Skinny Bitch (Vodka Soda) mit Limette
Trockener Vodka Soda aus Wodka, stark gekühltem Sodawasser und frischer Limette, direkt auf großen Eiswürfeln im Highballglas gebaut.
Der Drink wird nicht geschüttelt: Frischer Limettensaft und Wodka kühlen zuerst auf dem Eis herunter. Sodawasser kommt zuletzt ins Glas und wird nur einmal behutsam angehoben.
- Gesamtzeit
- 5 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Vorbereiten
- 5 min
- Ruhen
- 0 min
- Kochen
- 0 min
Zutaten
Für einen Highball
So gelingt das Rezept
Du kochst für 1 Person. Alle Mengen in den Schritten sind bereits angepasst.
- 1
Limettensaft abmessen und Spalte abtrennen
Zutaten für diesen Schritt
Wasche die Limette unter fließendem Wasser und trockne sie ab. Schneide zuerst eine schmale Spalte für das Servieren ab und stelle sie abgedeckt bereit. Presse die restliche Frucht aus, gieße den Saft durch ein feines Sieb und miss den in der Zutatenanzeige des Mischschritts genannten Anteil ab. Fülle übrigen Saft sauber ab und kühle ihn für eine andere Verwendung; er gehört nicht zusätzlich in diesen Drink.
- 2
Highballglas mit Eis gründlich herunterkühlen
Zutaten für diesen Schritt
Fülle ein sauberes Highballglas mit etwa einem halben Liter Fassungsvermögen vollständig mit den Eiswürfeln. Bewege die Würfel mit dem Barlöffel etwa 10 Sekunden im Glas, bis die Glaswand deutlich kalt ist und außen leichter Beschlag entsteht. Halte das Eis mit dem Löffel zurück und gieße entstandenes Schmelzwasser vollständig ab.
- 3
Wodka und Limettensaft auf das Eis geben
Zutaten für diesen Schritt
Schon vorbereitet
- Abgemessener Limettensaft
Miss den Wodka mit einem Jigger ab und gieße ihn über das Eis. Gib den vorbereiteten Limettensaft dazu und führe den Barlöffel einmal langsam am Glasboden entlang. Die Basis soll vollständig kalt sein, bevor das Sodawasser dazukommt.
- 4
Mit kaltem Sodawasser behutsam auffüllen
Zutaten für diesen Schritt
Öffne das gekühlte Sodawasser erst unmittelbar vor dem Eingießen. Gieße es langsam an der inneren Glaswand entlang auf, ohne die Eiswürfel stark zu bewegen. Ziehe den Barlöffel anschließend genau einmal vom Glasboden nach oben; kräftiges oder langes Rühren würde unnötig Kohlensäure austreiben.
- 5
Limettenöl ausdrücken und sofort servieren
Schon vorbereitet
- Limettenspalte
Drücke die Schale der vorbereiteten Limettenspalte kurz über der Getränkeoberfläche zusammen, damit etwas ätherisches Öl austritt. Setze die Spalte an den Glasrand oder gib sie ins Glas. Serviere den Vodka Soda sofort, solange das Glas stark gekühlt und die Kohlensäure lebendig ist.
Nährwerte
Die Werte sind aus den hinterlegten Zutaten berechnet.
Angezeigt werden die Werte pro Person und für das gesamte Rezept (1 Person).
Kalorien
91.7 kcal
pro Person
91.7 kcal
gesamtes Rezept (1 Person)
Kohlenhydrate
1.59 g
pro Person
1.59 g
gesamtes Rezept (1 Person)
Protein
0.145 g
pro Person
0.145 g
gesamtes Rezept (1 Person)
Fett
0.041 g
pro Person
0.041 g
gesamtes Rezept (1 Person)
Ballaststoffe
0.579 g
pro Person
0.579 g
gesamtes Rezept (1 Person)
Zucker
0.352 g
pro Person
0.352 g
gesamtes Rezept (1 Person)
Salz
0.039 g
pro Person
0.039 g
gesamtes Rezept (1 Person)
Anmerkung
Benötigt werden Highballglas, Jigger, kleines Saftmaß, Messer, feines Sieb, Zitruspresse und Barlöffel. Der Cocktail enthält Alkohol und ist ausschließlich für Erwachsene bestimmt. In Schwangerschaft und Stillzeit vollständig darauf verzichten. Nach dem Konsum nicht am Straßenverkehr teilnehmen oder Maschinen bedienen.
Mehr zum Rezept
Variante: Statt Sodawasser eine kalorienarme Cola verwenden; das ergibt ein karamellig-bitteres Profil bei weiterhin moderater Energie. Glasware: Highball oder großer Tumbler.
Häufige Fragen
Skinny Bitch ist eine verbreitete Bezeichnung für einen Vodka Soda: Wodka und Sodawasser werden direkt im Highballglas auf Eis aufgebaut und mit Limette ergänzt. Der Name ist kein Gesundheitsversprechen und sagt nichts über einen sicheren oder empfehlenswerten Alkoholkonsum aus.
Sodawasser ist kohlensäurehaltiges Wasser und bringt vor allem Spritzigkeit. Tonic Water enthält Chinin und je nach Produkt Süßungsmittel; dadurch wird der Drink bitterer und geschmacklich deutlich anders.
Eine kalte Ausgangstemperatur bremst das Schmelzen des Eises und hilft, die Kohlensäure länger im Getränk zu halten. Ein warmer Mixer kühlt erst im Glas ab, verdünnt den Drink schneller und verliert dabei mehr Kohlensäure.
Ein vollständig mit großen Würfeln gefülltes Glas kühlt den Drink schnell. Weil die gesamte kalte Eisoberfläche die Temperatur rasch senkt, schmilzt das Eis nicht so unkontrolliert wie wenige kleine, bereits angetaute Würfel.
Ein sehr kaltes, stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser funktioniert technisch. Ein ausgeprägter Mineralgeschmack verändert allerdings den neutralen Charakter; für das klassische Ergebnis eignet sich möglichst geschmacksneutrales Sodawasser besser.
Direktsaft ist verwendbar, schmeckt aber meist weniger frisch und bringt kein Schalenöl für die Garnitur mit. Dieser Rezeptstand nutzt deshalb eine ganze Limette als Einkaufszutat und trennt den tatsächlich benötigten Saftanteil im Arbeitsschritt ab.
Der Drink wird direkt im Servierglas gebaut. Schütteln würde das Sodawasser stark aufschäumen, Kohlensäure austreiben und zusätzliche Verdünnung erzeugen. Eine einzige langsame Bewegung mit dem Barlöffel reicht zum Verteilen.
Limette, Glas, Wodka und Sodawasser können getrennt gekühlt bereitstehen. Zusammengießen solltest du den Drink erst unmittelbar vor dem Servieren, weil Kohlensäure und Eisstandzeit sonst sichtbar nachlassen.
Die gebundenen Zutatenprofile sind noch nicht fachlich verifiziert. Zusätzlich wurden Limettenausbeute, Schmelzwasser und fertige Getränkemasse nicht in einem kontrollierten Lauf gemessen. Eine scheinbar exakte Zahl wäre deshalb irreführend und bleibt ausgeblendet.
Der Cocktail enthält Alkohol und ist ausschließlich für Erwachsene bestimmt. In Schwangerschaft und Stillzeit sollte vollständig auf Alkohol verzichtet werden. Nach dem Konsum nicht am Straßenverkehr teilnehmen, keine Maschinen bedienen und keine Tätigkeiten ausführen, die sichere Reaktionen verlangen.