Snacks/FingerfoodMittel
12 PersonenHerzhafte Muffins mit Käse und Gemüse
Paprika, Spinat, Tomaten, Gouda und Feta füllen diese herzhaften Muffins. Der dicke Teig wird gewogen, auf zwölf Mulden verteilt und mit Kürbiskernen gebacken.
Alle Rezepte – Seite 22
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FrühstückEinfach
2 PersonenOmelette mit Schinken und Gouda
Gefaltetes Omelette mit Kochschinken und jungem Gouda, bei milder Hitze gleichmäßig gestockt und direkt aus der Pfanne serviert.
Snacks/FingerfoodEinfach
4 PersonenPatatas Bravas aus dem Ofen mit Bravas-Sauce
Patatas Bravas aus dem Ofen: goldene Kartoffelwürfel mit pikanter, fein pürierter Paprika-Tomaten-Sauce.
DessertsMittel
12 PersonenJohannisbeerkuchen mit Baiser und Rührteig
Saftiger Johannisbeerkuchen aus feinem Rührteig, frischen roten Beeren und einer glänzenden, sicher durchgebackenen Baiserhaube.
HauptgerichteMittel
4 PersonenSchweinefilet im Speckmantel mit Senf-Sahne-Soße
Schweinefilet gart ohne Anbraten in würziger Senf-Sahne-Soße. Der Speck bleibt oben trocken, während ein Thermometer den sicheren Garpunkt bestätigt.
Snacks/FingerfoodEinfach
4 PersonenGebrannte Mandeln aus der Pfanne
Knusprige gebrannte Mandeln mit Zimt: erst trocken kristallisieren, dann stellenweise karamellisieren und sicher auskühlen lassen.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenReissalat mit Curry, Mandarinen und Thunfisch
Cremiger Reissalat mit Curry, Mandarinen und Thunfisch: körniger Reis, trocken vorbereitete Einlagen und ein ausgewogenes Joghurt-Dressing.
DessertsMittel
16 PersonenMohnkuchen vom Blech mit Streuseln und Schmandfüllung
Mürber Boden trägt eine saftige Mohn-Pudding-Schmand-Füllung; gekühlte Butterstreusel backen darauf hellgolden und knusprig.
BeilagenEinfach
4 PersonenKartoffelbrei wie bei Oma – nicht klebrig
Lockerer Kartoffelbrei aus mehligkochenden Kartoffeln, heißer Milch und Butter – schonend gepresst und gerührt statt klebrig gemixt.
HauptgerichteEinfach
6 PersonenPizzasuppe mit Hackfleisch, Paprika und Champignons
Cremige Pizzasuppe mit gebräuntem Rinderhack, Paprika, Champignons, Zuckermais und einer glatten Tomaten-Käse-Basis.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenApfelpfannkuchen aus der Pfanne mit Zimt-Zucker
Vier große Apfelpfannkuchen mit dünnen Apfelscheiben, goldbraunen Seiten und gleichmäßig verteiltem Zimt-Zucker.
DessertsMittel
20 PersonenGedeckter Apfelkuchen vom Blech mit mürbem Deckel
Gedeckter Apfelkuchen vom Blech mit vorgegarter, gebundener Apfelfüllung, mürbem Teigdeckel und feinem Zitronenguss.