Mittel
4 Personen
Mittel
4 PersonenGefüllte Weinblätter mit Reis, Dill und Minze
Zitronige Reisfüllung mit Petersilie, Dill und Minze wird locker in entsalzte Weinblätter gerollt und bei kleiner Hitze weich gegart.
2 h 15 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
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Blanchieren
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Rezepte für Blanchieren
11 Rezepte
2 h 15 min
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Mittel
4 PersonenPho Bò mit Rindfleisch und klarer Gewürzbrühe
Vietnamesische Pho Bò mit klarer Knochenbrühe, Reisbandnudeln, zarter Rinderbrust, frischen Kräutern und sicher gegarter Rinderhüfte.
4 h 50 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 Personen
EinfachGrüne Bohnen im Speckmantel aus dem Backofen
Grüne Bohnen werden nach konservativer BfR-Empfehlung gekocht, getrocknet und mit dünnem Frühstücksspeck im Ofen gebräunt.
1 h 16 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenRahmwirsing mit Sahne und Muskat
Rahmwirsing wird kurz blanchiert, gründlich getrocknet und in heller Sahnesauce mit Muskat vollendet. So bleibt der Kohl zart mit Biss.
40 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
4 PersonenKohlrouladen aus dem Backofen mit Schmorsauce
Klassische Kohlrouladen mit saftiger Hackfüllung schmoren zugedeckt im Backofen und werden mit einer kräftigen Speck-Kohl-Sauce serviert.
2 h 25 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenRosenkohl-Auflauf mit Kartoffeln aus dem Ofen
Milder Rosenkohl-Auflauf mit vorgegarten Kartoffeln, glatter Senfsauce und goldgelber Gouda-Kruste.
1 h 25 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Einfach
4 PersonenBlumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Gouda-Kruste
Vorgegarte Kartoffelscheiben und kurz blanchierter Blumenkohl garen in gebundener Käsesauce unter einer goldbraunen Gouda-Kruste.
1 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Mittel
2 PersonenKartoffel-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer
Kartoffelscheiben und Brokkoli garen in einer geprüften Airfryer-Form mit Senf-Sahne-Guss und goldener Gouda-Kruste.
58 min6 Bewertungen
Einfach
10 PersonenBärlauchöl mit kurz blanchierten Blättern
Kurz blanchierter Bärlauch wird mit neutralem Rapsöl zerkleinert und im Kühlschrank zu einem klaren Würzöl gefiltert.
56 min1 Bewertungen
Einfach
4 PersonenWakame-Salat mit Gurke und Sesam
Japanischer Wakame-Salat mit knackiger Gurke, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.
36 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Anspruchsvoll
4 Personen
AnspruchsvollShoyu Ramen mit klarer Hühner-Dashi-Brühe
Klare Hühnerbrühe und getrennt gezogener Kombu-Bonito-Dashi treffen auf Shoyu-Tare, frische Ramen-Nudeln, Hähnchen und Ajitama.
6 h 25 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen