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Bayerisch

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Rezepte für Bayerisch

10 Rezepte

Laugenkonfekt mit Haushaltsnatron
Mittel
8 Personen

Laugenkonfekt mit Haushaltsnatron

Gleichmäßig geformte Laugenstücke bekommen im kontrollierten Natronbad eine braune Kruste und bleiben innen weich.

2 h 23 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Schweinebauch aus dem Backofen mit Schwarte
Mittel
6 Personen

Schweinebauch aus dem Backofen mit Schwarte

Langsam gegarter Schweinebauch wird unter direkter Oberhitze knusprig. Dunkles Bier, Zwiebeln und Bratensatz ergeben dazu eine kräftige, passierte Sauce.

3 h 55 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Obazda – stückig wie im Biergarten
Einfach
4 Personen

Obazda – stückig wie im Biergarten

Reifer Camembert, weiche Butter, Paprika, Kümmel und Helles werden mit der Gabel verbunden; rote Zwiebel kommt erst direkt vor dem Servieren dazu.

1 h 20 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Schweinebraten mit Kruste aus dem Backofen
Mittel
6 Personen

Schweinebraten mit Kruste aus dem Backofen

Schweineschulter gart auf kräftig geröstetem Gemüse. Die trocken gesalzene Schwarte poppt unter direkter Oberhitze auf, dazu gibt es passierte Bratensauce.

12 h 10 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Krautsalat bayerisch mit warmem Kümmel-Dressing
Einfach
6 Personen

Krautsalat bayerisch mit warmem Kümmel-Dressing

Fein geschnittener Weißkohl wird kontrolliert geknetet, warm mit Kümmel-Dressing mariniert und anschließend sicher gekühlt, damit er saftig und bissfest bleibt.

1 h 30 minNoch ohne Bewertung0 Bewertungen
Bayerischer Kartoffelsalat ohne Mayo
Einfach
4 Personen

Bayerischer Kartoffelsalat ohne Mayo

Bayerischer Kartoffelsalat ohne Mayo wird warm mit Zwiebelbrühe, Weißweinessig und Öl mariniert und mit frischen Kräutern vollendet.

1 h 45 min5.0/51 Bewertungen