HauptgerichteMittel
4 PersonenWildschweingulasch mit Rotwein und Wacholder aus dem Schmortopf
Dunkles Wildschweingulasch mit kräftiger Röstbasis, Wacholder und glänzender Rotweinsauce – langsam geschmort, sicher durchgegart und natürlich gebunden.
Alle Rezepte – Seite 11
617 Rezepte zum Kochen und Backen. Suche nach einem Gericht oder einer Zutat und vergleiche die Gesamtzeit direkt auf der Rezeptkarte.
VorspeisenEinfach
4 PersonenKalte Gurkensuppe mit Joghurt, Dill und Zitrone
Gurke, griechischer Joghurt, Dill und Zitrone werden kurz püriert und in flachen Behältern sicher durchgekühlt. Eine frische Gurkeneinlage hält die Suppe knackig.
HauptgerichteMittel
4 PersonenKnuspriger Gnocchi-Salat mit Rucola und Mozzarella
Goldbraun gebratene Kühlregal-Gnocchi treffen erst kurz vor dem Servieren auf Rucola, Tomaten, Mini-Mozzarella und helle Balsamico-Vinaigrette.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenBig-Mac-Salat mit Rinderhack und Burger-Dressing
Big-Mac-Salat ohne Brötchen: sicher gebräuntes Rinderhack, zwei knackige Blattsalate, Cheddar, Gewürzgurken und frisch gerührtes Burger-Dressing.
HauptgerichteMittel
6 PersonenRindfleischsuppe mit Beinscheibe
Klare Rindfleischsuppe aus Beinscheiben, langsam abgeschäumter Brühe, bissfestem Wurzelgemüse und frischen Kräutern.
BeilagenEinfach
4 PersonenRadieschensalat mit Sauerrahm-Dressing
Fein geschnittene Radieschen werden kurz vorgesalzen und erst nach dem Abtropfen mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch verbunden.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenNudelsuppe mit Gemüse und klarer Brühe
Möhren, Sellerie, Lauch und Erbsen garen gestaffelt in heller Gemüsebrühe. Separat gekochte Suppennudeln halten sie klar und bleiben bissfest.
BeilagenEinfach
2 PersonenBlumenkohl aus dem Airfryer – ohne Vorkochen
Mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzte Blumenkohlröschen garen roh im Airfryer. Ein dünner Ölfilm und Platz im Korb sorgen für Röstkanten und eine zarte Mitte.
BeilagenEinfach
4 PersonenMairübchen in Rahmsoße mit Schnittlauch
Bissfeste Mairübchen und zarte Innenblätter in heller Rahmsoße aus Gemüsesud und Sahne, frisch abgerundet mit Schnittlauch.
BeilagenMittel
4 PortionenSauce Béarnaise mit Estragonreduktion
Estragonreduktion, pasteurisiertes Eigelb und warme geklärte Butter verbinden sich zu einer samtigen Béarnaise mit klaren Bindungszeichen.
VorspeisenEinfach
4 PersonenFrische Artischocken mit Zitronen-Kräuter-Dip
Ganze Artischocken garen im milden Zitronenwasser, bis sich die Blätter leicht lösen. Dazu gibt es einen kühlen Dip mit Zitrone und frischen Kräutern.
HauptgerichteMittel
4 PersonenPho Bò mit Rindfleisch und klarer Gewürzbrühe
Vietnamesische Pho Bò mit klarer Knochenbrühe, Reisbandnudeln, zarter Rinderbrust, frischen Kräutern und sicher gegarter Rinderhüfte.