Bild KI-generiertHauptgerichteMittel
6 PersonenRosa Roastbeef aus dem Ofen
Roastbeef wird hygienisch vorbereitet, rundum kräftig angebraten und bei niedriger Ofenhitze mit Thermometer bis zum rosa Endpunkt geführt.
Alle Rezepte – Seite 46
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Bild KI-generiertVorspeisenEinfach
4 PersonenBruschetta mit Tomaten und Basilikum
Goldbraun geröstetes Ciabatta trägt abgetropfte Romatomaten, frisches Basilikum, Olivenöl und einen feinen Knoblauchabrieb.
Bild KI-generiertDessertsMittel
12 PersonenKäsekuchen mit Quark und Mürbeteig
Klassischer Käsekuchen mit vorgebackenem Mürbeteigboden, luftarm gerührter Quarkfüllung und gemessenem Backendpunkt.
BeilagenEinfach
8 PortionenHonig-Senf-Dressing ohne Joghurt
Cremiges, gießbares Honig-Senf-Dressing mit Weißweinessig, Zitrone und mildem Rapsöl für Blattsalate und Bowls.
GetränkeEinfach
50 PortionenHolunderblütensirup mit Zitrone
Heiß angesetzter Holunderblütensirup mit Zitrone zieht im Kühlschrank und wird anschließend fein gefiltert.
BeilagenEinfach
4 PersonenGurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln
Dünn gehobelte Gurken werden kurz gesalzen und mit roten Zwiebeln, frischen Kräutern und einem klaren Essig-Öl-Dressing serviert.
HauptgerichteEinfach
2 PersonenGebratene Nudeln mit Hühnchen wie vom Asia-Imbiss
Mie-Nudeln, mariniertes Hähnchen und fein geschnittenes Gemüse werden portionsweise gebraten und mit einer würzigen Sauce glasiert.
FrühstückEinfach
8 PersonenWaffelteig für Herzwaffeln mit Mineralwasser
Ein glatter Butterteig ruht kurz, erhält Mineralwasser erst unmittelbar vor dem Backen und wird im heißen Herzwaffeleisen goldbraun.
BeilagenEinfach
4 PortionenVegane Currywurst-Soße wie vom Imbiss
Tomatige vegane Currywurst-Soße mit Ketchup, Tomatenmark, Curry und Apfelessig – glatt püriert wie am Imbiss.
BeilagenEinfach
4 PersonenJoghurt-Kräuter-Dressing mit Zitrone und Dijon-Senf
Naturjoghurt, Zitrone, Dijon-Senf und Honig werden mit frischen Kräutern zu einem fein-säuerlichen, gießfähigen Dressing ohne Mayonnaise.
HauptgerichteMittel
6 PersonenBrokkoli-Kartoffelauflauf mit grober Bratwurst
Vorgegarte Kartoffelscheiben, Brokkoli und gebräunte grobe Bratwurst garen in einem gebundenen Sahne-Milch-Guss unter einer Gouda-Kruste.
BeilagenEinfach
4 PersonenBratkartoffeln aus der Pfanne mit Zwiebeln
Kalte Pellkartoffelscheiben entwickeln in vier kleinen Pfannenlosen eine trockene, goldene Röstfläche.