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Das Plany Team entwickelt, testet und verfeinert alltagstaugliche Rezepte mit klaren Mengen, verständlichen Schritten und viel Gespür für Genuss. So entstehen Küchenideen, die Lust aufs Kochen machen und zuverlässig gelingen.
1792 h 14 min
Kochzeit
16.05.2026
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204 veröffentlichte Rezepte mit sauberer Struktur.
1792 h 14 min sichtbare Kochzeit im veröffentlichten Bestand.
Zuletzt aktualisiert am 16.05.2026.
Im Fokus
Ein Rezept, das den Stil gut zeigt.
Einhorn-Kuchen vom Blech ohne Fondant
Bunter Einhorn-Kuchen mit hellem Rührteig, Backpapier-Schablone, cremiger Glasur, Schokolinsen und Waffelhorn.
Rezept öffnenWeitere Rezepte
Kompakt, verständlich und sofort nutzbar.
Kirschli-Kuchen vom Blech mit Schoko und Kirschen
Saftiger Kirschli-Kuchen vom Blech mit Schokoteig, Kirschen, Haselnuss und Zartbitterschokolade bleibt locker und lässt sich sauber schneiden.
Marinierter Hering nach Hausfrauenart mit Matjes
Marinierter Hering mit Matjes, Joghurt-Buttermilch-Soße, Apfel, roten Zwiebeln, Dill und warmen Pellkartoffeln.
Kartoffelsuppe aus dem Thermomix mit Würstchen
Klassische Kartoffelsuppe aus dem Thermomix mit Möhren, Lauch, Sellerie und Wiener Würstchen, cremig püriert und trotzdem stückig.
Erbsensuppe aus dem Thermomix mit TK-Erbsen
Cremige grüne Erbsensuppe aus dem Thermomix mit TK-Erbsen, Kartoffelbindung und sicherem Pürieren für eine seidige Konsistenz.
Feldsalat mit Granatapfel, Feta und Orangen-Dressing
Feldsalat mit Granatapfel, Feta, Orangenfilets und gerösteten Pinienkernen wird mit glatter Orangen-Balsamico-Vinaigrette serviert.
Big Mac Rolle Low Carb mit Rinderhack und Quark-Käse-Teig
Herzhafte Low Carb Big Mac Rolle mit stabilem Quark-Käse-Teig, würzigem Rinderhack und cremiger Burger-Soße im Big-Mac-Stil.
Low Carb Topfentorte ohne Boden – cremig und glutenfrei
Gebackene Low Carb Topfentorte ohne Boden, ohne Mehl und Grieß: abgetropfter Quark, Eischnee und sanfte Hitze sorgen für cremige Stücke.
Eiweißbrötchen mit Quark ohne Mehl – saftig, ohne Hefe
Saftige Low-Carb-Eiweißbrötchen mit Magerquark, Mandeln, Flohsamenschalen und Chia – ohne Mehl, ohne Hefe und gut formbar.
Heidelbeer-Torte mit Biskuitboden und Frischkäse-Sahne-Creme
Heidelbeer-Torte mit lockerem Biskuit, gekochter Heidelbeerfüllung und Frischkäse-Sahne-Creme für saubere Stücke.
Mango-Torte mit Biskuitboden und Joghurt-Sahne-Creme
Fruchtige Mango-Torte mit lockerem Biskuit, Mango-Füllung, cremiger Joghurt-Sahne-Creme und glänzendem Mango-Belag.
Kiwi-Torte ohne Backen mit Frischkäse
Kalte Kiwi-Torte mit Butterkeksboden, Frischkäse-Sahne-Creme und gekochtem Kiwi-Belag aus Agar-Agar.
Erdbeer-Tiramisu im Glas ohne rohes Ei und Alkohol
Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Mascarpone-Quark-Creme, Erdbeerpüree und kurz getränkten Löffelbiskuits.
Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen und Streuseln
Kleine Käsekuchen aus der Muffinform mit Streuselboden, Quarkcreme, Vanillepudding und Mandarinen.
Elisenlebkuchen ohne Mehl mit Marzipan
Nussreiche Elisenlebkuchen mit Marzipan, Honig, Orangeat und Zitronat bleiben weich und saftig in der Mitte.
Dulce de Leche aus Vollmilch
Vollmilch karamellisiert offen im Topf zu einer glänzenden, haselnussbraunen Creme mit Vanille und Salz.
Blätterteig-Tannenbäume mit Pesto-Frischkäse
Knusprige Blätterteig-Tannenbäume am Spieß mit Pesto-Frischkäse-Füllung und kalten Gouda-Sternen.
Schneller Pizzateig ohne Hefe
Unkomplizierter Pizzateig mit Backpulver, der ohne Gehzeit auskommt und auf dem heißen Blech knusprig bäckt.
Saftiger Bananenkuchen aus der Kastenform
Weicher Bananenkuchen aus der Kastenform mit reifen Bananen, Schokostückchen und saftiger Rührteigkrume.
