Snacks/FingerfoodMittel
6 PersonenMandelhörnchen mit Marzipan wie vom Bäcker
Weiche Marzipanbögen mit lückenarmer Mandelhülle und fest glänzenden Schokoladenenden – exakt geformt, hell gebacken und sauber vollendet.
Alle Rezepte – Seite 8
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DessertsMittel
10 PersonenHeidesand-Plätzchen mit gebräunter Butter
Gebräunte Butter, Puderzucker und Stärke ergeben mürbe Heidesand-Plätzchen. Die gekühlten Rollen werden mit grobem Zucker ummantelt und chargenweise hell gebacken.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenSchupfnudelpfanne mit Paprika, Zucchini und Speck
Goldbraun gebratene Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck und Petersilie.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenHähnchenbrust im Backofen ohne Anbraten mit Zwiebelsoße
Hähnchenbrust gart auf Zwiebeln direkt im Ofen. Aus Brühe und Bratensaft entsteht anschließend eine leichte, gebundene Soße.
Snacks/FingerfoodEinfach
10 PersonenPuddingplätzchen mit Vanille ohne Ausstechen
Aus gleichmäßigen Teigportionen entstehen helle, mürbe Vanille-Puddingplätzchen mit deutlichen Gabelrillen – ganz ohne Ausstechen.
Snacks/FingerfoodEinfach
10 PersonenPlätzchen mit Marzipan und gemahlenen Mandeln
Mürbe Marzipanplätzchen mit fein geriebener Rohmasse, gemahlenen Mandeln und klaren Kühl- und Backzeichen für gleichmäßig geformte Taler.
DessertsMittel
12 PersonenErdbeer-Sahne-Torte mit Biskuit und standfester Sahne
Erdbeer-Sahne-Torte mit luftigem Biskuit, saftiger Fruchtschicht und stabiler Sahne – präzise gekühlt für einen sauberen Anschnitt.
HauptgerichteMittel
6 PersonenDürüm-Döner mit Hähnchen im Yufka-Fladen
Würzig gebratenes Hähnchen, gut abgetropftes Gemüse und standfeste Knoblauch-Joghurt-Sauce werden im warmen Yufka eng gerollt.
VorspeisenEinfach
4 PersonenPak-Choi-Salat mit Karotte, Gurke und Sesam-Dressing
Roher Pak-Choi-Salat mit saftigen Stielen, zarten Blättern, Karotte, Gurke und glänzend gerührtem Sesam-Dressing.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenRote-Bete-Suppe mit Kartoffeln und Ingwer, fein püriert
Rohe Rote Bete, mehligkochende Kartoffeln und Ingwer werden zu einer glatten veganen Suppe mit frischem Säureausgleich.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenWeißkohleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln – klassisch stückig
Herzhafter Weißkohleintopf mit geröstetem Hackfleisch, festen Kartoffelwürfeln und milder Essig-Senf-Balance.
BeilagenEinfach
4 PersonenButternuss-Kürbisgemüse aus dem Ofen mit Kürbiskernen
Ofengerösteter Butternusskürbis mit roten Zwiebeln, warmen Gewürzen, Kürbiskernen und einem frischen Finish aus Petersilie und Apfelessig.