Mirabellenkuchen mit Streuseln und Rührteig
Mirabellenkuchen aus der Springform mit reifen Früchten, stabilem Rührteig und mürben Butterstreuseln.
Rezept öffnenPlany Team
Das Plany Team verbindet Rezeptpflege, Support, Produktentwicklung, Analyse, Marketing und Technik. In Redaktion und Entwicklung arbeitet Plany KI-unterstützt; Ergebnisse werden vor der Veröffentlichung geprüft und fachlich eingeordnet.
Neu aus der Plany Redaktion.
Eine Auswahl der neuesten Rezepte.
Hier findest du eine aktuelle Auswahl. Weitere Rezepte warten im vollständigen Plany Archiv.
Peking-Suppe wie beim Chinesen – süß-scharf mit Eifäden
Peking-Suppe im Restaurantstil: süß-sauer, angenehm scharf, mit kräftiger Hühnerbasis, Mu-Err und feinen Eifäden.
Zwiebelfleisch aus dem Backofen mit Schweinenacken
Warmes Zwiebelfleisch aus dem Backofen: Schweinenacken schmort mit goldbraunen Zwiebeln in einer malzigen Bier-Brühe-Sauce butterzart.
Kalbsschnitzel natur zart braten
Unpaniertes Kalbsschnitzel, kurz und heiß gebraten: mit trockener Oberfläche, kontrollierter Pfannenhitze, sicheren Garzeichen und kurzer Ruhephase.
Quittengelee aus Direktsaft, goldklar geliert
Goldklares Quittengelee aus genau abgemessenem Quitten- und Zitronensaft: sprudelnd gekocht, mit Gelierprobe geprüft und heiß in Gläser gefüllt.
Gurkensalat mit Joghurt-Dressing und frischem Dill
Für diesen Gurkensalat werden fein gehobelte Gurken gesalzen, abgetropft und erst kurz vor dem Servieren mit Joghurt-Dill-Dressing gemischt.
Basilikum-Pesto selber machen – Pesto Genovese mit Pinienkernen
Basilikum-Pesto mit Pinienkernen, Olivenöl und italienischem Hartkäse: kühl gemixt, grün und ohne bittere Note.
Überbackene Spitzpaprika mit Feta und Gouda aus dem Ofen
Halbierte rote Spitzpaprika werden vorgebacken, trocken gefüllt und mit einer würzigen Feta-Gouda-Kruste goldbraun überbacken.
Tintenfisch grillen – Tuben mit Knoblauch und Zitrone
Tintenfisch vom Grill bleibt angenehm im Biss: Die Calamari-Tuben werden trocken getupft, fein eingeschnitten und nur kurz mariniert.
Kartoffel-Auberginen-Auflauf mit Tomatensauce und Käsehaube
Kartoffel-Auberginen-Auflauf mit vorgegarten Kartoffeln, gerösteten Auberginen, Tomatensauce und goldener Käsehaube.
Rotes Thai-Gemüsecurry mit Kokosmilch und roter Currypaste
Rotes Thai-Curry mit angerösteter Currypaste, Kokosmilch und gestaffelt gegartem Gemüse – würzig, frisch und mit klar erkennbarem Biss.
Honig-Senf-Dill-Sauce für Lachs – kalt angerührt
Kalte Honig-Senf-Dill-Sauce für Räucherlachs und Graved Lachs: süß-säuerlich abgestimmt und so gebunden, dass sie am Fisch haftet.
Dessert mit Himbeeren im Glas – Quarkcreme ohne Gelatine
Dessert mit Himbeeren im Glas: säuerliches Fruchtpüree und aufgeschlagene Quark-Sahne-Creme werden ohne Gelatine klar geschichtet.