Bild KI-generiertHauptgerichteEinfach
4 PersonenSchlemmerfilet à la Bordelaise
Seelachsfilet mit goldbrauner Auflage aus Semmelbröseln, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch wird im Ofen vollständig durchgegart.
Alle Rezepte – Seite 44
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Bild KI-generiertDessertsEinfach
12 PersonenSaftiger Marmorkuchen aus der Gugelhupfform
Klassischer Marmorkuchen mit Butter, Vanille und Kakao: Heller Rührteig wird geteilt, dunkel abgewandelt und in der Gugelhupfform locker marmoriert.
Bild KI-generiertBeilagenEinfach
4 PersonenVeganes Rucola-Pesto mit Pinienkernen
Frischer Rucola, hell geröstete Pinienkerne und Hefeflocken werden mit Zitrone und Olivenöl kurz zu einem würzigen veganen Pesto gemixt.
HauptgerichteMittel
4 PersonenRisotto mit grünem Spargel und Parmesan
Fließendes Spargelrisotto mit al dente gegartem Reis, bissfesten Spargelspitzen, Parmesan, Zitronenabrieb und Schnittlauch.
DessertsMittel
12 PersonenRhabarber-Streuselkuchen mit Butterstreuseln
Säuerlicher Rhabarber auf mürbem Boden mit groben Butterstreuseln – abgetropft, sauber gebunden und vollständig ausgekühlt.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenPfannenlasagne mit Hackfleisch und Mozzarella
Pfannenlasagne ohne Ofen mit würzigem Rinderhack-Ragù, bissfesten Nudelstücken und einer weich geschmolzenen Käsehaube.
HauptgerichteMittel
4 PersonenVegetarischer Linseneintopf mit Kartoffeln
Berglinsen, Kartoffeln, Karotten und Sellerie garen in tomatiger Brühe. Apfelessig und Petersilie kommen erst nach der gemeinsamen Garprobe in den Eintopf.
HauptgerichteMittel
4 PersonenChicken Parmigiana mit Tomatensauce
Panierte Hähnchenschnitzel werden in der Pfanne goldbraun und garen anschließend mit konzentrierter Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan im Ofen.
HauptgerichteMittel
4 PersonenHackbällchen in Tomatensoße ohne Ei
Hackbällchen ohne Ei werden mit gequollenen Semmelbröseln gebunden, portionsweise angebraten und in Tomatensoße fertig gegart.
HauptgerichteMittel
4 PersonenKalbsgeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsoße
Kalbsoberschale und braune Champignons braten getrennt; Rinderfond und Schlagsahne verbinden sich anschließend zur alkoholfreien Rahmsoße.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenPasta mit grünem Spargel, Zitrone und Parmesan
Grüner Spargel, Zitrone und Parmesan verbinden sich mit stärkehaltigem Kochwasser zu einer seidigen Frühlingspasta ohne Sahne.
HauptgerichteMittel
4 PersonenFettuccine Alfredo mit Hähnchen
Fettuccine, gebratene Hähnchenstreifen und Parmesan-Sahnesauce verbinden sich hier als klar bezeichnete US-amerikanische Alfredo-Variante.