Johannisbeermarmelade ohne Kerne
Rote Johannisbeeren werden erhitzt, passiert und mit Gelierzucker zu streichfähiger Marmelade gekocht.
Amerikanischer Pumpkin Pie mit cremiger Füllung
Amerikanischer Pumpkin Pie mit blind gebackener Pie Crust, glatter Kürbiscreme und warmen Gewürzen.
Glatter Zuckerguss für Kuchen und Plätzchen
Einfacher weißer Zuckerguss aus Puderzucker, Zitrone und Wasser – glatt, glänzend und je nach Gebäck anpassbar.
Saftiger Sandkuchen aus der Kastenform
Buttriger Sandkuchen mit Speisestärke, feiner Krume und zarter Zitrone; nach der Mehlzugabe nur kurz rühren.
Belgische Waffeln ohne Hefe
Dicke belgische Waffeln ohne Hefe, außen knusprig und innen luftig durch Eischnee, Backpulver und Mineralwasser.
Fluffige Schokobrötchen wie vom Bäcker
Weiche Hefebrötchen mit zarter Krume, Butter-Ei-Teig und spät eingekneteten Schokotropfen.
Focaccia mit Tomaten und Rosmarin
Luftige Blech-Focaccia mit saftigen Kirschtomaten, Rosmarin, Olivenöl-Mulden und goldbraun knusprigen Rändern.
Apfelstrudel mit dünnem Strudelteig
Klassischer Apfelstrudel mit dünn gezogenem Strudelteig, saftiger Apfelfüllung und Butterbröseln – Rosinen optional.
Protein-Pancakes mit Skyr ohne Proteinpulver
Fluffige Protein-Pancakes mit Skyr, Eiern und fein gemahlenen Haferflocken, innen weich gebacken.
Zitronen-Biskuitrolle ohne Gelatine
Fluffige Zitronen-Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Füllung ohne Gelatine – warm vorgerollt und kalt gefüllt.
Knusprige Pizzaschnecken mit Blätterteig
Blätterteigschnecken mit fester Frischkäse-Tomaten-Creme, Gouda und trocken getupfter Paprika.
Rhabarber-Crumble mit Haferflocken
Rhabarber-Crumble mit saftiger, leicht gebundener Füllung und knusprigen Haferflocken-Mandel-Streuseln.
Quittenbrot nach Omas Art aus dem Backofen
Klassisches Quittenbrot aus feinem Quittenmus, normalem Zucker und langsamer Ofentrocknung bis zur Schnittfestigkeit.
Raffaello-Torte mit Himbeeren ohne Gelatine
Kokos-Himbeer-Torte mit luftigem Biskuit, Raffaello-Stückchen und standfester Mascarpone-Quark-Creme ohne Gelatine.
Flammkuchenteig ohne Hefe
Elastischer Flammkuchenteig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl, dünn ausgerollt für krosse Böden.
Sauerteig mit Roggenvollkornmehl ansetzen
Klarer Plan für einen stabilen Roggen-Sauerteigstarter mit Reifezeichen, Temperaturtipps und Pflege des Anstellguts.
Mürbe Butterplätzchen zum Ausstechen
Feine Butterplätzchen aus kühlem Mürbeteig, die beim Ausstechen ihre Form behalten und hell gebacken werden.
Zarte Schmand-Plätzchen zum Ausstechen
Milde, zarte Plätzchen mit feiner Zitronennote, die sich nach dem Kühlen sauber ausrollen und ausstechen lassen.
Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnussdip
Frische Reispapierrollen mit Tofu, Reisnudeln, Gemüse, Kräutern und cremigem Erdnuss-Kokos-Dip.
Veganes Massaman-Curry mit Tofu und Gemüse
Cremiges Thai-Curry mit gebratenem Tofu, Kartoffeln, Gemüse und milder Kokos-Erdnuss-Sauce.
Köttbullar-Sauce mit Sahne und Fond
Samtige Rahmsauce aus heller Mehlschwitze, warmem Rinderfond, Sahne, Senf, Piment und Sojasauce.
Sauce Gribiche mit Ei und Kapern
Kalte Sauce Gribiche mit gekochtem Eigelb als Basis, Kapern, Cornichons, Schalotte und frischen Kräutern.
Weiches Pita-Brot zum Füllen
Fluffige Pita-Fladen aus dem heißen Ofen, die sich gut öffnen lassen und als Brottaschen für warme oder kalte Füllungen dienen.
Pistaziencreme mit weißer Schokolade
Cremiger Pistazienaufstrich aus hell gerösteten Pistazien, weißer Schokolade und Vanille, süß und nussig.
Saftiger Orangenkuchen mit ganzen Orangen
Aromatischer Kuchen aus vorgekochten Bio-Orangen samt Schale, Mandeln und feiner Vanille, saftig und intensiv fruchtig.
