Einfach
4 Portionen
Einfach
4 PortionenSchneller Pizzateig ohne Hefe
Unkomplizierter Pizzateig mit Backpulver, der ohne Gehzeit auskommt und auf dem heißen Blech knusprig bäckt.
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Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Ernährung: Vegan.
Unkomplizierter Pizzateig mit Backpulver, der ohne Gehzeit auskommt und auf dem heißen Blech knusprig bäckt.
Rote Johannisbeeren werden erhitzt, passiert und mit Gelierzucker zu streichfähiger Marmelade gekocht.
Einfacher weißer Zuckerguss aus Puderzucker, Zitrone und Wasser – glatt, glänzend und je nach Gebäck anpassbar.
Luftige Blech-Focaccia mit saftigen Kirschtomaten, Rosmarin, Olivenöl-Mulden und goldbraun knusprigen Rändern.
Klassisches Quittenbrot aus feinem Quittenmus, normalem Zucker und langsamer Ofentrocknung bis zur Schnittfestigkeit.
Elastischer Flammkuchenteig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl, dünn ausgerollt für krosse Böden.
Klarer Plan für einen stabilen Roggen-Sauerteigstarter mit Reifezeichen, Temperaturtipps und Pflege des Anstellguts.
Frische Reispapierrollen mit Tofu, Reisnudeln, Gemüse, Kräutern und cremigem Erdnuss-Kokos-Dip.
Cremiges Thai-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und milder Kokos-Erdnuss-Sauce.
Fluffige Pita-Fladen aus dem heißen Ofen, die sich gut öffnen lassen und als Brottaschen für warme oder kalte Füllungen dienen.
Grüner Spargel röstet im Airfryer mit Zitrone, Olivenöl und Knoblauchpulver bissfest und leicht gebräunt.
Goldbraune, weich geschmorte Zwiebeln mit süßlich-röstigem Aroma – ganz ohne extra Zucker und vielseitig einsetzbar.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, warm mit heißem Brühe-Essig-Sud mariniert und erst danach geölt.
Fruchtige Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker, sprudelnd gekocht und per Gelierprobe geprüft.
Vegane Bolognese aus Tellerlinsen, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Tomaten und geröstetem Tomatenmark.
Hausgemachter Limoncello mit Weingeist, gelber Zitronenschale und kaltem Sirup für klare, runde Zitrusnote.
Kartoffelsalat ohne Mayo mit Gurke, Tomaten, Kalamata-Oliven, Kapern und Zitronen-Oregano-Dressing.
Veganes Chili mit Bohnen, Mais, roten Linsen und gerösteten Gewürzen, sämig geschmort.
Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayo: warme Kartoffelscheiben ziehen in Brühe, Essig, Senf und Öl saftig durch.
Vegane Schoko-Baked Oats mit Banane, Kakao, Bitterschokolade und Beeren – saftig gebacken, ganz ohne Mixer.
Kurz blanchierter Bärlauch wird mit mildem Rapsöl püriert und ruhig zu klarem Kräuteröl gefiltert.
Vegane Bolognese mit fein gewürfeltem Gemüse, kräftig geröstetem Tofu, Tomatenmark und Tomaten.
Cremiges veganes Dressing aus Tahin, Zitrone, Tamari, Ahornsirup, Knoblauch und Ingwer – ideal für Bowls und Meal Prep.
Vegane Bananenmuffins ohne Ei mit weicher Krume, reifen Bananen und kurz gerührtem Teig gegen feste Muffins.
Saftiges Kastenbrot mit gekochter Quinoa, Saaten, Quinoaflocken und weicher, leicht klebriger Teigführung.
Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel, Sellerie und Kartoffeln schmoren in würziger Brühe weich.
Vorgegarte Maronen aus der Pfanne, goldbraun gebraten und mit Rosmarin, Knoblauch, Petersilie und Zitrone abgeschmeckt.
Wintersalat aus trocken geschleudertem Feldsalat, Apfel, Granatapfel, roten Zwiebeln und gerösteten Walnüssen.
Eingeschnittene Bio-Zitronen reifen mit grobem Meersalz, Lorbeer, Pfeffer und Koriander in der Lake.
Veganes Buchweizenbrot aus der Kastenform mit mild nussigem Geschmack und stabiler, gut schneidbarer Krume.
Würziges Rucola-Pesto ohne Parmesan, cremig püriert mit gerösteten Pinienkernen, Hefeflocken, Zitrone und Olivenöl.
Berglinsen, Kartoffeln und Suppengemüse köcheln zu einem sämigen Eintopf mit rauchiger Paprikanote.
Cremige Erdnusssoße mit Kokosmilch, roter Currypaste, Ingwer, Knoblauch, Limette und Sesamöl.
Vegane Pasta mit kalt pürierter Avocado-Basilikum-Sauce, Zitrone, Kirschtomaten und Kochwasser.
Frischer Rote-Bete-Salat mit säuerlichem Apfel, roten Zwiebeln, gerösteten Walnüssen und ausgewogener Senf-Vinaigrette.
Goldbraune Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mild geröstetem Knoblauch und frischer Zitronenschale – einfach, aromatisch und vegan.
Goldgelbe Quittenkonfitüre mit Vanille und Gelierzucker 2:1, fein püriert und streichfähig fürs Frühstücksbrot.
Fein geschnittener Weißkohl wird mit Salz kräftig geknetet und im Glas unter Eigenlake fermentiert.
Knusprig geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch als klassische italienische Vorspeise.
Holunderblüten ziehen kalt mit Zitrone und Zitronensäure; sanftes Abseihen hält den Sirup klar.
Knackiger Gurkensalat mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel und Essig-Öl-Dressing; kurzes Salzen verhindert Wässrigkeit.
Tomatige vegane Currywurst-Soße mit Ketchup, Tomatenmark, Curry und Apfelessig – glatt püriert wie am Imbiss.
Goldbraune Bratkartoffeln aus kalten, gekochten Kartoffeln, mit knusprigen Rändern und milden Zwiebeln.
Japanischer Algensalat mit bissfester Wakame, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam-Ingwer-Dressing.
Saftige Wassermelone, Gurke, Kirschtomaten, Rucola, Minze und rote Zwiebel mit Zitronen-Dressing.
Klarer, trockener Longdrink mit Wodka, Sodawasser, Limette und viel Eis – spritzig gemixt direkt im Glas.
Ofengeröstete Rote Bete trifft auf knackigen Apfel, Dill, Rucola und ein frisches Meerrettich-Dressing mit feiner Schärfe.
Spritziger Wodka-Cocktail mit Limettensaft und Ginger Beer, direkt auf Eis gebaut und eiskalt serviert.
Fein herber Matcha Latte mit gesiebtem Matcha, heißem Wasser und cremig aufgeschäumtem Haferdrink.
Samtige Suppe aus Hokkaido, Kartoffeln und Kokosmilch, mit Apfelessig abgeschmeckt und fein püriert.
Klarer Longdrink mit trockenem Gin, gut gekühltem Tonic Water, großen Eiswürfeln und frischer Limette.
Fruchtige Sangria mit Rotwein, Orangen, Zitrone, Apfel, Pfirsich, Brandy, Zimt und kaltem Soda.
Limette, Rohrzucker, Maracujanektar und Ginger Ale werden direkt im Tumbler auf Crushed Ice gemixt.
Fruchtiger Ketchup aus frischen Tomaten kocht offen dick ein, wird fein püriert und nach Wunsch glatt passiert.
Veganer Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Karotten, Majoran und geräuchertem Paprikapulver, sämig durch zerdrückte Kartoffeln.
Broccolini röstet auf heißem Blech, bis die Spitzen bräunen und die Stiele zart bissfest bleiben.
Fruchtiger Erdbeerlimes aus pürierten Erdbeeren, Limettensaft, Zuckersirup und neutralem Wodka.
Saftiges Buchweizenbrot aus der Kastenform mit nussigem Aroma, kerniger Kruste und schnittfester Krume.
Roher Kartoffelsaft aus geschälten Kartoffeln, mit Zitronensaft gegen Nachdunkeln und optional frischem Ingwer.
40 min
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