Daten werden vorbereitet.
Paprika-Reispfanne mit rohem Reis, tomatiger Basis und kalter Knoblauch-Joghurtsoße: zuverlässig gegart und würzig aus einer Pfanne.
Gefüllte Weinblätter mit Reis, Kräutern und Zitrone: so gerollt und gegart, dass die Füllung beim Quellen Platz behält.
Fried Rice mit Ei, Möhre, Erbsen und Frühlingszwiebeln: in getrennten heißen Pfannenphasen gebraten und körnig serviert.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis garen im Backofen in Tomatensoße, bis Schoten, Füllung und Reis gleichmäßig weich sind.
Arancini mit bindiger Reisbasis, schmelzendem Mozzarellakern und gleichmäßig gebräunter Panade – klassisch im hohen Topf frittiert.
Gebratener Reis mit Ei, Möhren, Erbsen und Paprika. Vollständig ausgekühlter Jasminreis und hohe Pfannenhitze verhindern weiche, klebende Körner.
Usbekisch inspirierter Plov mit Rindfleisch, Möhren, Kreuzkümmel und ganzer Knoblauchknolle – in Zirvak geschichtet und anschließend gedämpft.
Paella mixta aus der breiten Pfanne: Safranreis mit Hähnchen, Garnelen, Miesmuscheln und einer leichten Socarrat-Kruste am Boden.
Mango Sticky Rice wie in Thailand: echter Klebreis, reife Mango, warme Kokosmilch und eine leicht salzige Sauce mit klaren Garzeichen.
Reissalat mit Curry-Dressing, Mandarinen, Paprika, Mais und Thunfisch: Reis lauwarm marinieren, Einlagen gut abtropfen lassen.
Djuvec Reis mit Ajvar, Paprika und Erbsen: im Topf wie Pilaw gegart, mit Dampfkratern als Garzeichen.
Sushi selber machen mit gewaschenem Sushireis, Nori, Lachs, Gurke und Avocado – straff gerollt und sauber geschnitten.
Milchreis aus Rundkornreis: Milch nur dampfend erhitzen, leise garen und regelmäßig bis zum Boden rühren.
Cremiges Thai-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und milder Kokos-Erdnuss-Sauce.
Paprikahälften mit würziger Reis-Tomaten-Füllung, Crème fraîche und goldbrauner Käsekruste.
Einfach
4 Portionen
53 min
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