Cremiger Nudelauflauf mit Ei und Gemüse
Vegetarischer Nudelauflauf mit Fusilli, Spinat, Erbsen, gestocktem Eierguss und goldbrauner Käsekruste.
Cremiger Landfrauen-Kartoffelsalat mit Ei
Cremiger Kartoffelsalat mit Ei, Gewürzgurken, Schnittlauch und Joghurt-Mayonnaise-Dressing.
Grüner Spargel aus dem Airfryer mit Zitrone
Grüner Spargel röstet im Airfryer mit Zitrone, Olivenöl und Knoblauchpulver bissfest und leicht gebräunt.
Karamellisierte Zwiebeln aus der Pfanne
Goldbraune, weich geschmorte Zwiebeln mit süßlich-röstigem Aroma – ganz ohne extra Zucker und vielseitig einsetzbar.
Senfeier mit Kartoffeln
Hart gekochte Eier in glatter Senfsauce, dazu festkochende Kartoffeln und Petersilie.
Schwäbischer Kartoffelsalat mit heißem Sud
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, warm mit heißem Brühe-Essig-Sud mariniert und erst danach geölt.
Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker
Fruchtige Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker, sprudelnd gekocht und per Gelierprobe geprüft.
Pfirsich Melba mit Himbeersauce
Elegantes Dessert aus pochierten Pfirsichen, Vanilleeis, feiner Himbeersauce und gerösteten Mandelblättchen.
Herzhafte Linsenbolognese mit Spaghetti
Vegane Bolognese aus Tellerlinsen, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Tomaten und geröstetem Tomatenmark.
Limoncello mit Weingeist und Bio-Zitronen
Hausgemachter Limoncello mit Weingeist, gelber Zitronenschale und kaltem Sirup für klare, runde Zitrusnote.
Lemon Curd aus dem Wasserbad
Glatte Zitronencreme aus Saft, Abrieb, Ei und Butter, sanft im Wasserbad angedickt und streichfähig gekühlt.
Landfrauen-Eiersalat mit Gewürzgurken und Kräutern
Cremiger Eiersalat mit stückigen Eiern, Gewürzgurken, Schmand, Senf, Gurkenwasser und frischen Kräutern.
Kräftige Rinderbrühe aus Knochen und Suppenfleisch
Klare Rinderbrühe mit gerösteten Knochen, Suppenfleisch, Wurzelgemüse und langsam gelösten Röstaromen.
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer
Vegetarischer Airfryer-Auflauf mit vorgegarten Kartoffeln, Brokkoli, Senf-Sahne und goldbrauner Käsekruste.
Gyros-Pita mit Tzatziki und Feta
Würzig mariniertes Schweinegyros, cremiges Tzatziki und Feta füllen warme, biegsame Pita-Fladen mit Tomate und roter Zwiebel.
Kritharaki-Salat mit Feta, Oliven und Kichererbsen
Griechischer Nudelsalat mit Kritharaki, Feta, Kalamata-Oliven, Kichererbsen und Zitronendressing.
Griechischer Kartoffelsalat mit Oliven und Kapern
Kartoffelsalat ohne Mayo mit Gurke, Tomaten, Kalamata-Oliven, Kapern und Zitronen-Oregano-Dressing.
Französischer Apfelkuchen mit Mandeln
Saftiger französischer Apfelkuchen mit Apfelwürfeln im Teig, Apfelspalten obenauf und gehobelten Mandeln.
Dänische Zimtschnecken mit Kardamom
Weiche Kanelsnegle aus Kardamom-Hefeteig mit Zimtfüllung, Glasur und Hagelzucker auf der Oberfläche.
Cremige Brokkolisuppe mit Kartoffeln
Grüne Brokkolisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Muskat und gerösteten Kürbiskernen, ganz ohne Mehl.
Clotted Cream für Scones
Britische Sahnecreme mit goldener Rahmschicht, langsam im Ofen gegart und kurz glatt gerührt.
Chili sin Carne mit Bohnen, Mais und Linsen
Veganes Chili mit Bohnen, Mais, roten Linsen und gerösteten Gewürzen, sämig geschmort.
Bircher Müsli mit Apfel über Nacht
Cremiges Bircher Müsli mit Haferflocken, Joghurt, Rosinen und frisch geriebenem Apfel am Morgen.
Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayo
Bayrischer Kartoffelsalat ohne Mayo: warme Kartoffelscheiben ziehen in Brühe, Essig, Senf und Öl saftig durch.
Schoko-Baked Oats mit Beeren
Vegane Schoko-Baked Oats mit Banane, Kakao, Bitterschokolade und Beeren – saftig gebacken, ganz ohne Mixer.
Bärlauchpesto mit Pinienkernen
Frisches Bärlauchpesto mit gerösteten Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Zitrone – kurz gemixt und cremig.
Leuchtend grünes Bärlauchöl
Kurz blanchierter Bärlauch wird mit mildem Rapsöl püriert und ruhig zu klarem Kräuteröl gefiltert.
