Kartoffeln und Möhren erhalten einen Röstvorsprung; Paprika, Zucchini und Zwiebel folgen später. So wird alles gar, ohne dass das weichere Gemüse zerfällt.
Indirekt gegrillte Spareribs mit Trockenrub, Apfelsaft-Mop und glänzender BBQ-Glasur.
Goldbraune Ofenkartoffeln mit Rosmarin, geröstetem Knoblauch und Zitronenschale vom heißen Blech.
Mie-Nudeln, mariniertes Hähnchen und fein geschnittenes Gemüse werden portionsweise gebraten und mit einer würzigen Sauce glasiert.
Zarte entbeinte Hähnchenschenkel aus der Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Marinade, Kräutern und heller Sauce.
Dunkel angeröstete Ochsenbäckchen schmoren zugedeckt, bis der Spieß fast widerstandslos gleitet; die Sauce wird entfettet, reduziert und klar gebunden.
Goldbraun gebratener Wolfsbarsch trifft auf stückiges Ratatouille aus Aubergine, Zucchini, Paprika und reifen Tomaten.
Einfach
4 Portionen
1 h 10 min
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