Mittel
4 PersonenDönerteller mit Hähnchen aus der Pfanne und Ofen-Pommes
Gebräuntes Hähnchen, Ofen-Pommes, Krautsalat und kalte Knoblauch-Joghurtsauce werden erst auf dem Teller zusammengeführt.
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Türkische Rezepte
Türkische Rezepte zum Nachkochen: Starte zum Beispiel mit „Dönerteller mit Hähnchen aus der Pfanne und Ofen-Pommes“ oder suche in dieser Küche gezielt nach einem Gericht oder einer Zutat.
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11 Rezepte
Mittel
6 PersonenDürüm-Döner mit Hähnchen im Yufka-Fladen
Würzig gebratenes Hähnchen, gut abgetropftes Gemüse und standfeste Knoblauch-Joghurt-Sauce werden im warmen Yufka eng gerollt.
Einfach
4 PersonenTürkisch inspirierter Bulgursalat mit Kräutern
Körniger Bulgursalat mit Paprikamark, Granatapfelmelasse, Zitrone, Tomaten und vielen frischen Kräutern.
Einfach
4 PersonenMenemen mit Sucuk – türkische Eierpfanne
Geriebene Fleischtomaten, grüne Spitzpaprika und sanft gestocktes Ei treffen auf separat geröstete Sucuk und warmes Fladenbrot.
Einfach
6 PersonenTürkisches Fladenbrot – luftig mit Sesamkruste
Weicher Hefeteig reift in zwei klar erkennbaren Garstufen und bäckt mit tiefem Rautenmuster, Sesam und Schwarzkümmel zu einem luftigen Fladenbrot.
Einfach
4 PersonenTürkische Linsensuppe mit roten Linsen und Zitrone
Rote Linsen, Zwiebel, Karotte und Kartoffeln werden weich gegart und fein püriert. Minz-Pul-Biber-Öl und Zitrone setzen den würzigen Abschluss.
Mittel
4 PersonenLahmacun mit dünnem Teig und Hackbelag
Dünn ausgerollter Hefeteig trägt einen fein gehackten Hack-Gemüse-Belag und bäckt auf vollständig aufgeheiztem Metall biegsam.
Einfach
4 PersonenCouscous-Salat mit Feta und Kichererbsen
Locker gequollener Couscous trifft auf Gurke, Tomaten, Paprika, Kichererbsen und Feta. Zitronenabrieb, Minze und Kreuzkümmel geben dem Salat Frische.
Mittel
12 PersonenBaklava mit Filoteig, Pistazien und kaltem Sirup
Goldbraune Baklava mit Pistazien, Walnüssen, Mandeln und kaltem Zitronensirup zwischen feinen Filoteiglagen.
Einfach
2 PersonenSucuk-Toast aus der Pfanne mit Käse
Würzige Sucuk, schmelzender Kaşar und trocken vorbereiteter Belag verbinden sich zwischen goldbraun geröstetem Toast.
Mittel
4 Personenİskender-Teller mit Rind, Pide und Joghurt
Dünne Rindfleischscheiben auf gerösteter Pide, dazu Tomatensauce, Knoblauchjoghurt und heiße Paprikabutter.