Mittel
4 PersonenGyoza mit Schweinefleisch und Kohl aus der Pfanne
Ausgedrückter Weißkohl, Schweinehack und Frühlingszwiebeln bilden die Füllung der dünnen Teigtaschen; ein Soja-Reisessig-Dip begleitet sie.
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Japanische Rezepte
Japanische Rezepte zum Nachkochen: Starte zum Beispiel mit „Gyoza mit Schweinefleisch und Kohl aus der Pfanne“ oder suche in dieser Küche gezielt nach einem Gericht oder einer Zutat.
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6 Rezepte
Mittel
4 PersonenGebratene Udon-Nudeln mit Gemüse und Sojasauce
Gebratene Udon-Nudeln mit Brokkoli, Champignons und Paprika in einer würzigen Sojasauce mit Limette und Sesam.
Einfach
8 PersonenTeriyaki-Sauce selber machen – japanisch inspiriert
Eine japanisch inspirierte Teriyaki-Sauce mit Ingwer, Knoblauch und Mirin. Die Stärke wird separat angerührt und erst am Ende eingekocht.
Mittel
4 PersonenSushi selber machen: Maki mit Lachs und Reis
Zehn straffe Maki-Rollen verbinden mild gewürzten Sushireis mit kaltem Lachs, Gurke, Avocado und geröstetem Sesam.
Einfach
4 PersonenWakame-Salat mit Gurke und Sesam
Japanischer Wakame-Salat mit knackiger Gurke, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.
Anspruchsvoll
4 PersonenShoyu Ramen mit klarer Hühner-Dashi-Brühe
Klare Hühnerbrühe und getrennt gezogener Kombu-Bonito-Dashi treffen auf Shoyu-Tare, frische Ramen-Nudeln, Hähnchen und Ajitama.