Cremiger Bärlauch-Dip mit Quark
Quark, Schmand, Bärlauch, Knoblauch und Zitrone werden zu einem cremig-würzigen Dip verrührt.
Apfelkuchen vom Blech mit lockerem Rührteig
Lockerer Rührteig, dichte Apfelspalten und Aprikosenglasur ergeben saftige Stücke vom Blech.
Affogato al Caffè mit Vanilleeis
Heißer Espresso trifft auf gut gekühltes Vanilleeis; etwas Kakao setzt eine herbe Note.
Caprese-Salat mit Pinienkernen und Balsamico
Frischer Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum, Balsamico und gerösteten Pinienkernen – einfach, aromatisch und sommerlich.
Vegane Tofu-Bolognese mit Spaghetti
Vegane Bolognese mit fein gewürfeltem Gemüse, kräftig geröstetem Tofu, Tomatenmark und Tomaten.
Tahini-Bowl-Dressing mit Zitrone und Ingwer
Cremiges veganes Dressing aus Tahin, Zitrone, Tamari, Ahornsirup, Knoblauch und Ingwer – ideal für Bowls und Meal Prep.
Cremige Spinat-Gorgonzola-Sauce
Sämige Sauce aus Blattspinat, Gorgonzola dolce, Sahne, Milch, Muskat und Zitronensaft.
Schoko-Erdbeeren selber machen
Frische, gut getrocknete Erdbeeren mit knackigem Zartbitterüberzug und feiner Deko aus weißer Schokolade.
Cremiger Sahnemeerrettich
Klassischer Sahnemeerrettich mit frischem Meerrettich und Schlagsahne – luftig, frisch und angenehm scharf als kalte Beilage.
Saftige vegane Bananenmuffins
Vegane Bananenmuffins ohne Ei mit weicher Krume, reifen Bananen und kurz gerührtem Teig gegen feste Muffins.
Quinoabrot aus der Kastenform
Saftiges Kastenbrot mit gekochter Quinoa, Saaten, Quinoaflocken und weicher, leicht klebriger Teigführung.
Pizza mit Rucola und Parmesan
Knusprige Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und frischem Rucola, verfeinert mit Pinienkernen und Balsamico-Creme.
Veganer Wurzelgemüse-Eintopf mit Kartoffeln
Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel, Sellerie und Kartoffeln schmoren in würziger Brühe weich.
Griechischer Joghurt aus Vollmilch
Hausgemachter griechischer Joghurt wird mild fermentiert, im Tuch abgetropft und dadurch besonders cremig und löffelfest.
Gebratene Maronen mit Rosmarin und Knoblauch
Vorgegarte Maronen aus der Pfanne, goldbraun gebraten und mit Rosmarin, Knoblauch, Petersilie und Zitrone abgeschmeckt.
Feldsalat mit Granatapfel, Apfel und Walnüssen
Wintersalat aus trocken geschleudertem Feldsalat, Apfel, Granatapfel, roten Zwiebeln und gerösteten Walnüssen.
Entenbrust-Soße mit Rotwein und Orange
Dunkle Rotwein-Orangensoße mit Fond, Röstaromen und feinem Glanz – festlich zu Entenbrust, Ofenente und Geflügel.
Marokkanische Salzzitronen im Glas
Eingeschnittene Bio-Zitronen reifen mit grobem Meersalz, Lorbeer, Pfeffer und Koriander in der Lake.
Dalgona Kaffee mit cremiger Schaumhaube
Aufgeschlagener Instantkaffee auf kalter Milch: dick, glänzend und löffelbar mit klarer Schichtung im Glas.
Cremiger Dinkelgrießbrei mit Apfel und Banane
Warmer Dinkelgrießbrei mit Banane, Apfel, Walnüssen und Zimt – cremig gerührt und kurz quellen gelassen.
Klassische Cantuccini mit ganzen Mandeln
Knusprige Cantuccini mit ganzen Mandeln, Vanille und Orangenabrieb, doppelt gebacken für trockenen Biss.
Glutenfreies veganes Buchweizenbrot
Veganes Buchweizenbrot aus der Kastenform mit mild nussigem Geschmack und stabiler, gut schneidbarer Krume.
Dünne glutenfreie Buchweizen-Crêpes
Dünne glutenfreie Buchweizen-Crêpes mit nussigem Aroma, elastischer Textur und sauber lösbaren Rändern.
Sucuk-Toast aus der Pfanne mit Käse
Goldbrauner Pfannentoast mit würziger Sucuk, schmelzendem Kaşar, Ajvar, Tomate und Gewürzgurke – herzhaft und knusprig.
Pulled Pork Texas Style mit kräftiger Bark
Schweineschulter aus dem Smoker mit Salz-Pfeffer-Rub, stabiler dunkler Bark und saftig gezupften Fasern.
