HauptgerichteMittel
4 PersonenKartoffel-Zucchini-Gratin ohne Vorkochen mit Käsekruste
Rohe Kartoffeln und abgetupfte Zucchini garen im heißen Knoblauchguss erst dicht abgedeckt und anschließend unter einer goldbraunen Käsekruste.
Alle Rezepte – Seite 5
617 Rezepte zum Kochen und Backen. Suche nach einem Gericht oder einer Zutat und vergleiche die Gesamtzeit direkt auf der Rezeptkarte.
VorspeisenMittel
4 PersonenCalamari fritti mit dünner Mehl-Stärke-Panade
Trockene Calamari-Ringe, eine dünne Mehl-Maisstärke-Hülle und kontrollierte Öltemperatur ergeben eine blass-goldene Kruste ohne schweren Teig.
DessertsMittel
8 PersonenBeeren-Tartelettes mit Vanillecreme
Mürbe Tarteletteschalen, gekochte Vanille-Mascarpone-Creme und vier frische Beerensorten werden erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt.
HauptgerichteMittel
4 PersonenPizza mit Thunfisch und roten Zwiebeln
Zwei handgeformte Pizzen mit konzentrierter Tomatensauce, trocken vorbereitetem Thunfisch, feinen roten Zwiebeln und schnittfestem Mozzarella.
HauptgerichteMittel
4 PersonenSalsiccia-Pasta mit Tomatensauce und gebräuntem Brät
Gebräunte Salsiccia, offen reduzierte Tomatensauce und knapp bissfeste Rigatoni verbinden sich mit stärkehaltigem Kochwasser zu einer glänzenden Pasta.
DessertsFortgeschritten
8 PersonenPetits Fours mit Aprikosenkonfitüre und Marzipan
Feine Petits Fours aus luftigem Biskuit, Aprikosenkonfitüre, dünnem Marzipan und glatter Zitronen-Zuckerglasur.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenKidneybohnen-Mais-Salat mit Paprika und Limetten-Dressing
Kidneybohnen, Mais und knackige rote Paprika werden von einem rauchig-würzigen Limetten-Dressing gleichmäßig überzogen.
HauptgerichteEinfach
2 PersonenLow-Carb-Pizza mit Quarkboden, Paprika und Pilzen
Low-Carb-Pizza mit vorgebackenem Quark-Käse-Boden, konzentrierter Tomatensauce, Paprika, Champignons und Oliven.
BeilagenEinfach
16 PortionenBalsamico-Creme selber machen
Dunkle Balsamico-Creme aus Aceto Balsamico, rotem Traubendirektsaft und Rohrohrzucker mit eindeutigem Teller-Test.
VorspeisenMittel
4 PersonenGefüllte Weinblätter mit Reis, Dill und Minze
Zitronige Reisfüllung mit Petersilie, Dill und Minze wird locker in entsalzte Weinblätter gerollt und bei kleiner Hitze weich gegart.
HauptgerichteEinfach
4 PersonenPasta mit Hokkaido-Kürbissauce
Pasta mit Hokkaido-Kürbissauce, gebunden mit Parmesan und Pastawasser, damit die Sauce glatt an den Nudeln haftet.
HauptgerichteEinfach
3 PersonenFried Rice mit Ei und Gemüse aus Restereis
Fried Rice aus sicher gekühltem Restereis mit saftig gebratenem Ei, Möhre, Erbsen und Frühlingszwiebeln – heiß geröstet und direkt serviert.