Bild KI-generiertHauptgerichteEinfach
6 PersonenSoljanka nach DDR-Art mit Letscho
Kasseler, Jagdwurst und Cabanossi treffen auf eine sämige Letscho-Tomatenbasis, Gewürzgurken und einen frischen Klecks saure Sahne.
Alle Rezepte – Seite 32
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Bild KI-generiertDessertsEinfach
16 PersonenZitronenkuchen vom Blech mit Joghurt und Zitronenguss
Joghurt-Blechkuchen mit frischer Zitronenschale, warmem Zitronensirup und glattem Zitronenguss.
Bild KI-generiertBeilagenEinfach
6 PersonenRotkohl mit Apfel, Apfelsaft und Gewürzen
Fein gehobelter Rotkohl wird mit Apfel, Apfelsaft und ganzen Gewürzen leise geschmort, offen reduziert und mit rotem Johannisbeergelee abgerundet.
Snacks/FingerfoodMittel
12 PersonenSchwedische Zimtschnecken mit Kardamom und Zimtfüllung
Schwedische Zimtschnecken mit Kardamom, buttriger Zimtfüllung, sichtbarer Stückgare und Hagelzucker.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenTürkische Linsensuppe mit roten Linsen und Zitrone
Rote Linsen, Zwiebel, Karotte und Kartoffeln werden weich gegart und fein püriert. Minz-Pul-Biber-Öl und Zitrone setzen den würzigen Abschluss.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenChili con Carne mit Rinderhack, Bohnen und gerösteten Gewürzen
Rinderhack wird portionsweise gebräunt. Geröstete Gewürze, Tomaten, Bohnen und Mais schmoren zu einer gebundenen Sauce.
HauptgerichteMittel
4 PersonenLahmacun mit dünnem Teig und Hackbelag
Dünn ausgerollter Hefeteig trägt einen fein gehackten Hack-Gemüse-Belag und bäckt auf vollständig aufgeheiztem Metall biegsam.
Snacks/FingerfoodEinfach
12 PersonenVanillekipferl mit Mandeln – mürb und ohne Ei
Vanillekipferl ohne Ei gelingen mit kurz geknetetem Mandelteig, zwei klaren Kühlphasen und einer feinen Zuckerhülle nach kurzem Absetzen.
FrühstückEinfach
2 PersonenOvernight Oats mit Joghurt und Chia
Overnight Oats aus zarten Haferflocken, Joghurt und Chia werden abends klümpchenfrei angerührt und morgens mit einer Milchreserve eingestellt.
HauptgerichteMittel
6 PersonenRindergulasch mit Paprika und Zwiebeln
Rinderwade wird portionsweise angebraten und mit Zwiebeln, Spitzpaprika und Gewürzen gegart, bis das Fleisch weich und die Sauce gebunden ist.
Snacks/FingerfoodMittel
6 PersonenLángos mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse
Weicher Hefeteig wird dünn ausgezogen, kontrolliert goldgelb frittiert und erst direkt vor dem Essen belegt.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenMakkaroni-Auflauf mit Käsesauce und Bröselkruste
Knapp gegarte Makkaroni in glatter Käsesoße aus Gouda und Bergkäse, überbacken unter einer goldbraunen Butter-Brösel-Kruste.