Einfach
6 PersonenEierfrikassee mit Erbsen, Möhren und Kartoffeln
Hart gekochte Eier, Erbsen und Möhren ziehen in einer glatten hellen Soße; festkochende Salzkartoffeln machen das Gericht vollständig.
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Ragout und Ragù
Finde ein Ragout für deine Beilage oder ein Ragù für Pasta. Die Anleitung führt dich vom Anbraten bis zum Fertigstellen der Sauce.
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7 Rezepte
Mittel
4 PersonenWildschweingulasch mit Rotwein und Wacholder aus dem Schmortopf
Dunkles Wildschweingulasch mit kräftiger Röstbasis, Wacholder und glänzender Rotweinsauce – langsam geschmort, sicher durchgegart und natürlich gebunden.
Mittel
6 PersonenRouladentopf aus dem Backofen mit Speck und Gewürzgurken
Rinderstreifen werden kräftig angebraten und mit Speck, Senf, Rinderfond und Gewürzgurken im Backofen weich geschmort.
Mittel
5 PersonenHühnerfrikassee mit Reis
Hühnerfrikassee mit zart pochiertem Hähnchen, Champignons, Erbsen und weißem Spargel in glatter heller Sauce, dazu Langkornreis.
Mittel
6 PersonenLasagne mit Rinderhack-Ragù und Béchamel
Saftiges Rinderhack-Ragù, gießfähige Béchamel und vollständig bedeckte Nudelplatten ergeben eine standfeste Lasagne mit goldbrauner Käsekruste.
Mittel
4 PersonenSpaghetti Bolognese mit langsam geschmortem Ragù
Rinderhack, Pancetta und fein gewürfeltes Gemüse schmoren mit Weißwein, wenig Tomate und Milch zu einem Ragù.
Einfach
4 PersonenChili con Carne mit Rinderhack, Bohnen und gerösteten Gewürzen
Rinderhack wird portionsweise gebräunt. Geröstete Gewürze, Tomaten, Bohnen und Mais schmoren zu einer gebundenen Sauce.