Daten werden vorbereitet.
Peking-Suppe im Restaurantstil: süß-sauer, angenehm scharf, mit kräftiger Hühnerbasis, Mu-Err und feinen Eifäden.
Fried Rice mit Ei, Möhre, Erbsen und Frühlingszwiebeln: in getrennten heißen Pfannenphasen gebraten und körnig serviert.
Hoisin-Sauce aus Miso, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Gewürzen wird kurz gekocht. Beim Kühlen erreicht sie ihre dosierbare Konsistenz.
Gebratener Reis mit Ei, Möhren, Erbsen und Paprika. Vollständig ausgekühlter Jasminreis und hohe Pfannenhitze verhindern weiche, klebende Körner.
Gebratene Reisnudeln mit knackigem Gemüse, Limette und Tamari bleiben locker, würzig und angenehm bissfest.
Mie-Nudeln, zart mariniertes Hähnchen und Gemüse werden heiß gebraten und glänzend glasiert.
Einfach
4 Portionen
1 h 20 min
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