Ipanema (alkoholfrei)
Fruchtig‑prickelnder Drink mit ausgewogener Balance aus Säure, Süße und tropischem Aroma.
Fruchtig‑prickelnder Drink mit ausgewogener Balance aus Säure, Süße und tropischem Aroma. Ideal als Aperitif oder Erfrischung an warmen Tagen. Die Kombination aus Maracuja und Limette wirkt belebend, die Kohlensäure sorgt für eine leichte Textur. Klar strukturiert und schnell gemixt.
Nährwerte pro Portion
Umfassendes Profil verfügbar: breites Makro- und Mikronährstoffbild, berechnet aus 1 von 5 Zutaten.
7.8 kcal
Protein
0.12 g
Fett
0.03 g
Gesättigte Fette
0 g
Kohlenhydrate
2.61 g
Zucker
0.51 g
Ballaststoffe
0.12 g
Salz
0.003 g
Energie
Energie
32.4 kJ
Makronährstoffe
Protein
0.12 g
Fett
0.03 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
2.61 g
Davon Zucker
0.51 g
Ballaststoffe
0.12 g
Natrium
0.6 mg
Salz
0.003 g
Fettprofil
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
Transfettsäuren
0 g
Cholesterin
0 mg
Omega-3-Fettsäuren
0 g
Omega-6-Fettsäuren
0 g
Kohlenhydratprofil
Stärke
0 g
Mineralstoffe
Kalium
31.5 mg
Calcium
10.2 mg
Phosphor
5.7 mg
Magnesium
1.8 mg
Eisen
0 mg
Zink
0 mg
Kupfer
0 mg
Mangan
0 mg
Selen
0.1 µg
Vitamine
Vitamin A
0.6 µg
Beta-Carotin
6 µg
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.1 mg
Vitamin K
0.2 µg
Vitamin C
9 mg
Vitamin B1
0 mg
Vitamin B2
0 mg
Vitamin B3
0 mg
Vitamin B5
0.1 mg
Vitamin B6
0 mg
Folat
2.4 µg
Vitamin B12
0 µg
Cholin
1.5 mg
Weitere relevante Stoffe
Alkohol
0 g
Koffein
0 mg
Hinweis: Die Werte basieren auf den aktuell hinterlegten Zutatenprofilen. Einzelne Zutaten sind noch nicht vollständig mit Nährstoffdaten verknüpft.
Zutaten
Grundzutaten
Rezeptanleitung
Schritt für Schritt Ansicht
Abschnitt
Mixen
- 1
Ein Tumbler bis oben mit Eis, crushed füllen; das Gefäß leicht schwenken, bis die...
Zutaten für diesen Schritt
Ein Tumbler bis oben mit Eis, crushed füllen; das Gefäß leicht schwenken, bis die Innenwand spürbar kühl ist.
- 2
In einem Rührgefäß Limettensaft mit Rohrzucker, fein gründlich verrühren, bis kei...
Zutaten für diesen Schritt
In einem Rührgefäß Limettensaft mit Rohrzucker, fein gründlich verrühren, bis keine Kristalle mehr sichtbar sind; die Basis wirkt klar und glatt.
- 3
Maracujanektar einarbeiten, sodass eine homogene, fruchtige Mischung entsteht
Zutaten für diesen Schritt
Maracujanektar einarbeiten, sodass eine homogene, fruchtige Mischung entsteht.
- 4
Den Inhalt vorsichtig in das vorbereitete Glas gießen und mit Ginger Ale auffülle...
Zutaten für diesen Schritt
Den Inhalt vorsichtig in das vorbereitete Glas gießen und mit Ginger Ale auffüllen; die Perlage verteilt sich gleichmäßig.
- 5
Mit einem Barlöffel behutsam umrühren, damit sich alle Komponenten verbinden; sof...
Mit einem Barlöffel behutsam umrühren, damit sich alle Komponenten verbinden; sofort servieren.
Anmerkung
Für intensivere Säure den Saft über ein feines Sieb geben, um Bitterstoffe aus Schwebstoffen zu reduzieren. Zucker vollständig im Saft lösen, erst danach Kohlensäure zugeben. Crushed Ice unmittelbar vor dem Servieren herstellen, damit die Textur erhalten bleibt.
Mehr zum Rezept
Variation: Für eine herbere Note einen Teil des Nektars durch direkt gepressten Maracujasaft ersetzen. Als Glas eignet sich ein Tumbler; Trinkhalm optional. Balance‑Tipp: Wirkt die Mischung zu süß, etwas zusätzlichen Saft einrühren; wirkt sie zu kräftig, mit mehr kohlensäurehaltiger Komponente aufgießen.
FAQ
Häufige Fragen
Ja, der Drink wird dann weniger süß und kräftiger in der Säure. Bei Bedarf die Süße entsprechend anpassen.
Die Basis aus Saft und Zucker kann vorab gemixt und gekühlt werden; die kohlensäurehaltige Komponente und das Eis erst direkt vor dem Servieren hinzufügen.
Weniger Zucker einsetzen und den Anteil an Säurekomponente leicht erhöhen; alternativ einen Teil des Nektars durch Saft ersetzen.
Ein Tumbler mit breiter Öffnung ist ideal, da Crushed Ice gut Platz findet und die Perlage angenehm zur Geltung kommt.