Bild KI-generiertSnacks/FingerfoodMittel
8 PersonenFocaccia mit Tomaten und Rosmarin
Hohe Blech-Focaccia mit gerösteten Kirschtomaten, duftendem Rosmarin, offenporiger Krume und goldbraunem Boden.
Alle Rezepte – Seite 37
Suche nach einem Gericht oder einer Zutat – oder starte direkt mit einer Kategorie, auf die du gerade Appetit hast.
Bild KI-generiert
Bild KI-generiertDessertsMittel
8 PersonenApfelstrudel mit selbst gezogenem Strudelteig
Apfelstrudel mit hauchdünn gezogenem Teig, gerösteten Butterbröseln und einer klar geführten Apfelfüllung.
Bild KI-generiertFrühstückEinfach
2 PersonenProtein-Pancakes mit Skyr ohne Proteinpulver
Gemahlene Haferflocken, Skyr und Eier ergeben sechs kleine Pancakes, die nach kurzer Quellzeit in zwei Chargen gebacken werden.
DessertsEinfach
12 PersonenZitronen-Biskuitrolle ohne Gelatine
Zitronen-Biskuitrolle mit luftiger Quark-Sahne-Creme ohne Gelatine, warm vorgerollt und erst nach dem Auskühlen gefüllt.
Snacks/FingerfoodEinfach
10 PersonenPizzaschnecken aus Blätterteig
Zwanzig Blätterteigschnecken mit standfester Frischkäse-Tomaten-Creme, trockener Paprika und Gouda.
DessertsEinfach
6 PersonenRhabarber-Crumble mit Haferflocken
Saftiger Rhabarber unter goldbraunen Haferflocken-Mandel-Streuseln – gleichmäßig gebunden, knusprig und klar nachbackbar.
DessertsEinfach
48 PortionenQuittenbrot aus dem Backofen
Quittenmus wird mit normalem Zucker konzentriert, gleichmäßig ausgestrichen und bei niedriger Umluft bis zum mittigen Druckendpunkt getrocknet.
DessertsMittel
12 PersonenRaffaello-Torte mit Himbeeren ohne Gelatine
Luftiger Biskuit, frische Himbeeren und eine gekühlte Mascarpone-Quark-Creme mit Raffaello und Kokos ergeben eine festliche Torte ohne Gelatine.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenFlammkuchenteig ohne Hefe
Elastischer Ölteig für zwei hauchdünne Flammkuchenböden, die auf einer vollständig vorgeheizten Fläche trocken backen und sichtbare Randblasen bilden.
BeilagenMittel
1 PersonSauerteig mit Roggenvollkornmehl ansetzen
Ein klarer Sieben-Tage-Plan für Roggensauerteig mit täglichen Fütterungen, sicheren Verderbszeichen und belastbaren Reifekriterien.
Snacks/FingerfoodEinfach
40 PersonenZitronen-Butterplätzchen zum Ausstechen
Mürbe Zitronen-Butterplätzchen mit fein abgeriebener Bio-Zitronenschale, gleichmäßiger Ausrolldicke und klaren Kühl- und Backzeichen.
DessertsEinfach
20 PersonenSchmand-Plätzchen zum Ausstechen
Schmand-Plätzchen mit feiner Zitronennote: gut gekühlter Teig, klare Konturen und eine helle, mürbe Krume.