Einfach
16 Portionen
Einfach
16 PortionenEinhorn-Kuchen vom Blech ohne Fondant
Bunter Einhorn-Kuchen mit hellem Rührteig, Backpapier-Schablone, cremiger Glasur, Schokolinsen und Waffelhorn.
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Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Ernährung: Vegetarisch.
Bunter Einhorn-Kuchen mit hellem Rührteig, Backpapier-Schablone, cremiger Glasur, Schokolinsen und Waffelhorn.
Stachelbeerkuchen mit Baiser aus der Springform: lockerer Rührteig, gebundene Stachelbeerfüllung und goldbraune Haube.
Saftiger Kirschli-Kuchen vom Blech mit Schokoteig, Kirschen, Haselnuss und Zartbitterschokolade bleibt locker und lässt sich sauber schneiden.
Cremige grüne Erbsensuppe aus dem Thermomix mit TK-Erbsen, Kartoffelbindung und sicherem Pürieren für eine seidige Konsistenz.
Feldsalat mit Granatapfel, Feta, Orangenfilets und gerösteten Pinienkernen wird mit glatter Orangen-Balsamico-Vinaigrette serviert.
Gebackene Low Carb Topfentorte ohne Boden, ohne Mehl und Grieß: abgetropfter Quark, Eischnee und sanfte Hitze sorgen für cremige Stücke.
Saftige Low-Carb-Eiweißbrötchen mit Magerquark, Mandeln, Flohsamenschalen und Chia – ohne Mehl, ohne Hefe und gut formbar.
Kalte Kiwi-Torte mit Butterkeksboden, Frischkäse-Sahne-Creme und gekochtem Kiwi-Belag aus Agar-Agar.
Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Mascarpone-Quark-Creme, Erdbeerpüree und kurz getränkten Löffelbiskuits.
Kleine Käsekuchen aus der Muffinform mit Streuselboden, Quarkcreme, Vanillepudding und Mandarinen.
Nussreiche Elisenlebkuchen mit Marzipan, Honig, Orangeat und Zitronat bleiben weich und saftig in der Mitte.
Vollmilch karamellisiert offen im Topf zu einer glänzenden, haselnussbraunen Creme mit Vanille und Salz.
Knusprige Blätterteig-Tannenbäume am Spieß mit Pesto-Frischkäse-Füllung und kalten Gouda-Sternen.
Unkomplizierter Pizzateig mit Backpulver, der ohne Gehzeit auskommt und auf dem heißen Blech knusprig bäckt.
Weicher Bananenkuchen aus der Kastenform mit reifen Bananen, Schokostückchen und saftiger Rührteigkrume.
Rote Johannisbeeren werden erhitzt, passiert und mit Gelierzucker zu streichfähiger Marmelade gekocht.
Amerikanischer Pumpkin Pie mit blind gebackener Pie Crust, glatter Kürbiscreme und warmen Gewürzen.
Einfacher weißer Zuckerguss aus Puderzucker, Zitrone und Wasser – glatt, glänzend und je nach Gebäck anpassbar.
Buttriger Sandkuchen mit Speisestärke, feiner Krume und zarter Zitrone; nach der Mehlzugabe nur kurz rühren.
Dicke belgische Waffeln ohne Hefe, außen knusprig und innen luftig durch Eischnee, Backpulver und Mineralwasser.
Weiche Hefebrötchen mit zarter Krume, Butter-Ei-Teig und spät eingekneteten Schokotropfen.
Luftige Blech-Focaccia mit saftigen Kirschtomaten, Rosmarin, Olivenöl-Mulden und goldbraun knusprigen Rändern.
Klassischer Apfelstrudel mit dünn gezogenem Strudelteig, saftiger Apfelfüllung und Butterbröseln – Rosinen optional.
Fluffige Protein-Pancakes mit Skyr, Eiern und fein gemahlenen Haferflocken, innen weich gebacken.
