Bild KI-generiertHauptgerichteMittel
4 PersonenLachsnudeln mit Zitronen-Sahne-Soße
Tagliatelle werden in glatter Zitronen-Parmesan-Sahnesoße gebunden; Lachswürfel garen darin temperaturgeführt fertig.
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Bild KI-generiertHauptgerichteMittel
4 PersonenKürbis-Kartoffel-Suppe mit Hokkaido
Hokkaido und mehligkochende Kartoffeln werden angeröstet, weich gegart und mit Kokosmilch zu einer samtigen Suppe püriert.
Bild KI-generiertBeilagenMittel
8 PersonenHessischer Kochkäse mit Harzer Käse
Cremiger Kochkäse aus Harzer Käse und Magerquark, im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur mit Natron, Butter und Kümmel streichfähig gerührt.
BeilagenEinfach
4 PersonenKnoblauchbrot mit Kräuterbutter
Baguette wird tief eingeschnitten, mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt und bei moderater Hitze goldgelb gebacken, ohne dass Kräuter oder Knoblauch dunkel werden.
DessertsMittel
12 PersonenNew York Cheesecake mit Keksboden
New York Cheesecake mit Butterkeksboden und dichter Frischkäse-Schmand-Füllung, im Wasserbad gebacken und gründlich gekühlt.
Cocktails/AlkoholischEinfach
1 PersonKlassischer Gin Tonic mit Limette
Gin Tonic aus trockenem Gin, kaltem Tonic Water, viel Eis und Limette – direkt im vorgekühlten Longdrinkglas gemischt.
Cocktails/AlkoholischMittel
4 PersonenEierpunsch mit Weißwein und Rum
Heißer Eierpunsch aus sicher erhitzter Eigelbbasis, warmem Weißwein und braunem Rum, serviert mit weicher Sahnehaube und Zimt.
Cocktails/AlkoholischEinfach
8 PersonenSpanische Sangria mit Rotwein und Obst
Rotwein, frisches Obst, Orangensaft und Brandy ziehen gekühlt mit Zimt; Sodawasser und Eis kommen erst beim Einschenken dazu.
GetränkeEinfach
1 PersonAlkoholfreier Ipanema mit Maracuja
Fruchtiger Ipanema mit Limette, Maracuja und Ginger Ale Classic, direkt auf lockerem Crushed Ice serviert.
Cocktails/AlkoholischEinfach
1 PersonHugo mit Prosecco, Holunderblütensirup und Limette
Prickelnder Hugo aus Prosecco DOC Brut, Holunderblütensirup und Limette, mit Minze und echtem Wassereis.
HauptgerichteMittel
4 PersonenHirschgulasch mit Rotwein und Wacholder
Hirschschulter schmort mit reduziertem Rotwein, Wildfond und Wacholder, bis jedes Stück sicher durchgegart und mit der Gabel teilbar ist.
BeilagenMittel
12 PersonenHausgemachter Tomatenketchup aus frischen Tomaten
Hausgemachter Tomatenketchup wird aus reifen Romatomaten, Apfelessig und Gewürzen langsam reduziert, fein püriert und glatt passiert.