Gegrilltes Pollo Fino mit Zitrone und Kräutern
Entbeinte Hähnchenschenkel vom Grill mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und Röstaromen.
İskender Teller mit Rind und knuspriger Pide
Dünn gebratene Rinderhüfte liegt auf gerösteter Pide mit Tomatensauce, Knoblauchjoghurt und Paprikabutter.
Gegrillter Rehrücken mit Rosmarin und Wacholder
Rehrücken wird mit Kräutern und Wacholder mariniert, direkt angegrillt und indirekt rosa gegart.
Colafleisch aus dem Dutch Oven
Rinderschulter wird kräftig angebraten und in Cola-Tomaten-Soße langsam weich geschmort.
Chili-Cheese-Dip mit Cheddar und Jalapeños
Heißer Käse-Dip mit Cheddar, Frischkäse und Jalapeños, glatt gerührt und würzig abgeschmeckt.
Knusprige Chicken Nuggets mit Honig-Senf-Dip
Goldbraun frittierte Chicken Nuggets mit saftigem Hähnchen, würziger Teighülle und cremigem Honig-Senf-Dip.
Bubble-Waffelteig für Hong-Kong-Waffeln
Glatter Teig für goldbraune Hong-Kong-Waffeln mit runden Blasen, zarter Kruste und weichem Inneren.
Big Rösti Sauce mit Cornichons
Cremige Big Rösti Sauce mit Cornichons, Schalotte, Senf und Rauchpaprika – würzig, säuerlich und gut streichfähig.
Steak-Marinade mit Zitrone und Kräutern
Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Honig und Kräuter würzen Rindersteaks frisch und ohne Soja.
Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Mozzarella
Vegetarischer Ofenauflauf mit Zucchini, Tomaten, Tomaten-Sahne-Sauce und goldbraunem Käse.
Windbeuteltorte mit Mandarinen nach Landfrauen-Art
Biskuit, Mini-Windbeutel, Mandarinen und Sahne-Schmand-Creme werden zur gekühlten Festtagstorte geschichtet.
Schwäbische Knöpfle mit Butter
Kleine Knöpfle aus zäh-elastischem Eierteig, kurz im siedenden Wasser gegart und in Butter geschwenkt.
Schnitzel Wiener Art aus der Pfanne
Goldbraunes Schweineschnitzel mit lockerer Panade, in Butterschmalz wellig und knusprig ausgebacken.
Schlemmerfilet à la Bordelaise
Seelachsfilet aus dem Ofen mit lockerer Kräuter-Bröselkruste, die goldbraun wird, während der Fisch saftig bleibt.
Saftiger Marmorkuchen aus der Gugelhupfform
Klassischer Marmorkuchen mit lockerer Krume, kräftiger Kakao-Marmorierung und unkomplizierter Rührteig-Zubereitung.
Veganes Rucola-Pesto mit Pinienkernen
Würziges Rucola-Pesto ohne Parmesan, cremig püriert mit gerösteten Pinienkernen, Hefeflocken, Zitrone und Olivenöl.
Risotto mit grünem Spargel und Parmesan
Cremiges Spargelrisotto mit Parmesan, Zitronenabrieb und grünem Spargel, der erst spät mitgart und Biss behält.
Rhabarber-Streuselkuchen mit Butterstreuseln
Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform mit Mürbeboden, gebundener Fruchtschicht und kalten Butterstreuseln.
Pfannenlasagne mit Hackfleisch und Mozzarella
Lasagne ohne Ofen mit würzigem Hackfleisch-Ragù, zarten Lasagneblättern, Sahne und geschmolzenem Käse.
Vegetarischer Linseneintopf mit Kartoffeln
Berglinsen, Kartoffeln und Suppengemüse köcheln zu einem sämigen Eintopf mit rauchiger Paprikanote.
Hähnchen Parmesan mit Tomatensauce
Knusprig paniertes Hähnchen wird auf würziger Tomatensauce mit Mozzarella und Parmesan goldbraun überbacken.
Hackbällchen in Tomatensoße
Lockere Hackbällchen mit gequollenen Semmelbröseln werden angebraten und in würziger Tomatensoße fertig geschmort.
Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsoße
Kalbfleischstreifen, gebräunte Champignons und eine cremige Rahmsoße ziehen sanft in der Pfanne zusammen.
Pasta mit grünem Spargel, Zitrone und Parmesan
Frische Frühlingspasta ohne Sahne: grüner Spargel, Zitrone, Parmesan und Nudelwasser ergeben eine seidige Sauce.
Fettuccine Alfredo mit Hähnchen
Cremige Fettuccine Alfredo mit goldbraun gebratenem Hähnchen, Sahne, Parmesan und Petersilie.
Deftige Hack-Spitzkohl-Pfanne
Rinderhack wird kräftig gebräunt, Spitzkohl schmort mit Tomatenmark, Brühe, Paprika und Kreuzkümmel bissfest.
