Bild KI-generiertVorspeisenMittel
4 PersonenVietnamesische Sommerrollen mit gebratenem Tofu und Erdnussdip
Reispapierrollen mit gebratenem Tofu, Reisnudeln, Gemüse, Minze und Koriander; dazu ein Erdnussdip mit Kokosmilch.
Alle Rezepte – Seite 38
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Bild KI-generiertHauptgerichteEinfach
4 PersonenVeganes Massaman-Curry mit Tofu und Gemüse
Veganes Massaman-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und Jasminreis in einer Kokos-Erdnuss-Sauce.
Bild KI-generiertBeilagenEinfach
4 PortionenKöttbullar-Sauce mit Sahne und Fond
Helle Mehlschwitze, Rinderfond und Sahne ergeben eine glatte Köttbullar-Sauce. Sojasauce, Dijon-Senf, Piment und weißer Pfeffer setzen die Würze.
BeilagenMittel
6 PortionenSauce Gribiche mit Ei und Kapern
Kalte Sauce Gribiche aus hart gekochtem Eigelb, Senf und Rapsöl, mit Eiweiß, Kapern, Cornichons und drei frischen Kräutern.
BeilagenMittel
8 PersonenWeiches Pita-Brot zum Füllen
Heiß gebackene Pita-Fladen mit weicher Krume und einer Tasche, die sich nach kurzer Ruhezeit sauber für herzhafte oder frische Füllungen öffnen lässt.
DessertsEinfach
12 PortionenPistaziencreme mit weißer Schokolade
Hell geröstete Pistazien, weiße Schokolade und Vanille ergeben einen nussigen Brotaufstrich mit glatter, gekühlt streichfähiger Textur.
DessertsMittel
12 PersonenSaftiger Orangenkuchen mit ganzen Orangen
Ganze Bio-Orangen werden weich gesiedet, fein püriert und mit Mandeln zu einem aromatischen Rührkuchen gebacken.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenNudelauflauf mit Ei, Spinat und Erbsen
Knapp bissfeste Fusilli, trocken angeschwitztes Gemüse und ein sicher durchgebackener Eier-Käse-Guss ergeben einen saftigen, schnittfesten Auflauf.
BeilagenEinfach
6 PersonenLandfrauen-Kartoffelsalat mit Ei und Gewürzgurken
Festkochende Pellkartoffeln verbinden sich warm mit roten Zwiebeln, Gewürzgurken und einem Joghurt-Mayonnaise-Dressing.
BeilagenEinfach
2 PersonenGrüner Spargel aus dem Airfryer mit Zitrone
Grüner Spargel wird sparsam geölt, im Airfryer bissfest geröstet und danach mit Zitronensaft und Petersilie abgeschmeckt.
BeilagenEinfach
4 PersonenKaramellisierte Zwiebeln aus der Pfanne
Langsam gebratene Zwiebeln werden ohne zusätzlichen Zucker weich, goldbraun und süßlich-röstig, ohne am Pfannenboden bitter anzusetzen.
HauptgerichteMittel
4 PersonenSenfeier mit Kartoffeln und heller Senfsauce
Hart gekochte Eier, festkochende Kartoffeln und eine helle Senfsauce mit klaren Bindungs- und Garzeichen.