Fluffige Zitronen-Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Füllung ohne Gelatine – warm vorgerollt und kalt gefüllt.
Blätterteigschnecken mit fester Frischkäse-Tomaten-Creme, Gouda und trocken getupfter Paprika.
Rhabarber-Crumble mit saftiger, leicht gebundener Füllung und knusprigen Haferflocken-Mandel-Streuseln.
Klassisches Quittenbrot aus feinem Quittenmus, normalem Zucker und langsamer Ofentrocknung bis zur Schnittfestigkeit.
Kokos-Himbeer-Torte mit luftigem Biskuit, Raffaello-Stückchen und standfester Mascarpone-Quark-Creme ohne Gelatine.
Elastischer Flammkuchenteig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl, dünn ausgerollt für krosse Böden.
Klarer Plan für einen stabilen Roggen-Sauerteigstarter mit Reifezeichen, Temperaturtipps und Pflege des Anstellguts.
Feine Butterplätzchen aus kühlem Mürbeteig, die beim Ausstechen ihre Form behalten und hell gebacken werden.
Milde, zarte Plätzchen mit feiner Zitronennote, die sich nach dem Kühlen sauber ausrollen und ausstechen lassen.
Cremiges Thai-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und milder Kokos-Erdnuss-Sauce.
Kalte Sauce Gribiche mit gekochtem Eigelb als Basis, Kapern, Cornichons, Schalotte und frischen Kräutern.
Fluffige Pita-Fladen aus dem heißen Ofen, die sich gut öffnen lassen und als Brottaschen für warme oder kalte Füllungen dienen.
Cremiger Pistazienaufstrich aus hell gerösteten Pistazien, weißer Schokolade und Vanille, süß und nussig.
Aromatischer Kuchen aus vorgekochten Bio-Orangen samt Schale, Mandeln und feiner Vanille, saftig und intensiv fruchtig.
Vegetarischer Nudelauflauf mit Fusilli, Spinat, Erbsen, gestocktem Eierguss und goldbrauner Käsekruste.
Cremiger Kartoffelsalat mit Ei, Gewürzgurken, Schnittlauch und Joghurt-Mayonnaise-Dressing.
Grüner Spargel röstet im Airfryer mit Zitrone, Olivenöl und Knoblauchpulver bissfest und leicht gebräunt.
Hart gekochte Eier in glatter Senfsauce, dazu festkochende Kartoffeln und Petersilie.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, warm mit heißem Brühe-Essig-Sud mariniert und erst danach geölt.
Fruchtige Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker, sprudelnd gekocht und per Gelierprobe geprüft.
Elegantes Dessert aus pochierten Pfirsichen, Vanilleeis, feiner Himbeersauce und gerösteten Mandelblättchen.
Glatte Zitronencreme aus Saft, Abrieb, Ei und Butter, sanft im Wasserbad angedickt und streichfähig gekühlt.
Cremiger Eiersalat mit stückigen Eiern, Gewürzgurken, Schmand, Senf, Gurkenwasser und frischen Kräutern.
Vegetarischer Airfryer-Auflauf mit vorgegarten Kartoffeln, Brokkoli, Senf-Sahne und goldbrauner Käsekruste.
Griechischer Nudelsalat mit Kritharaki, Feta, Kalamata-Oliven, Kichererbsen und Zitronendressing.
Saftiger französischer Apfelkuchen mit Apfelwürfeln im Teig, Apfelspalten obenauf und gehobelten Mandeln.
Weiche Kanelsnegle aus Kardamom-Hefeteig mit Zimtfüllung, Glasur und Hagelzucker auf der Oberfläche.
Grüne Brokkolisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Muskat und gerösteten Kürbiskernen, ganz ohne Mehl.
Britische Sahnecreme mit goldener Rahmschicht, langsam im Ofen gegart und kurz glatt gerührt.
Cremiges Bircher Müsli mit Haferflocken, Joghurt, Rosinen und frisch geriebenem Apfel am Morgen.
