HauptgerichteMittel
8 PersonenKartoffelauflauf mit Brokkoli, Karotten und goldener Käsekruste
Vorgegarte Kartoffelscheiben, bissfest blanchiertes Gemüse und ein würziger Sahneguss werden unter einer goldbraunen Käsekruste gebacken.
Alle Rezepte – Seite 25
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DessertsMittel
16 PersonenMandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech mit glatter Puddingcreme
Mürber Boden, gebackene Schmand-Pudding-Creme, saftige Mandarinen und ein dünner klarer Fruchtguss ergeben schnittfeste Blechkuchenstücke.
Snacks/FingerfoodEinfach
8 PersonenCake Pops mit Frischkäse – ohne Backen und formstabil
Cake Pops ohne Backen aus hellem Rührkuchen und Frischkäse: exakt geformt, sicher am Stiel verankert und mit zwei Kuvertüren überzogen.
BeilagenEinfach
4 PersonenTomatensalat mit Feta und Tomatensaft-Dressing
Der Saft kurz gesalzener Tomaten bindet mit Rotweinessig und Olivenöl ein würziges Dressing für Feta, rote Zwiebeln und Basilikum.
HauptgerichteMittel
2 PersonenRumpsteak braten – mit Kruste und Kerntemperatur
Rumpsteak aus der Pfanne mit trockener Oberfläche, kräftiger Kruste, aromatischer Butter und seitlich gemessener Kerntemperatur.
HauptgerichteEinfach
6 PersonenGyrossuppe mit fertig mariniertem Schweinegyros
Kräftig gebräuntes Schweinegyros, Paprika und Champignons garen in Tomatenbrühe; Schlagsahne, Frischkäse und Schmand binden die Suppe zum Schluss.
FrühstückEinfach
12 PersonenBananenbrot ohne zugesetzten Zucker – vegan mit Haferflocken
Veganes Bananenbrot mit geschält gewogenen reifen Bananen, Haferflocken und Dinkelvollkornmehl; zehn Minuten Quellzeit stabilisieren den Teig.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenRote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch und Kartoffeln
Rote Linsen und Kartoffeln garen in einer gerösteten Gewürzbasis; Kokosmilch, Zitrone und Petersilie runden die pürierte Suppe ab.
HauptgerichteMittel
4 PersonenEntenbrust mit Rotwein-Orangen-Soße
Die Haut startet in der kalten Pfanne und bräunt gleichmäßig; Rotwein, Orange, Fond und Bratensatz ergeben die passierte Soße.
HauptgerichteMittel
4 PersonenLachs im Ofen mit Gemüse und Spinat
Lachsfilets garen auf vorgerösteter Zucchini, Tomaten und Spinat; jedes Stück wird in seiner dicksten Mitte geprüft.
HauptgerichteMittel
4 PersonenGlasnudelsalat mit Garnelen, Kräutern und Limetten-Dressing
Mungbohnen-Glasnudeln, sicher gegarte Garnelen und fein geschnittenes Gemüse werden kalt mit Limette, Fischsauce, Tamari und frischen Kräutern gemischt.
Snacks/FingerfoodEinfach
12 PersonenVegane Schokomuffins mit Apfelmark und Schokostücken
Vegane Schokomuffins mit Backkakao, Apfelmark und groben Zartbitterschokoladenstücken.