Mittel
6 PersonenKroatische Sarma aus Sauerkrautblättern mit Rauchfleisch
Fermentierte Kohlblätter umhüllen eine lockere Fleisch-Reis-Füllung; Rauchfleisch und Paprikasud schmoren die Wickel langsam und sicher gar.
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Balkan-Rezepte
Balkan-Rezepte zum Nachkochen: Starte zum Beispiel mit „Kroatische Sarma aus Sauerkrautblättern mit Rauchfleisch“ oder suche in dieser Küche gezielt nach einem Gericht oder einer Zutat.
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3 Rezepte
Mittel
6 PersonenSerbische Bohnensuppe mit Rauchwurst und Paprika
Weiße Bohnen, Rauchwurst, Speck und Paprika ergeben eine kräftige serbische Bohnensuppe mit klarer, sicherer Garfolge.
Einfach
4 PersonenDjuvec Reis mit Ajvar – tomatig und körnig
Djuvec Reis mit Ajvar, Paprika und Erbsen wird pilawartig im Topf gegart. Klare Zeit- und Garzeichen halten die Körner locker.