Frisches Bärlauchpesto mit gerösteten Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Zitrone – kurz gemixt und cremig.
Quark, Schmand, Bärlauch, Knoblauch und Zitrone werden zu einem cremig-würzigen Dip verrührt.
Lockerer Rührteig, dichte Apfelspalten und Aprikosenglasur ergeben saftige Stücke vom Blech.
Heißer Espresso trifft auf gut gekühltes Vanilleeis; etwas Kakao setzt eine herbe Note.
Frischer Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum, Balsamico und gerösteten Pinienkernen – einfach, aromatisch und sommerlich.
Vegane Bolognese mit fein gewürfeltem Gemüse, kräftig geröstetem Tofu, Tomatenmark und Tomaten.
Cremiges veganes Dressing aus Tahin, Zitrone, Tamari, Ahornsirup, Knoblauch und Ingwer – ideal für Bowls und Meal Prep.
Sämige Sauce aus Blattspinat, Gorgonzola dolce, Sahne, Milch, Muskat und Zitronensaft.
Frische, gut getrocknete Erdbeeren mit knackigem Zartbitterüberzug und feiner Deko aus weißer Schokolade.
Klassischer Sahnemeerrettich mit frischem Meerrettich und Schlagsahne – luftig, frisch und angenehm scharf als kalte Beilage.
Saftiges Kastenbrot mit gekochter Quinoa, Saaten, Quinoaflocken und weicher, leicht klebriger Teigführung.
Knusprige Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und frischem Rucola, verfeinert mit Pinienkernen und Balsamico-Creme.
Hausgemachter griechischer Joghurt wird mild fermentiert, im Tuch abgetropft und dadurch besonders cremig und löffelfest.
Vorgegarte Maronen aus der Pfanne, goldbraun gebraten und mit Rosmarin, Knoblauch, Petersilie und Zitrone abgeschmeckt.
Wintersalat aus trocken geschleudertem Feldsalat, Apfel, Granatapfel, roten Zwiebeln und gerösteten Walnüssen.
Eingeschnittene Bio-Zitronen reifen mit grobem Meersalz, Lorbeer, Pfeffer und Koriander in der Lake.
Aufgeschlagener Instantkaffee auf kalter Milch: dick, glänzend und löffelbar mit klarer Schichtung im Glas.
Warmer Dinkelgrießbrei mit Banane, Apfel, Walnüssen und Zimt – cremig gerührt und kurz quellen gelassen.
Knusprige Cantuccini mit ganzen Mandeln, Vanille und Orangenabrieb, doppelt gebacken für trockenen Biss.
Veganes Buchweizenbrot aus der Kastenform mit mild nussigem Geschmack und stabiler, gut schneidbarer Krume.
Dünne glutenfreie Buchweizen-Crêpes mit nussigem Aroma, elastischer Textur und sauber lösbaren Rändern.
Heißer Käse-Dip mit Cheddar, Frischkäse und Jalapeños, glatt gerührt und würzig abgeschmeckt.
Glatter Teig für goldbraune Hong-Kong-Waffeln mit runden Blasen, zarter Kruste und weichem Inneren.
Cremige Big Rösti Sauce mit Cornichons, Schalotte, Senf und Rauchpaprika – würzig, säuerlich und gut streichfähig.
Vegetarischer Ofenauflauf mit Zucchini, Tomaten, Tomaten-Sahne-Sauce und goldbraunem Käse.
Biskuit, Mini-Windbeutel, Mandarinen und Sahne-Schmand-Creme werden zur gekühlten Festtagstorte geschichtet.
Kleine Knöpfle aus zäh-elastischem Eierteig, kurz im siedenden Wasser gegart und in Butter geschwenkt.
Klassischer Marmorkuchen mit lockerer Krume, kräftiger Kakao-Marmorierung und unkomplizierter Rührteig-Zubereitung.
