Bild KI-generiertBeilagenMittel
4 PersonenSchwäbischer Kartoffelsalat mit heißem Sud
Warme Kartoffelscheiben nehmen den kräftigen Brühe-Essig-Sud auf, bevor Öl und Schnittlauch den Salat abrunden.
Alle Rezepte – Seite 39
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Bild KI-generiertFrühstückEinfach
6 PortionenPflaumenmarmelade mit Gelierzucker 2:1
Dunkelrote Pflaumenmarmelade mit kräftigem Fruchtgeschmack, klarer Gelierprobe und sauber beschriebenem Heißabfüllen.
Bild KI-generiertDessertsEinfach
4 PersonenPfirsich Melba mit Himbeersauce
Sanft pochierte Pfirsiche mit kaltem Vanilleeis, kernfreier Himbeersauce und goldgelb gerösteten Mandelblättchen.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenLinsenbolognese mit Spaghetti
Braune Tellerlinsen, fein gewürfeltes Gemüse und Tomaten ergeben eine vegane Bolognese, die an Spaghetti haftet und dennoch Struktur behält.
Cocktails/AlkoholischEinfach
40 PortionenLimoncello mit Weingeist und Bio-Zitronen
Gelbe Zitronenschale zieht in unvergälltem Lebensmittelalkohol; kalter Zuckersirup, feine Filtration und Ruhe ergeben kräftigen Limoncello.
DessertsMittel
10 PersonenLemon Curd aus dem Wasserbad
Intensiv zitroniger Lemon Curd wird im Wasserbad messbar erhitzt, fein passiert und rasch zur glatten Creme gekühlt.
FrühstückEinfach
4 PersonenLandfrauen-Eiersalat mit Gewürzgurken und Kräutern
Grob geschnittene hart gekochte Eier, Gewürzgurken und Kräuter werden behutsam mit einem Schmand-Senf-Dressing verbunden.
VorspeisenMittel
10 PersonenKräftige Rinderbrühe aus Knochen und Suppenfleisch
Geröstete Rinderknochen, Suppenfleisch und sauber vorbereitete Aromaten ziehen leise zu einer klaren, tiefbraunen Brühe aus.
HauptgerichteMittel
2 PersonenKartoffel-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer
Kartoffelscheiben und Brokkoli garen in einer geprüften Airfryer-Form mit Senf-Sahne-Guss und goldener Gouda-Kruste.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenGyros-Pita mit Tzatziki und Feta
Paprika-Oregano-Schweinenacken, standfestes Gurken-Tzatziki, Tomate, rote Zwiebel, Salat und Feta füllen die warmen Pitas.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenKritharaki-Salat mit Kichererbsen, Feta und Oliven
Kritharaki-Salat mit Kichererbsen, Feta, Kalamata-Oliven, knackigem Gemüse und einem Zitronen-Senf-Dressing.
BeilagenEinfach
4 PersonenGriechischer Kartoffelsalat mit Oliven und Kapern
Kartoffelsalat ohne Mayo mit warm marinierten Kartoffeln, Gurke, Tomaten, Kalamata-Oliven, Kapern und frischen Kräutern.