Plany Rezeptdruck
Toast Hawaii mit Schinken und Ananas aus dem Backofen
Die dünne Butterschicht schützt den vorgerösteten Toast vor Fruchtsaft. Beim kurzen Überbacken schmilzt der Gouda, ohne dass die Brotränder hart werden.
Nährwerte
Richtwerte pro Portion und für das gesamte Rezept.
Zutatenübersicht
Für 2 Portionen.
Für den Toast Hawaii
- 4 Scheiben Weizentoastbrot, am besten normal dick geschnitten, nicht extra weich
- 20 g weiche Süßrahmbutter, als dünne Schutzschicht gegen Durchweichen
- 4 Scheiben Kochschinken, möglichst passend zur Toastgröße gefaltet
- 4 Stück Ananasringe aus der Dose, gründlich abgetropft und trocken getupft
- 4 Scheiben mittelalter Gouda, zum Überbacken, alternativ ein anderer gut schmelzender Schnittkäse
Zubereitung
6 Schritte, mit den passenden Zutaten direkt im Ablauf.
Brot und Ananas vorbereiten
Ofen vorheizen und Toast leicht anrösten
Zutaten: 4 Scheiben Weizentoastbrot
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen. Die Toastscheiben auf ein Blech legen und kurz anrösten, bis die Oberfläche trocken wirkt und die Ränder ganz leicht Farbe annehmen. Das Brot soll noch hell bleiben, weil es später ein zweites Mal in den Ofen kommt.
Notiz: Zu dunkel vorgerösteter Toast wird beim Überbacken eher hart als knusprig.
Toast dünn buttern
Zutaten: 20 g weiche Süßrahmbutter
Die angerösteten Toastscheiben aus dem Ofen nehmen und die obere Seite dünn mit der weichen Butter bestreichen. Die Butter soll keine dicke Schicht bilden, sondern die Poren des Brots leicht versiegeln, damit Feuchtigkeit aus Belag und Frucht nicht sofort einzieht.
Notiz: Auf warmem Toast lässt sich die Butter besonders gleichmäßig verstreichen.
Ananas gründlich abtropfen und trocken tupfen
Zutaten: 4 Stück Ananasringe aus der Dose
Die Ananasringe erst in einem Sieb abtropfen lassen, dann einzeln zwischen Küchenpapier legen und sanft trocken tupfen. Die Oberfläche darf noch glänzen, sollte aber nicht mehr tropfen; so rutscht der Käse später weniger und die Toastmitte bleibt stabiler.
Notiz: Der Dosensaft wird für dieses Rezept nicht benötigt und gehört deshalb nicht in die Zutatenliste.
Belegen und überbacken
Schinken, Ananas und Käse stabil schichten
Zutaten: 4 Scheiben Kochschinken · 4 Scheiben mittelalter Gouda
Den Kochschinken auf die gebutterten Toastscheiben legen und überstehende Ränder nach innen falten. Darauf die trocken getupften Ananasringe setzen und alles mit Gouda abdecken, sodass der Käse beim Schmelzen Frucht und Schinken zusammenhält.
Notiz: Liegt die Ananas direkt auf dem Brot, wird die Mitte deutlich schneller weich.
Toast Hawaii kurz überbacken
Das Blech in den heißen Ofen schieben und den Toast Hawaii etwa 5–7 Minuten überbacken. Fertig ist er, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, an einzelnen Stellen sanft blubbert und die Brotränder sichtbar knusprig werden. Gegen Ende in der Nähe bleiben, denn Toastbrot dunkelt schnell nach.
Notiz: Der Käse soll schmelzen und leicht glänzen, aber nicht austrocknen oder ölig werden.
Direkt servieren
Die Toasts kurz auf dem Blech stehen lassen, damit der geschmolzene Käse sich setzt. Dann mit einem breiten Wender auf Teller heben und sofort servieren, solange der Rand knusprig, der Schinken warm, die Ananas saftig und der Käse weich geschmolzen ist.
Notiz: Als Hauptgericht passt ein knackiger grüner Salat dazu; als Snack schmeckt der Toast auch pur.
Rezeptnotiz
Für besonders gleichmäßiges Überbacken sollten Schinken, Ananas und Käse möglichst flach aufliegen. Eine Cocktailkirsche ist beim Toast Hawaii reine Deko und hier bewusst keine Pflichtzutat.
Eigene Notizen
Häufige Fragen
Warum wird mein Toast Hawaii manchmal matschig?
Meist liegt es an zu feuchter Ananas oder ungeröstetem Brot. Röste den Toast zuerst leicht an, streiche ihn dünn mit Butter ein und tupfe die Ananasringe gründlich trocken, bevor du belegst.
Welcher Käse schmilzt für Hawaii Toast am besten?
Mittelalter Gouda ist alltagstauglich, schmilzt zuverlässig und bleibt mild genug für Schinken und Ananas. Emmentaler funktioniert ebenfalls, schmeckt aber etwas kräftiger und nussiger.
Kann ich Toast Hawaii vorbereiten?
Am besten bereitest du die Einzelteile vor: Ananas abtropfen lassen, Käse und Schinken bereitlegen, Toast aber erst kurz vor dem Backen rösten und belegen. Fertig belegter Toast zieht sonst Feuchtigkeit.
Wie bewahre ich übrig gebliebenen Toast Hawaii auf?
Frisch schmeckt er klar am besten. Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank lagern und später im heißen Backofen aufwärmen, bis der Käse wieder weich ist und der Rand etwas knuspert.
Kann ich Toast Hawaii ohne Butter machen?
Ja, aber die Butter schützt das Brot zusätzlich vor Feuchtigkeit. Ohne Butter solltest du den Toast besonders sorgfältig vorrösten und die Ananas sehr trocken tupfen, damit die Mitte stabil bleibt.
Warum kommt der Schinken unter die Ananas?
Der Schinken wirkt als stabile Zwischenschicht zwischen Brot und Frucht. So bleibt der Toastboden trockener, die Ananas sitzt sicherer und der Käse kann den Belag beim Überbacken besser verbinden.