Mittel
4 PersonenMango Sticky Rice mit Thai-Klebreis
Gedämpfter Thai-Klebreis nimmt warme süße Kokosmilch auf und wird mit reifer Mango, salziger Kokossauce und knusprigen Mungbohnen serviert.
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Rezeptideen ohne Soja
Finde als sojafrei eingeordnete Gerichte. Prüfe auch Saucen, Würzmittel und Fertigprodukte auf ihre konkrete Zusammensetzung.
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9 Rezepte
Mittel
12 PersonenLinzer Torte mit Haselnüssen und Johannisbeergelee
Haselnüsse, Zimt, Nelke und Zitronenschale würzen den mürben Teig. Säuerliches Johannisbeergelee und das Rautengitter prägen die Linzer Torte.
Einfach
4 PersonenOfengemüse vom Blech mit optionalem Feta
Kartoffeln und Möhren erhalten einen Röstvorsprung; Paprika, Zucchini und Zwiebel folgen später. So wird alles gar, ohne dass das weichere Gemüse zerfällt.
Einfach
4 PersonenTürkische Linsensuppe mit roten Linsen und Zitrone
Rote Linsen, Zwiebel, Karotte und Kartoffeln werden weich gegart und fein püriert. Minz-Pul-Biber-Öl und Zitrone setzen den würzigen Abschluss.
Einfach
4 PersonenLinsenbolognese mit Spaghetti
Braune Tellerlinsen, fein gewürfeltes Gemüse und Tomaten ergeben eine vegane Bolognese, die an Spaghetti haftet und dennoch Struktur behält.
Mittel
8 PersonenPulled Pork Texas Style mit kräftiger Bark
Schweineschulter mit Salz-Pfeffer-Rub bei niedriger Smokerhitze garen, bis der Fühler fast widerstandslos gleitet.
Mittel
4 PersonenOchsenbäckchen in Rotweinsauce
Ochsenbäckchen schmoren im Ofen, bis das Fleisch auf leichten Druck nachgibt. Aus dem Schmorsud entsteht eine passierte Rotweinsauce.
Mittel
4 PersonenGebratener Loup de Mer auf Ratatouille
Goldbraun gebratener Wolfsbarsch trifft auf stückiges Ratatouille aus Aubergine, Zucchini, Paprika und reifen Tomaten.
Mittel
4 PersonenKürbis-Kartoffel-Suppe mit Hokkaido
Hokkaido und mehligkochende Kartoffeln werden angeröstet, weich gegart und mit Kokosmilch zu einer samtigen Suppe püriert.