Cremige Kürbisnudeln mit Salbei und Parmesan
Spaghetti mit geröstetem Hokkaido, seidiger Kürbissauce, Salbeibutter, Parmesan und Kürbiskernen.
Erdnusssoße mit Kokosmilch und Limette
Cremige Erdnusssoße mit Kokosmilch, roter Currypaste, Ingwer, Knoblauch, Limette und Sesamöl.
Cremige Avocado-Pasta mit Basilikum
Vegane Pasta mit kalt pürierter Avocado-Basilikum-Sauce, Zitrone, Kirschtomaten und Kochwasser.
BBQ-Spareribs vom Grill mit klebriger Glasur
Indirekt gegrillte Spareribs mit Trockenrub, Apfelsaft-Mop und glänzender BBQ-Glasur.
Klassische Scones ohne Ei
Britische Scones ohne Ei mit kalter Butter, zarter Krume und leicht knuspriger, goldbrauner Oberfläche.
Rote-Bete-Salat mit Apfel und Walnüssen
Frischer Rote-Bete-Salat mit säuerlichem Apfel, roten Zwiebeln, gerösteten Walnüssen und ausgewogener Senf-Vinaigrette.
Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
Goldbraune Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mild geröstetem Knoblauch und frischer Zitronenschale – einfach, aromatisch und vegan.
Klassische Rinderrouladen mit kräftiger Sauce
Rinderrouladen mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, kräftig angebraten und im Ofen zart geschmort.
Quittenkonfitüre mit Vanille
Goldgelbe Quittenkonfitüre mit Vanille und Gelierzucker 2:1, fein püriert und streichfähig fürs Frühstücksbrot.
Pizza Margherita aus dem Backofen
Klassische Pizza mit luftigem Rand, schlichter Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum aus dem Haushaltsbackofen.
Klassisches Sauerkraut aus dem Glas
Fein geschnittener Weißkohl wird mit Salz kräftig geknetet und im Glas unter Eigenlake fermentiert.
Rosa Roastbeef aus dem Ofen
Roastbeef mit kräftiger Kruste und rosa Kern, erst scharf angebraten, dann bei niedriger Hitze gegart.
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Knusprig geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch als klassische italienische Vorspeise.
Käsekuchen mit Quark und zartem Mürbeteig
Cremiger Quark-Käsekuchen mit Schmand, Zitrone und zartem Mürbeteigboden, ganz ohne Wasserbad gebacken.
Cremiges Honig-Senf-Dressing
Senf, Honig, Essig, Zitrone und Öl verbinden sich zu einer cremigen Emulsion mit milder Schärfe.
Holunderblütensirup mit Zitrone
Holunderblüten ziehen kalt mit Zitrone und Zitronensäure; sanftes Abseihen hält den Sirup klar.
Klassischer Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln
Knackiger Gurkensalat mit Dill, Schnittlauch, roter Zwiebel und Essig-Öl-Dressing; kurzes Salzen verhindert Wässrigkeit.
Gebratene Nudeln mit Hühnchen wie vom Asia-Imbiss
Mie-Nudeln, zart mariniertes Hähnchen und Gemüse werden heiß gebraten und glänzend glasiert.
Fluffige Herzwaffeln aus einfachem Waffelteig
Klassischer Waffelteig mit Mineralwasser wird zähfließend gerührt und im heißen Eisen goldbraun gebacken.
Vegane Currywurst-Soße wie vom Imbiss
Tomatige vegane Currywurst-Soße mit Ketchup, Tomatenmark, Curry und Apfelessig – glatt püriert wie am Imbiss.
Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing ohne Mayo
Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing mit Zitrone, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl – ohne Mayo und gießfähig.
Brokkoli-Kartoffelauflauf mit grober Wurst
Deftiger Auflauf mit Kartoffeln, Brokkoli, Lauch, grober Bratwurst, cremigem Guss und goldbrauner Käsekruste.
Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Goldbraune Bratkartoffeln aus kalten, gekochten Kartoffeln, mit knusprigen Rändern und milden Zwiebeln.
Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen
Saftige Hähnchenbrust in cremiger Zwiebelsauce mit Senf, Sahne und goldbraunem Gouda.
Wakame-Salat mit Gurke und Sesam
Japanischer Algensalat mit bissfester Wakame, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam-Ingwer-Dressing.
Vegetarische Lasagne mit Gemüse und Béchamel
Saftige Gemüselasagne mit kräftiger Tomatensauce, cremiger Béchamel und goldbrauner Mozzarella-Kruste.
Südindisches Chicken Curry mit Kokosmilch
Würzig-cremiges Chicken Curry mit Kokosmilch, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und saftig gegartem Hähnchen.
Spekulatius-Tiramisu ohne Ei
Cremiges Weihnachtsdessert ohne Backen mit Spekulatius, Mascarponecreme, Espresso, Amaretto und feinem Kakao-Finish.
