Mittel
4 PortionenRehrücken grillen – rosa und saftig mit Rosmarin und Wacholder
Zarter Rehrücken wird mit Rosmarin, Thymian, Wacholder und Knoblauch mariniert, scharf angegrillt und anschließend indirekt rosa fertig gegart.
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Zarter Rehrücken wird mit Rosmarin, Thymian, Wacholder und Knoblauch mariniert, scharf angegrillt und anschließend indirekt rosa fertig gegart.
Saftiges Roastbeef mit kräftiger Kruste und gleichmäßig rosa Kern. Erst scharf anbraten, dann im Ofen schonend bis 54-56 °C Kerntemperatur garen.