Hugo
Prickelnder Aperitif mit floraler Süße von Holunderblütensirup, frischer Zitrusnote und kühler Kräuteraromatik. Die Kombination aus Prosecco und Sodawasser ergibt einen leichten, spritzigen Drink. In wenigen Minuten gemixt und ideal für warme Abende. Besonders geeignet als erfrischender Start vor dem Essen.
Zutaten
Basis
- 120 ml Prosecco
- 80 ml Sodawasser
- 20 ml Holunderblütensirup
- 10 ml Limettensaft
- nach Geschmack frische Minze
- 120 g Eiswürfel
Zubereitung
Schritt 1.Serviergefäß mit Eiswürfel füllen: Serviergefäß mit Eiswürfel füllen. Aromen aus frische Minze durch sanftes Andrücken an der Innenwand lösen und hinzufügen.
Schritt 2.Süße Basis Holunderblütensirup einlaufen lassen und mit frischer Säure Limettensa...: Süße Basis Holunderblütensirup einlaufen lassen und mit frischer Säure Limettensaft ausbalancieren. Mit einem Barlöffel behutsam umrühren, damit sich der Inhalt verbindet, ohne übermäßige Verdünnung zu erzeugen.
Schritt 3.Perlende Grundlage Prosecco langsam entlang der Gefäßwand eingießen, um das Prick...: Perlende Grundlage Prosecco langsam entlang der Gefäßwand eingießen, um das Prickeln zu bewahren.
Schritt 4.Mit erfrischender Ergänzung Sodawasser auffüllen und sehr vorsichtig rühren, bis...: Mit erfrischender Ergänzung Sodawasser auffüllen und sehr vorsichtig rühren, bis die Flüssigkeiten homogen erscheinen.
Schritt 5.Nach Belieben weitere frische Minze obenauf geben und sofort servieren: Nach Belieben weitere frische Minze obenauf geben und sofort servieren.
Schritt 6.Für eine trockenere Ausrichtung die Verdünnung erhöhen; für mehr Süße die Basis a...: Für eine trockenere Ausrichtung die Verdünnung erhöhen; für mehr Süße die Basis aus Sirup leicht anheben. Kalt genießen.
Anmerkung
Säure und Süße über Limettensaft und Sirup feinjustieren; gut gekühlte Zutaten bewahren das Prickeln. Minzblätter nur anklatschen, nicht zerreißen. Ein bauchiges Weinglas unterstützt das Aroma.
Häufige Fragen
Wie lässt sich die Süße steuern?
Sirupmenge verringern oder den Anteil an Sodawasser erhöhen; säurebetonter Geschmack entsteht durch etwas mehr Limettensaft.
Welche Glasform eignet sich?
Ein bauchiges Weinglas oder ein Longdrinkglas bietet ausreichend Raum für Eis und Duft der Kräuter.
Geht die Zubereitung ohne Barlöffel?
Ja. Ein gewöhnlicher Löffel mit langem Stiel genügt; entscheidend ist behutsames Rühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Kann ich den Drink alkoholfrei zubereiten?
Ja. Prosecco durch alkoholfreien Schaumwein ersetzen; Sirup und Limettensaft bleiben unverändert.