Daten werden vorbereitet.
Low Carb Pizza mit Quark-Käse-Boden, Tomatensauce, Paprika, Champignons und Oliven. Vorbacken sorgt dafür, dass sie sich sauber schneiden lässt.
Lachs mit Haut kommt direkt auf den Rost; kurze Marinierzeit, trockene Haut und zwei Grillzonen verhindern Ankleben und Austrocknen.
Herzhafte Low Carb Big Mac Rolle mit stabilem Quark-Käse-Teig, würzigem Rinderhack und cremiger Burger-Soße im Big-Mac-Stil.
Low Carb Topfentorte ohne Boden, ohne Mehl und Grieß: abgetropfter Quark, Eischnee und sanfte Ofenhitze reduzieren Risse.
Low-Carb-Eiweißbrötchen mit Magerquark, Mandeln, Flohsamenschalen und Chia – ohne Mehl, ohne Hefe und gut formbar.
Grüner Spargel röstet im Airfryer mit Zitrone, Olivenöl und Knoblauchpulver bissfest und leicht gebräunt.
Landfrauen Eiersalat mit stückigen Eiern, Gewürzgurken, Schmand, Senf, Gurkenwasser und Kräutern.
Langsam geräucherte Schweineschulter aus dem Smoker mit Salz-Pfeffer-Rub, dunkler Bark und Fasern zum Zupfen.
Entbeinte Hähnchenschenkel vom Grill mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und Röstaromen.
Rehrücken wird mit Kräutern und Wacholder mariniert, direkt angegrillt und indirekt rosa gegart.
Vegetarischer Ofenauflauf mit Zucchini, Tomaten, Tomaten-Sahne-Sauce und goldbraunem Käse.
Würziges Rucola-Pesto ohne Parmesan, cremig püriert mit gerösteten Pinienkernen, Hefeflocken, Zitrone und Olivenöl.
Rinderhack wird kräftig gebräunt, Spitzkohl schmort mit Tomatenmark, Brühe, Paprika und Kreuzkümmel bissfest.
Roastbeef mit kräftiger Kruste und rosa Kern, erst scharf angebraten, dann bei niedriger Hitze gegart.
Gurkensalat mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel und Essig-Öl-Dressing; kurzes Salzen bremst Wässrigkeit.
Saftige Hähnchenbrust in cremiger Zwiebelsauce mit Senf, Sahne und goldbraunem Gouda.
Chicken Curry mit Kokosmilch, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Hähnchen, das erst am Ende in der Sauce gart.
Klarer, trockener Longdrink mit Wodka, Sodawasser, Limette und viel Eis – spritzig gemixt direkt im Glas.
Schichtfleisch mit mariniertem Schweinenacken, Bacon, Zwiebeln und Paprika, dicht eingeschichtet und langsam geschmort.
Roastbeef wird scharf angebraten, mit Senf-Kräutern bestrichen und bei 120 °C gleichmäßig rosa gegart.
Zarte entbeinte Hähnchenschenkel aus der Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und heller Sauce.
Cremige Hähnchenpfanne mit roter Paprika, Tomatenmark, Brühe und Sahne, offen sämig eingekocht.
Wolfsbarsch mit knuspriger Haut auf offen geschmortem Ratatouille aus Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten.
Broccolini röstet auf heißem Blech, bis die Spitzen bräunen und die Stiele zart bissfest bleiben.
Einfach
2 Portionen
1 h
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