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Rührei ohne Milch und Öl: Eier in Butter bei niedriger Hitze stocken lassen und glänzend aus der Pfanne nehmen.
Britische Sahnecreme mit goldener Rahmschicht, langsam im Ofen gegart und kurz glatt gerührt.
Langsam geräucherte Schweineschulter aus dem Smoker mit Salz-Pfeffer-Rub, dunkler Bark und Fasern zum Zupfen.
Indirekt gegrillte Spareribs mit Trockenrub, Apfelsaft-Mop und glänzender BBQ-Glasur.
Roastbeef mit kräftiger Kruste und rosa Kern, erst scharf angebraten, dann bei niedriger Hitze gegart.
Roastbeef wird scharf angebraten, mit Senf-Kräutern bestrichen und bei 120 °C gleichmäßig rosa gegart.
Einfach
2 Portionen
10 min
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Mittel