Spaghetti Carbonara ohne Sahne mit Guanciale
Klassische Carbonara mit ausgelassenem Guanciale, Ei, Pecorino Romano und viel Pfeffer.
Wassermelonensalat mit Gurke und Minze
Saftige Wassermelone, Gurke, Kirschtomaten, Rucola, Minze und rote Zwiebel mit Zitronen-Dressing.
Skinny Bitch mit Wodka, Soda und Limette
Klarer, trockener Longdrink mit Wodka, Sodawasser, Limette und viel Eis – spritzig gemixt direkt im Glas.
Shoyu Ramen mit klarer Brühe
Klare Hühner-Dashi-Brühe mit Sojasaucen-Tare, Ramen-Nudeln, Ajitama, Pak Choi, Menma und Nori.
Schweizer Wurstsalat mit Cervelat
Würziger Wurstsalat mit Cervelat, Emmentaler, roten Zwiebeln und Cornichons in Essig-Öl-Dressing.
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch mit mariniertem Schweinenacken, Bacon, Zwiebeln und Paprika, dicht eingeschichtet und langsam geschmort.
Russischer Zupfkuchen vom Blech
Großer Zupfkuchen mit Kakao-Mürbeteig, glatter Quarkfüllung und gekühltem Restteig für typische dunkle Zupfen.
Rote-Bete-Salat mit Apfel und Dill
Ofengeröstete Rote Bete trifft auf knackigen Apfel, Dill, Rucola und ein frisches Meerrettich-Dressing mit feiner Schärfe.
Rosa Roastbeef mit Schalotten-Rotwein-Jus
Roastbeef wird scharf angebraten, mit Senf-Kräutern bestrichen und bei 120 °C gleichmäßig rosa gegart.
Pollo Fino aus der Pfanne mit Zitrone und Knoblauch
Zarte entbeinte Hähnchenschenkel aus der Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und heller Sauce.
Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech
Blechkuchen mit lockerem Hefeteig, dicht belegten Zwetschgen und goldbraun gebackenen Zimtstreuseln.
Paprika-Sahne-Hähnchen aus der Pfanne
Cremige Hähnchenpfanne mit roter Paprika, Tomatenmark, Brühe und Sahne, offen sämig eingekocht.
Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinsauce
Butterzart geschmorte Ochsenbäckchen mit dunkler Rotweinsauce, Röstgemüse, Fond und Kräutern.
Nutella-Plätzchen mit weichem Kern
Schokoladige Plätzchen aus Haselnuss-Nougat-Creme mit feinen Rissen und soft gebackener Mitte.
Nudelauflauf mit Hackfleisch und Käsekruste
Penne, kräftig angebratenes Rinderhack und Tomaten-Sahne-Sauce unter goldbrauner Gouda-Parmesan-Kruste.
Klassischer Moscow Mule mit Ginger Beer
Spritziger Wodka-Cocktail mit Limettensaft und Ginger Beer, direkt auf Eis gebaut und eiskalt serviert.
Cremiger Matcha Latte mit Haferdrink
Fein herber Matcha Latte mit gesiebtem Matcha, heißem Wasser und cremig aufgeschäumtem Haferdrink.
Cremiger Mango-Lassi mit Kardamom
Fruchtiger Mango-Lassi mit Naturjoghurt, Milch und feinem Kardamom, kalt gemixt und in 10 Minuten servierbereit.
Gebratener Wolfsbarsch auf Ratatouille
Wolfsbarsch mit knuspriger Haut auf offen geschmortem Ratatouille aus Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten.
Lachsnudeln mit Zitronen-Sahne-Soße
Tagliatelle mit kurz gebratenem Lachs und cremiger Zitronen-Sahne-Soße, die Parmesan glatt bindet.
Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Hokkaido
Samtige Suppe aus Hokkaido, Kartoffeln und Kokosmilch, mit Apfelessig abgeschmeckt und fein püriert.
Hessischer Kochkäse als Brotaufstrich
Streichzarter Kochkäse aus Harzer Käse, Quark, Butter und Kümmel, langsam bei milder Hitze gerührt.
Knuspriges Knoblauchbrot mit Kräuterbutter
Tief eingeschnittenes Baguette mit Knoblauch-Kräuterbutter, im Ofen goldbraun und knusprig gebacken.
New York Cheesecake mit Keksboden
Cremiger New York Cheesecake mit Butterkeksboden, dichter Frischkäsefüllung und glatter Oberfläche aus dem Wasserbad.
Klassischer Gin Tonic mit Limette
Klarer Longdrink mit trockenem Gin, gut gekühltem Tonic Water, großen Eiswürfeln und frischer Limette.
Klassischer Eierpunsch mit Weißwein und Rum
Heißer, cremiger Eierpunsch mit Eigelb, Milch, Sahne, Weißwein, Rum und feiner Zimtnote für Advent und kalte Abende.
Spanische Sangria mit Rotwein und Obst
Fruchtige Sangria mit Rotwein, Orangen, Zitrone, Apfel, Pfirsich, Brandy, Zimt und kaltem Soda.
