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Rezepte für International

Überbackene Spitzpaprika mit Feta und Gouda aus dem Ofen
Einfach
4 Portionen

Überbackene Spitzpaprika mit Feta und Gouda aus dem Ofen

Halbierte rote Spitzpaprika werden vorgebacken, trocken gefüllt und mit einer würzigen Feta-Gouda-Kruste goldbraun überbacken.

Tintenfisch grillen – Tuben mit Knoblauch und Zitrone
Einfach
4 Portionen

Tintenfisch grillen – Tuben mit Knoblauch und Zitrone

Tintenfisch vom Grill bleibt angenehm im Biss: Die Calamari-Tuben werden trocken getupft, fein eingeschnitten und nur kurz mariniert.

Kartoffel-Auberginen-Auflauf mit Tomatensauce und Käsehaube
Mittel
6 Portionen

Kartoffel-Auberginen-Auflauf mit Tomatensauce und Käsehaube

Vorgegarte Kartoffelscheiben, kräftig geröstete Auberginen und dicke Basilikum-Tomatensauce tragen eine goldbraune Käsehaube.

Geburtstagstorte mit Konfetti-Böden und Vanille-Buttercreme
Mittel
16 Portionen

Geburtstagstorte mit Konfetti-Böden und Vanille-Buttercreme

Dreilagige Geburtstagstorte ohne Fondant mit saftigen Konfetti-Böden, standfester Vanille-Buttercreme und bunten Streuseln.

Mediterrane Gemüsepfanne mit Feta, Paprika und Zucchini
Einfach
2 Portionen

Mediterrane Gemüsepfanne mit Feta, Paprika und Zucchini

Paprika, Zucchini und Zwiebel bräunen chargenweise, bevor Tomaten, Kalamata-Oliven und Feta kurz folgen. Zitrone und Petersilie halten das Finish frisch.

Paprika-Reispfanne mit Joghurtsoße aus einer Pfanne
Einfach
4 Portionen

Paprika-Reispfanne mit Joghurtsoße aus einer Pfanne

Paprika-Reispfanne mit parboiled Langkornreis, tomatiger Gewürzbasis und kalter Knoblauch-Joghurtsoße.

Pfannenbrot ohne Hefe mit Joghurt
Einfach
4 Portionen

Pfannenbrot ohne Hefe mit Joghurt

Schnelles Pfannenbrot mit Joghurt und Backpulver: weich, locker und mit goldbraunen Bratflecken direkt aus der Pfanne.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käsehaube
Einfach
4 Portionen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käsehaube

Vorgegarte Zucchinischiffchen tragen eine kräftig gebräunte Hackfleisch-Tomaten-Füllung und eine goldene Haube aus Gouda und Parmesan.

Zucchinipuffer aus der Pfanne ohne Kartoffeln
Einfach
2 Portionen

Zucchinipuffer aus der Pfanne ohne Kartoffeln

Zucchini-Puffer aus der Pfanne, die nicht zerfallen: gesalzene, kräftig ausgedrückte Raspel werden zu einer formbaren Masse und goldbraun gebraten.

Buddha Bowl mit Quinoa und Kichererbsen
Einfach
2 Portionen

Buddha Bowl mit Quinoa und Kichererbsen

Buddha Bowl mit lockerer Quinoa, im Ofen gerösteten Kichererbsen, frischem Gemüse, Avocado und einem Tahini-Zitronen-Dressing.

Wrap-Teig selber machen – weiche Weizenfladen ohne Hefe
Einfach
4 Portionen

Wrap-Teig selber machen – weiche Weizenfladen ohne Hefe

Neutraler Wrap-Teig aus der Pfanne: elastisch geknetet, dünn ausgerollt und sofort abgedeckt, damit die Fladen weich und rollbar bleiben.

Gemischter Salat mit Senf-Dressing
Einfach
4 Portionen

Gemischter Salat mit Senf-Dressing

Kopfsalat, Lollo Rosso und Rucola treffen auf trocken vorbereitetes Gemüse und ein fein gebundenes Senf-Dressing.

