Klassischer Hugo mit Prosecco
Spritziger Hugo mit Prosecco, Holunderblütensirup, Limettensaft, Minze und Soda ist schnell gemixt und ideal als Aperitif.
Prosecco, Holunderblütensirup, Limettensaft, frische Minze, Eis und Sodawasser ergeben einen leichten, spritzigen Sommerdrink. Der Hugo wird direkt im Glas aufgebaut und sofort gut gekühlt serviert.
5 min
0 min
1 min
Zutaten
Für 1 Glas
Rezeptanleitung
Schritt für Schritt Ansicht
- 1
Glas mit Eis und Minze füllen
Zutaten für diesen Schritt
Fülle ein großes Weinglas mit Eiswürfeln und klopfe die Minzblätter einmal leicht zwischen den Händen an. Gib die Minze ins Glas, ohne sie zu zerdrücken, damit der Hugo frisch und nicht bitter schmeckt.
Notiz
Die Minze nicht zerreiben oder zerreißen, sonst kann sie bitter wirken.
- 2
Sirup und Limettensaft zugeben
Zutaten für diesen Schritt
Holunderblütensirup und Limettensaft ins Glas geben. Einmal kurz und vorsichtig umrühren, damit sich beides zwischen Eis und Minze verteilt.
Notiz
Hier noch nicht stark rühren, damit das Eis nicht unnötig schmilzt.
- 3
Mit Prosecco auffüllen
Zutaten für diesen Schritt
Gieße den Prosecco langsam ins Glas, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Rühre nur einmal vorsichtig von unten nach oben, damit sich Holunderblütensirup und Minze verteilen.
- 4
Soda ergänzen und sofort servieren
Zutaten für diesen Schritt
Fülle das Glas mit Soda auf und rühre den Hugo einmal vorsichtig um. Garniere ihn mit den übrigen Minzblättern und serviere ihn sofort, solange Eis und Kohlensäure frisch sind.
Notiz
Wenn du ihn etwas trockener magst, nimm minimal weniger Sirup oder etwas mehr Soda.
Nährwerte
Die Werte sind aus den hinterlegten Zutaten berechnet und beziehen sich auf die aktuell gewählte Portionsmenge.
Pro Portion und für das ganze Rezept werden die wichtigsten Makros sowie Ballaststoffe, Zucker und Salz angezeigt, sofern die Daten vollständig vorliegen.
Kalorien
159.5 kcal
pro Portion
159.5 kcal
gesamt aktuell (1 Portion)
Kohlenhydrate
18.6 g
pro Portion
18.6 g
gesamt aktuell (1 Portion)
Protein
0.2 g
pro Portion
0.2 g
gesamt aktuell (1 Portion)
Fett
0.018 g
pro Portion
0.018 g
gesamt aktuell (1 Portion)
Ballaststoffe
0.122 g
pro Portion
0.122 g
gesamt aktuell (1 Portion)
Zucker
17.2 g
pro Portion
17.2 g
gesamt aktuell (1 Portion)
Salz
0.022 g
pro Portion
0.022 g
gesamt aktuell (1 Portion)
Anmerkung
Alle Zutaten gut gekühlt verwenden. Die Minze nur leicht anklatschen oder sanft andrücken, damit sie frisch duftet und nicht bitter wird. Nach dem Auffüllen nur kurz umrühren und den Hugo sofort servieren.
Mehr zum Rezept
Varianten: Mit alkoholfreiem Schaumwein entsteht eine leichte Alternative; für herbere Noten kann ein Teil des Sodawassers durch Tonic Water ersetzt werden. Für mehrere Portionen die flüssigen Komponenten vorkühlen und erst kurz vor dem Servieren mischen.
FAQ
Häufige Fragen
Für einen trockeneren Hugo nimm etwas weniger Holunderblütensirup oder gib einen kleinen Schuss mehr Sodawasser dazu. Für eine süßere Version rührst du nur wenig zusätzlichen Sirup ein.
Am besten nur die Zutaten kaltstellen und erst direkt vor dem Servieren ins Glas geben. Fertig gemixt verliert der Drink schnell Kohlensäure und wirkt wässriger.
Ein trockener oder extra trockener Prosecco passt meist am besten, weil der Holunderblütensirup schon Süße mitbringt. Sehr süßer Schaumwein macht den Drink schnell zu klebrig.
Das passiert oft, wenn die Blätter zu stark gedrückt, zerrieben oder lange im warmen Glas stehen. Minze deshalb nur leicht anklatschen und den Hugo direkt servieren.
Ja. Ersetze den Prosecco einfach durch alkoholfreien Schaumwein. Sirup, Limettensaft, Minze und Soda kannst du gleich lassen.