Einfach
4 PersonenApfelpfannkuchen aus der Pfanne mit Zimt-Zucker
Vier große Apfelpfannkuchen mit dünnen Apfelscheiben, goldbraunen Seiten und gleichmäßig verteiltem Zimt-Zucker.
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Pfannkuchen und Crêpes
Süß oder herzhaft, dünn oder etwas dicker: Wähle deinen Teig und plane die angegebene Ruhezeit vor dem Ausbacken ein.
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9 Rezepte
Einfach
4 PersonenPfannkuchen ohne Ei und Milch
Vegane Pfannkuchen mit Haferdrink und Mineralwasser: Nach kurzer Teigruhe zeigen matte Ränder den richtigen Moment zum Wenden.
Mittel
4 PersonenKaiserschmarrn aus der Pfanne mit Rosinen
Eischnee lockert den Teig. Zwei gewogene Pfannenchargen garen gleichmäßig und werden erst nach dem sicheren Temperaturendpunkt zerrupft.
Einfach
3 PersonenVegane Bananen-Pancakes ohne Ei
Vegane Bananen-Pancakes aus geschält gewogener Banane und Haferflocken; neun kleine Pancakes garen in drei kontrollierten Pfannendurchgängen.
Einfach
4 PersonenEierkuchen wie bei Oma – dünn und goldbraun
Dünne, goldbraune Eierkuchen mit lockerer Struktur: Der Grundteig ruht vor dem Ausbacken und bekommt seine Kohlensäure erst kurz vor der Pfanne.
Einfach
4 PersonenPfannkuchen mit Mineralwasser
Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Mineralwasser, in Butterschmalz ausgebacken. Der Teig ruht vor dem Braten 20 Minuten.
Einfach
4 PersonenFranzösische Crêpes mit Zitrone und Puderzucker
Ein dünnflüssiger Butterteig ruht vor dem Backen und wird in der heißen Pfanne zu elastischen, hellgoldenen Crêpes mit Zitrone und Puderzucker.
Einfach
2 PersonenProtein-Pancakes mit Skyr ohne Proteinpulver
Gemahlene Haferflocken, Skyr und Eier ergeben sechs kleine Pancakes, die nach kurzer Quellzeit in zwei Chargen gebacken werden.
Einfach
4 PersonenDünne glutenfreie Buchweizen-Crêpes
Dünne glutenfreie Buchweizen-Crêpes mit nussigem Aroma, glattem Teig und klaren Wendepunkten für sauber lösbare Ränder.