Alkoholfreier Ipanema mit Maracuja
Limette, Rohrzucker, Maracujanektar und Ginger Ale werden direkt im Tumbler auf Crushed Ice gemixt.
Klassischer Hugo mit Prosecco
Spritziger Hugo mit Prosecco, Holunderblütensirup, Limettensaft, Minze und Soda ist schnell gemixt und ideal als Aperitif.
Hirschgulasch mit Rotwein
Hirschfleisch schmort in Rotwein, Wildfond, Wacholder und Thymian, bis es mit der Gabel nachgibt.
Tomatenketchup aus frischen Tomaten
Fruchtiger Ketchup aus frischen Tomaten kocht offen dick ein, wird fein püriert und nach Wunsch glatt passiert.
Joghurt-Zitronen-Marinade für Hähnchen
Cremige Joghurtmarinade mit Zitrone, Knoblauch, Oregano und Paprika würzt Hähnchenbrust für Pfanne oder Grill.
Hackbällchen Toskana mit Spinat
Saftige Hackbällchen garen in Tomaten-Sahne-Soße mit Spinat und werden mit Mozzarella und Parmesan goldbraun überbacken.
Grünkohleintopf mit Kartoffeln
Veganer Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Karotten, Majoran und geräuchertem Paprikapulver, sämig durch zerdrückte Kartoffeln.
Gerösteter wilder Brokkoli mit Zitrone und Kapern
Broccolini röstet auf heißem Blech, bis die Spitzen bräunen und die Stiele zart bissfest bleiben.
Espresso Martini mit feiner Schaumschicht
Espresso Martini mit Wodka, Kaffeelikör und frischem Espresso, kräftig auf Eis geschüttelt.
Erdbeerlimes mit Wodka
Fruchtiger Erdbeerlimes aus pürierten Erdbeeren, Limettensaft, Zuckersirup und neutralem Wodka.
Klassischer Eierstich für klare Brühe
Ruhig verrührte Eiermilch stockt im milden Wasserbad zu feinem, glattem Eierstich für klare Brühe.
Cremiger Dattel-Dip mit Curry
Würzig-süßer Dattel-Dip mit Frischkäse, Schmand, Curry und Knoblauch, kalt gemixt und cremig.
Cremige Kohlrabisuppe mit Kartoffeln
Milde Kohlrabisuppe mit Kartoffeln, Sahne, Muskat und Zitronensaft – fein püriert und nur sanft erhitzt.
Cremige Blumenkohlsuppe mit Röstaromen
Samtige Blumenkohlsuppe mit geröstetem Blumenkohl, Kartoffeln, Sahne, Muskat und Zitrone.
Glutenfreies Buchweizenbrot aus der Kastenform
Saftiges Buchweizenbrot aus der Kastenform mit nussigem Aroma, kerniger Kruste und schnittfester Krume.
Auberginenauflauf mit goldener Käsekruste
Geröstete Auberginen, eingekochte Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan werden saftig geschichtet.
Klassische Arme Ritter aus der Pfanne
Altbackenes Weißbrot wird kurz in süßer Eiermilch getränkt und in Butter-Öl goldbraun gebraten.
Saftiger Apfelmuskuchen mit Zimt
Apfelmus macht den Rührkuchen weich und saftig; Zimt und Puderzucker sorgen für milde Würze.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Blaubeeren
Frischer Sommersalat aus Wassermelone, Feta, Blaubeeren, Gurke und Minze mit Limette.
Spaghetti alla Puttanesca mit Oliven und Kapern
Würzige Spaghetti mit Tomaten, Sardellen, Knoblauch, Chili, schwarzen Oliven und Kapern.
Saftiges Zucchinibrot ohne Nüsse
Süßes Zucchinibrot aus der Kastenform mit weicher Krume, feinen Gewürzen und gut ausgedrückter Zucchini statt klitschigem Teig.
Leberkäse aus dem Ofen mit knuspriger Kruste
Vorgebackener Leberkäse wird im Ofen außen goldbraun, innen heiß und mit flachen Rautenschnitten schön saftig.
Frischer Kartoffelsaft mit Mixer oder Entsafter
Roher Kartoffelsaft aus geschälten Kartoffeln, mit Zitronensaft gegen Nachdunkeln und optional frischem Ingwer.
Gefüllte Paprika mit Reis und Käse
Paprikahälften mit würziger Reis-Tomaten-Füllung, Crème fraîche und goldbrauner Käsekruste.
Erdbeerkuchen mit Pudding und Mürbeteig
Knuspriger Mürbeteig, Vanillepudding, dichte Erdbeerschicht und roter Tortenguss ergeben den Klassiker aus der Springform.
Currywurst mit Pommes wie vom Imbiss
Currywurst mit tomatiger Currysauce und zweifach frittierten Pommes – heiß serviert, damit sie knusprig bleiben.