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Goldklares Quittengelee aus genau abgemessenem Quitten- und Zitronensaft: sprudelnd gekocht, mit Gelierprobe geprüft und heiß in Gläser gefüllt.
Dunkles Pflaumenmus aus dem Backofen mit wenig Zucker, Zitrone, Zimt und Nelken, langsam eingekocht und heiß abgefüllt.
Rote Johannisbeeren werden erhitzt, passiert und mit Gelierzucker zu streichfähiger Marmelade gekocht.
Klassisches Quittenbrot aus feinem Quittenmus, normalem Zucker und langsamer Ofentrocknung bis zur Schnittfestigkeit.
Fruchtige Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker, sprudelnd gekocht und per Gelierprobe geprüft.
Goldgelbe Quittenkonfitüre mit Vanille und Gelierzucker 2:1, fein püriert und streichfähig fürs Frühstücksbrot.
Einfach
60 Portionen
4 h 30 min
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Mittel