Tempeh knusprig braten und spät glasieren
Einfach
2 Portionen

Tempeh knusprig braten und spät glasieren

Natur-Tempeh wird trocken angebraten und erst am Ende mit der zurückbehaltenen Marinade glasiert – gebräunt, bissfest und ohne bittere Noten.

Riesengarnelen aus der Pfanne mit Knoblauch-Zitronen-Butter
Einfach
3 Portionen

Riesengarnelen aus der Pfanne mit Knoblauch-Zitronen-Butter

Riesengarnelen werden heiß angebraten und erst zum Schluss mit Knoblauchbutter, Zitrone und Petersilie vollendet.

Avocado-Brot mit Tomaten, Limette und Kürbiskernen
Einfach
2 Portionen

Avocado-Brot mit Tomaten, Limette und Kürbiskernen

Kräftig geröstetes Sauerteigbrot trägt stückige Limetten-Avocado, abgetropfte Kirschtomaten und frisch geröstete Kürbiskerne.

Kartoffel-Zucchini-Gratin ohne Vorkochen mit Käsekruste
Mittel
4 Portionen

Kartoffel-Zucchini-Gratin ohne Vorkochen mit Käsekruste

Rohe Kartoffeln und abgetupfte Zucchini garen im heißen Knoblauchguss erst dicht abgedeckt und anschließend unter einer goldbraunen Käsekruste.

Kidneybohnen-Mais-Salat mit Paprika und Limetten-Dressing
Einfach
4 Portionen

Kidneybohnen-Mais-Salat mit Paprika und Limetten-Dressing

Kidneybohnen, Mais und knackige rote Paprika werden von einem rauchig-würzigen Limetten-Dressing gleichmäßig überzogen.

Low-Carb-Pizza mit Quarkboden, Paprika und Pilzen
Einfach
2 Portionen

Low-Carb-Pizza mit Quarkboden, Paprika und Pilzen

Low-Carb-Pizza mit vorgebackenem Quark-Käse-Boden, konzentrierter Tomatensauce, Paprika, Champignons und Oliven.

Gefüllte Weinblätter mit Reis, Dill und Minze
Mittel
4 Portionen

Gefüllte Weinblätter mit Reis, Dill und Minze

Zitronige Reisfüllung mit Petersilie, Dill und Minze wird locker in entsalzte Weinblätter gerollt und bei kleiner Hitze weich gegart.

Blätterteig-Stangen mit Nutella
Einfach
6 Portionen

Blätterteig-Stangen mit Nutella

Gedrehte Blätterteig-Stangen mit Nutella, freien Teigkanten und Puderzucker – ohne Ei und mit klar erkennbaren Schichten.

Solero-Dessert aus der Auflaufform mit Pfirsich und Maracuja
Einfach
8 Portionen

Solero-Dessert aus der Auflaufform mit Pfirsich und Maracuja

Gekühltes Solero-Dessert für die Auflaufform: Pfirsichstücke, lockere Joghurt-Sahne-Creme und ein gelber Maracujaguss, der nicht verläuft.

Tomate-Mozzarella-Salat mit hellem Balsamico-Dressing
Einfach
4 Portionen

Tomate-Mozzarella-Salat mit hellem Balsamico-Dressing

Frischer Tomate-Mozzarella-Salat mit reifen Tomaten, gut abgetropftem Mozzarella, Basilikum und mildem hellem Balsamico-Dressing.

Roher Zucchinisalat mit groben Raspeln und Zitronendressing
Einfach
4 Portionen

Roher Zucchinisalat mit groben Raspeln und Zitronendressing

Grob geraspelter roher Zucchinisalat mit Zitronen-Kräuter-Dressing, Minze und Petersilie. Frisch gemischt bleibt er saftig und hat Biss.

Blumenkohlreis selber machen – bissfest und nicht wässrig
Einfach
4 Portionen

Blumenkohlreis selber machen – bissfest und nicht wässrig

Blumenkohlreis aus frischem Blumenkohl: grob zerkleinert, vollständig trocken vorbereitet und in der offenen Pfanne körnig-bissfest gegart.