Cremiges Spargelrisotto mit Parmesan, Zitronenabrieb und grünem Spargel, der erst spät mitgart und Biss behält.
Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform mit Mürbeboden, gebundener Fruchtschicht und kalten Butterstreuseln.
Berglinsen, Kartoffeln und Suppengemüse köcheln zu einem sämigen Eintopf mit rauchiger Paprikanote.
Frische Frühlingspasta ohne Sahne: grüner Spargel, Zitrone, Parmesan und Nudelwasser ergeben eine seidige Sauce.
Spaghetti mit geröstetem Hokkaido, seidiger Kürbissauce, Salbeibutter, Parmesan und Kürbiskernen.
Cremige Erdnusssoße mit Kokosmilch, roter Currypaste, Ingwer, Knoblauch, Limette und Sesamöl.
Vegane Pasta mit kalt pürierter Avocado-Basilikum-Sauce, Zitrone, Kirschtomaten und Kochwasser.
Britische Scones ohne Ei mit kalter Butter, zarter Krume und leicht knuspriger, goldbrauner Oberfläche.
Frischer Rote-Bete-Salat mit säuerlichem Apfel, roten Zwiebeln, gerösteten Walnüssen und ausgewogener Senf-Vinaigrette.
Goldbraune Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mild geröstetem Knoblauch und frischer Zitronenschale – einfach, aromatisch und vegan.
Goldgelbe Quittenkonfitüre mit Vanille und Gelierzucker 2:1, fein püriert und streichfähig fürs Frühstücksbrot.
Klassische Pizza mit luftigem Rand, schlichter Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum aus dem Haushaltsbackofen.
Fein geschnittener Weißkohl wird mit Salz kräftig geknetet und im Glas unter Eigenlake fermentiert.
Cremiger Quark-Käsekuchen mit Schmand, Zitrone und zartem Mürbeteigboden, ganz ohne Wasserbad gebacken.
Senf, Honig, Essig, Zitrone und Öl verbinden sich zu einer cremigen Emulsion mit milder Schärfe.
Holunderblüten ziehen kalt mit Zitrone und Zitronensäure; sanftes Abseihen hält den Sirup klar.
Knackiger Gurkensalat mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel und Essig-Öl-Dressing; kurzes Salzen verhindert Wässrigkeit.
Klassischer Waffelteig mit Mineralwasser wird zähfließend gerührt und im heißen Eisen goldbraun gebacken.
Tomatige vegane Currywurst-Soße mit Ketchup, Tomatenmark, Curry und Apfelessig – glatt püriert wie am Imbiss.
Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing mit Zitrone, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl – ohne Mayo und gießfähig.
Goldbraune Bratkartoffeln aus kalten, gekochten Kartoffeln, mit knusprigen Rändern und milden Zwiebeln.
Japanischer Algensalat mit bissfester Wakame, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam-Ingwer-Dressing.
Saftige Gemüselasagne mit kräftiger Tomatensauce, cremiger Béchamel und goldbrauner Mozzarella-Kruste.
Cremiges Weihnachtsdessert ohne Backen mit Spekulatius, Mascarponecreme, Espresso, Amaretto und feinem Kakao-Finish.
Saftige Wassermelone, Gurke, Kirschtomaten, Rucola, Minze und rote Zwiebel mit Zitronen-Dressing.
Klarer, trockener Longdrink mit Wodka, Sodawasser, Limette und viel Eis – spritzig gemixt direkt im Glas.
Großer Zupfkuchen mit Kakao-Mürbeteig, glatter Quarkfüllung und gekühltem Restteig für typische dunkle Zupfen.
Ofengeröstete Rote Bete trifft auf knackigen Apfel, Dill, Rucola und ein frisches Meerrettich-Dressing mit feiner Schärfe.
Blechkuchen mit lockerem Hefeteig, dicht belegten Zwetschgen und goldbraun gebackenen Zimtstreuseln.
