gebacken.
3 h 45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
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Rühren
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Rezepte für Rühren
197 Rezepte
3 h 45 min
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Einfach
4 Portionen
EinfachPeking-Suppe wie beim Chinesen – süß-scharf mit Eifäden
Peking-Suppe im deutschen China-Restaurantstil: süß-sauer, pikant und mit sicher gegartem Hähnchen, Mu-Err sowie feinen Eifäden.
1 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
6 PortionenBasilikum-Pesto selber machen – Pesto Genovese mit Pinienkernen
Basilikum-Pesto aus sieben klassischen Zutaten: ungeröstete Pinienkerne, zwei Hartkäse und kurze kühle Miximpulse bewahren Farbe und Duft.
20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenÜberbackene Spitzpaprika mit Feta und Gouda aus dem Ofen
Halbierte rote Spitzpaprika werden vorgebacken, trocken gefüllt und mit einer würzigen Feta-Gouda-Kruste goldbraun überbacken.
48 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
6 PortionenHonig-Senf-Dill-Sauce für Lachs
Dicke, kalt gerührte Honig-Senf-Dill-Sauce zu Räucherlachs, Graved Lachs oder gegartem kalten Lachs.
25 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
16 PortionenGeburtstagstorte mit Konfetti-Böden und Vanille-Buttercreme
Dreilagige Geburtstagstorte ohne Fondant mit saftigen Konfetti-Böden, standfester Vanille-Buttercreme und bunten Streuseln.
5 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenPaprika-Reispfanne mit Joghurtsoße aus einer Pfanne
Paprika-Reispfanne mit parboiled Langkornreis, tomatiger Gewürzbasis und kalter Knoblauch-Joghurtsoße.
53 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenPfannenbrot ohne Hefe mit Joghurt
Schnelles Pfannenbrot mit Joghurt und Backpulver: weich, locker und mit goldbraunen Bratflecken direkt aus der Pfanne.
43 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
6 PortionenTzatziki selber machen – mit entwässerter Gurke
Tzatziki aus griechischem Joghurt, ausgedrückter Gurke, Knoblauch und Olivenöl – frisch, ausgewogen und ohne überschüssiges Gurkenwasser.
1 h 5 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PortionenCorn Dogs mit Maisteig selber machen
Vorgegarte Wiener Würstchen erhalten eine geschlossene Hülle aus feinem Maisgrieß und Weizenmehl. Ein schmales Gefäß hält den Teig beim Eintauchen am Spieß.
48 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
6 PortionenNacho-Salat mit Hackfleisch und Limettencreme
Kalte Hackfüllung, trockene Salatschichten und standfeste Limettencreme werden erst beim Servieren mit Tortilla-Chips ergänzt.
1 h 30 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenGemischter Salat mit Senf-Dressing
Kopfsalat, Lollo Rosso und Rucola treffen auf trocken vorbereitetes Gemüse und ein fein gebundenes Senf-Dressing.
25 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
20 PortionenSaure-Sahne-Kuchen vom Blech nach DDR-Art
Ein schlichter heller Blechkuchen mit saurer Sahne im Rührteig, ausgewogener Natronmenge und einer dünnen Schicht Puderzucker.
2 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenSchinkenröllchen mit Spargel und Senf-Kräuter-Creme
Bissfester weißer Spargel, dünner Kochschinken und eine standfeste Senf-Kräuter-Creme ergeben saubere, gut gekühlte Röllchen fürs Buffet.
2 h 59 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
2 PortionenAvocado-Brot mit Tomaten, Limette und Kürbiskernen
Kräftig geröstetes Sauerteigbrot trägt stückige Limetten-Avocado, abgetropfte Kirschtomaten und frisch geröstete Kürbiskerne.
28 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
8 PortionenBeeren-Tartelettes mit Vanillecreme
Mürbe Tarteletteschalen, gekochte Vanille-Mascarpone-Creme und vier frische Beerensorten werden erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt.
3 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PortionenSalsiccia-Pasta mit Tomatensauce und gebräuntem Brät
Gebräunte Salsiccia, offen reduzierte Tomatensauce und knapp bissfeste Rigatoni verbinden sich mit stärkehaltigem Kochwasser zu einer glänzenden Pasta.
50 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Fortgeschritten
8 Portionen
FortgeschrittenPetits Fours mit Aprikosenkonfitüre und Marzipan
Feine Petits Fours aus luftigem Biskuit, Aprikosenkonfitüre, dünnem Marzipan und glatter Zitronen-Zuckerglasur.
5 h 2 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenKidneybohnen-Mais-Salat mit Paprika und Limetten-Dressing
Kidneybohnen, Mais und knackige rote Paprika werden von einem rauchig-würzigen Limetten-Dressing gleichmäßig überzogen.
40 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
2 PortionenLow-Carb-Pizza mit Quarkboden, Paprika und Pilzen
Low-Carb-Pizza mit vorgebackenem Quark-Käse-Boden, konzentrierter Tomatensauce, Paprika, Champignons und Oliven.
1 hNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
16 PortionenBalsamico-Creme selber machen
Dunkle Balsamico-Creme aus Aceto Balsamico, rotem Traubendirektsaft und Rohrohrzucker mit eindeutigem Teller-Test.
2 h 35 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
9 PortionenDinkelvollkornbrot mit Hefe aus der Kastenform
Dinkelvollkornbrot mit Trockenhefe und weichem Quellteig aus der Kastenform. Klare Garzeichen und Kerntemperatur sichern die saftige Krume.
4 h 45 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PortionenNudel-Schinken-Gratin ohne Fix mit goldbrauner Käsekruste
Knapp vorgegarte Penne, Kochschinken und eine selbst gekochte Senf-Paprika-Sauce werden unter locker verteiltem Gouda saftig überbacken.
1 h 13 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PortionenMediterraner Orzo-Salat mit Feta, Gurke und Oliven
Bissfeste Kritharaki nehmen das Zitronen-Olivenöl-Dressing warm auf. Gurke, Tomaten, Kalamata-Oliven, Kräuter und stückiger Feta folgen erst nach dem Kühlen.
57 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen