Leicht
4 PortionenZwiebeln karamellisieren
Langsam gegarte Zwiebeln entwickeln eine intensive, natürliche Süße und ein nussig-würziges Röstaroma.
Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Ernährung: Vegan.
Langsam gegarte Zwiebeln entwickeln eine intensive, natürliche Süße und ein nussig-würziges Röstaroma.
Dieser schwäbische Kartoffelsalat wird klassisch warm angemacht: Noch warme Kartoffelscheiben nehmen einen heißen Sud auf und werden erst danach mit Öl abgerundet.
Diese Pflaumenmarmelade schmeckt intensiv fruchtig mit angenehmer Säure und einer samtigen Konsistenz.
Diese Linsenbolognese ist eine kräftige, sämige Sauce mit viel Umami und angenehmer Kräuternote.
Klarer Limoncello mit Bio-Zitronen, Weingeist und klassischer Schalen-Infusion – frisch, rund und gut gekühlt ideal als Digestif.
Mediterraner Kartoffelsalat ohne Mayo mit Oliven, Kapern, Gurke und frischem Zitronendressing – ideal zum Grillen, fürs Buffet oder als leichte Beilage.
Dieses Chili sin Carne ist würzig, rauchig und schön sämig – mit Bohnen, Mais und roten Linsen als sättigende vegane Basis.
Klassischer bayrischer Kartoffelsalat, der warm mit Brühe, Essig und Öl mariniert wird und dadurch besonders saftig und aromatisch bleibt.
Dieses Baked Oats Rezept mit Schoko und Beeren ist vegan, kommt ohne Ei aus und ergibt ein warmes Frühstück aus dem Ofen.
Dieses Bärlauchöl wird durch kurzes Blanchieren besonders grün, schmeckt intensiv würzig und ist ideal als Finish, für Dressings und zum Haltbarmachen von Bärlauch.
Herzhafte Tofu-Bolognese mit reichlich Gemüse, aromatischen Kräutern und einer sämigen Tomatensauce.
Ein cremiges, leicht nussiges Tahini‑Dressing mit frischer Zitrusnote, das besonders gut zu bunten Bowls passt.
Saftige Bananenmuffins mit zarter Krume und leicht karamelligem Aroma eignen sich ideal zum Verwerten sehr reifer Früchte.
Saftiges Quinoa-Vollkornbrot mit lockerer Krume und aromatischer Saatenkruste, ideal für herzhafte Aufstriche oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.
Dieser Wurzelgemüse-Eintopf mit Kartoffeln ist herzhaft, vegan und ideal für kalte Tage – mit Sellerie, Pastinaken und frischen Kräutern.
Diese gebratenen Maronen aus der Pfanne werden außen goldbraun, innen zart und bekommen mit Rosmarin, Knoblauch und etwas Zitrone ein würzig-frisches Aroma.
Ein frischer Feldsalat mit Granatapfel, Apfel und gerösteten Walnüssen – perfekt als leichte winterliche Vorspeise.
Mit diesem Salzzitronen Rezept legst du 4–6 Bio-Zitronen im Glas ein und lässt sie in etwa 4 Wochen weich, würzig und aromatisch reifen.
Dieses glutenfreie Buchweizenbrot aus der Kastenform wird ohne Weizen und tierische Zutaten gebacken, bleibt saftig und schmeckt angenehm nussig.
Pikantes Pesto mit pfeffriger Note, nussiger Tiefe und frischer Säure. Die Konsistenz ist cremig und streichfähig, ideal für Pasta, Bowls oder als Brotaufstrich.
Dieser vegetarische Linseneintopf mit Kartoffeln und Berglinsen wird im 1-Topf gekocht, schmeckt deftig, wird schön sämig und eignet sich perfekt für Alltag und Meal Prep.
Sämige, ausgewogene Erdnusssoße mit nussigem Körper, sanfter Schärfe und frischer Säure.
Diese Avocado Pasta ist in 20 Minuten fertig, wunderbar cremig, vegan und kommt ganz ohne Sahne aus.
Erdige Knollen treffen auf fruchtige Frische und nussigen Crunch; eine ausgewogene Kombination mit feiner Säure und sanfter Süße.
Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin und feiner Zitronennote. Die Stücke bräunen kräftig, bleiben innen cremig und passen zu Fleisch, Fisch oder pflanzlichen...
Aromatischer Aufstrich mit klarem Fruchtgeschmack und feiner Säure. Durch Vorverkochen entsteht eine streichfähige Konsistenz, der Einsatz von Gelierzucker sorgt für z...
Knackiges, fein-säuerliches Sauerkraut aus reiner Milchsäuregärung. Ideal als Beilage oder Basis für weitere Gerichte.
Knuspriges Ciabatta trifft auf saftige Tomaten, duftendes Basilikum und ein Hauch Knoblauch.
Duftiger Sirup mit feinem Blütenaroma und frischer Zitrusnote. Ideal zum Aufspritzen, zum Süßen kalter Speisen und für Dessertsaucen.
Knackiger Gurkensalat mit fein ausgewogener Essig‑Öl‑Marinade und frischem Dill. Die Textur bleibt bissfest, das Aroma klar und frisch.
Würzige, tomatenbasierte Soße mit ausgewogenem Verhältnis aus Süße, Säure und Wärme.
Knusprige Bratkartoffeln aus vorgekochten Kartoffeln, in der Pfanne goldbraun gebraten und mit Zwiebeln, Majoran und Schnittlauch klassisch gewürzt.
Frisch, zart und angenehm umami: Dieser Wakame‑Salat vereint saftige Meeresalgen mit einem fein balancierten Dressing aus Reisessig, Sojasauce und geröstetem Sesamöl.
Knackiger Sommersalat mit saftiger Wassermelone, frischer Gurke und aromatischer Minze.
Spritziger, schlanker Longdrink mit klarer Zitrusnote und trockener, sauberer Aromatik.
Aromatischer Salat mit ofengerösteter Rote‑Bete, frischem Apfel und Dill. Das Dressing aus Apfelessig, Zitronensaft und Olivenöl bringt Frische und leichte Schärfe dur...
Herber, erfrischender Highball mit klarer Zitrusnote und feiner Ingwerschärfe. Kupferbecher oder Highball-Glas sorgt für starke Kälte und prickelnde Textur.
Cremiger, sanft herber Genuss mit leuchtend grüner Farbe. Fein gesiebtes Pulver verbindet sich zu einer glatten Basis und wird mit seidig aufgeschäumtem Pflanzendrink...
Cremige Suppe mit ausgewogenem Geschmack aus nussigem Kürbis und erdiger Kartoffel.
Klarer Longdrink mit trockener, herb‑frischer Aromatik. Ideal als Aperitif und für warme Abende.
Fruchtbetonte Sangria mit Rotwein, Zitrus und Steinobst, verfeinert mit Brandy und Saft.
Fruchtig‑prickelnder Drink mit ausgewogener Balance aus Säure, Süße und tropischem Aroma.
Fruchtig, würzig und ausgewogen zwischen Säure und Süße. Ohne Zusatzstoffe und mit kontrollierbarer Schärfe.
Herzhafter Eintopf mit sämiger Textur, getragen von kräftigem Blattgrün, erdigen Knollen und sanft geröstetem Wurzelgemüse.
Wilder Brokkoli wird kräftig geröstet, sodass zarte Stiele und knusprige Spitzen entstehen.
Fruchtig, frisch und aromatisch: ein fein pürierter Likör auf Beerenbasis mit ausgewogener Süße und zarter Säure.
Kräftig-nussiges Brot mit saftiger Krume und stabiler Struktur dank Flohsamenschalen.
Kartoffelsaft kannst du zuhause unkompliziert selbst machen: mit vollständig geschälten Kartoffeln, etwas Wasser, Zitronensaft und auf Wunsch einem Hauch frischem Ingwer.