Schokoladige Plätzchen aus Haselnuss-Nougat-Creme mit feinen Rissen und soft gebackener Mitte.
Spritziger Wodka-Cocktail mit Limettensaft und Ginger Beer, direkt auf Eis gebaut und eiskalt serviert.
Fruchtiger Mango-Lassi mit Naturjoghurt, Milch und feinem Kardamom, kalt gemixt und in 10 Minuten servierbereit.
Samtige Suppe aus Hokkaido, Kartoffeln und Kokosmilch, mit Apfelessig abgeschmeckt und fein püriert.
Streichzarter Kochkäse aus Harzer Käse, Quark, Butter und Kümmel, langsam bei milder Hitze gerührt.
Tief eingeschnittenes Baguette mit Knoblauch-Kräuterbutter, im Ofen goldbraun und knusprig gebacken.
Cremiger New York Cheesecake mit Butterkeksboden, dichter Frischkäsefüllung und glatter Oberfläche aus dem Wasserbad.
Klarer Longdrink mit trockenem Gin, gut gekühltem Tonic Water, großen Eiswürfeln und frischer Limette.
Heißer, cremiger Eierpunsch mit Eigelb, Milch, Sahne, Weißwein, Rum und feiner Zimtnote für Advent und kalte Abende.
Fruchtige Sangria mit Rotwein, Orangen, Zitrone, Apfel, Pfirsich, Brandy, Zimt und kaltem Soda.
Limette, Rohrzucker, Maracujanektar und Ginger Ale werden direkt im Tumbler auf Crushed Ice gemixt.
Spritziger Hugo mit Prosecco, Holunderblütensirup, Limettensaft, Minze und Soda ist schnell gemixt und ideal als Aperitif.
Fruchtiger Ketchup aus frischen Tomaten kocht offen dick ein, wird fein püriert und nach Wunsch glatt passiert.
Broccolini röstet auf heißem Blech, bis die Spitzen bräunen und die Stiele zart bissfest bleiben.
Espresso Martini mit Wodka, Kaffeelikör und frischem Espresso, kräftig auf Eis geschüttelt.
Fruchtiger Erdbeerlimes aus pürierten Erdbeeren, Limettensaft, Zuckersirup und neutralem Wodka.
Ruhig verrührte Eiermilch stockt im milden Wasserbad zu feinem, glattem Eierstich für klare Brühe.
Würzig-süßer Dattel-Dip mit Frischkäse, Schmand, Curry und Knoblauch, kalt gemixt und cremig.
Milde Kohlrabisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Muskat und Zitronensaft – fein püriert und nur sanft erhitzt.
Samtige Blumenkohlsuppe mit geröstetem Blumenkohl, Kartoffeln, Sahne, Muskat und Zitrone.
Saftiges Buchweizenbrot aus der Kastenform mit nussigem Aroma, kerniger Kruste und schnittfester Krume.
Geröstete Auberginen, eingekochte Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan werden saftig geschichtet.
Altbackenes Weißbrot wird kurz in süßer Eiermilch getränkt und in Butter-Öl goldbraun gebraten.
Apfelmus macht den Rührkuchen weich und saftig; Zimt und Puderzucker sorgen für milde Würze.
Frischer Sommersalat aus Wassermelone, Feta, Blaubeeren, Gurke und Minze mit Limette.
Süßes Zucchinibrot aus der Kastenform mit weicher Krume, feinen Gewürzen und gut ausgedrückter Zucchini statt klitschigem Teig.
Roher Kartoffelsaft aus geschälten Kartoffeln, mit Zitronensaft gegen Nachdunkeln und optional frischem Ingwer.
Paprikahälften mit würziger Reis-Tomaten-Füllung, Crème fraîche und goldbrauner Käsekruste.
Knuspriger Mürbeteig, Vanillepudding, dichte Erdbeerschicht und roter Tortenguss ergeben den Klassiker aus der Springform.
2 h 50 min
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